2022中性蛋白酶行業發展現狀及前景分析

• 2021年11月10日 GuoMeng來源：互聯網 469 24
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中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物。可廣泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產高級調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、

2022中性蛋白酶行業發展現狀及前景分析

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物?？蓮V泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產高級調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。

在蛋白酶剛剛在飼料工業中應用的開始階段，用得最多的是酸性和中性蛋白酶，就是因為堿性蛋白酶很難在胃酸的強大攻勢下存活下來。

中性蛋白酶主要生產菌株有枯草芽孢桿菌、棲土曲霉、米曲霉、熱介蛋白芽孢桿菌、蜂蜜曲霉、厭色鏈霉菌、毛霉等，目前市場中所用的中性蛋白酶主要來源于芽孢桿菌屬。中性蛋白酶催化速率高、作用條件溫和，目前被廣泛應用在皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工;洗滌劑、飼料、釀酒釀造、醫藥、化工、食品、廢棄物處理等領域。

據中研普華研究報告《2021-2026年中國中性蛋白酶行業發展前景及投資風險預測分析報告》分析

當前市場上蛋白酶制劑產品，絕大多數存在著酸性蛋白酶的耐溫性較差，難以承受飼料制粒高溫，而中性、堿性蛋白酶的耐酸性較差的問題，雖然國內中性蛋白酶生產技術得到提升，但在產品類型上，國內市場中的中性蛋白酶制劑大多為固體粉末狀，液體酶制劑大多依賴進口。

1398中性蛋白酶主要由內肽、氨肽酶及羧肽酶組成，這些酶共同作用于分子中的肽鍵，在中性條件下將蛋白質水解成多肽、寡肽及氨基酸在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物?？蓮V泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產高級調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。

新冠病毒主蛋白酶是新冠病毒基因組編碼的最重要的蛋白之一，它負責新冠病毒多聚蛋白pp1a和pp1ab的切割，對于病毒的復制和轉錄至關重要。新冠病毒主蛋白酶被認為是理想的藥物靶點。

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