研究稱西式快餐會破壞人體免疫系統 漢堡行業前景如何

• 2022年1月13日 LiuMingYue來源：新浪科技 證券時報 1012 64
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據國外媒體報道，科學家表示，經常食用漢堡和炸雞塊等深度加工食品，正在導致全球范圍內居民自身免疫疾病不斷增加。他們認為，人們之所以會遭受自身免疫疾病的痛苦，主要是因為他們的免疫系統無法區分健康細胞和入侵身體的病毒樣本生物體之間的區別。

研究稱西式快餐會破壞人體免疫系統

據國外媒體報道，科學家表示，經常食用漢堡和炸雞塊等深度加工食品，正在導致全球范圍內居民自身免疫疾病不斷增加。他們認為，人們之所以會遭受自身免疫疾病的痛苦，主要是因為他們的免疫系統無法區分健康細胞和入侵身體的病毒樣本生物體之間的區別。研究人員正在更詳細地研究致病的具體原因，但他們預測稱，人們面臨的這種疾病危機與經常吃快餐密切相關，快餐飲食中缺乏纖維成分，而纖維會影響人體微生物群，尤其是人體腸道微生物群，而這些微生物群對人體健康發揮著關鍵作用。

漢堡行業前景如何

在肯德基、麥當勞90年代開始興起美式漢堡快餐的行業，它們給美式快餐帶來的效應是有目共睹的。發展至今，美式快餐的熱潮也在不斷的流行，也給我們自己國家創作的美式快餐店帶來商機。一開始國內就出現很多2家知名品牌的山寨西式快餐漢堡店，可以說以前的制作流程保密做得很好沒有外傳，這些山寨的根本比不上。

如今國內品牌的西式快餐漢堡店的制作技術也不斷的在進步，也出現很多知名的漢堡店、炸雞店。味道和賣相甚至能比下一些外國知名品牌了。而且加盟一個好的國內品牌，不僅更受國內消費者的歡迎，而且加盟開店的門檻還不高，比起更有優勢，同意的半成品進貨價格，漢堡價格定價跟優惠，更吸引消費者去消費。

中式快餐是相對于西式快餐而言的，以中國人餐飲習慣為基礎，結合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國本土的餐飲形式。

肯德基和麥當勞在中國的風行使本土漢堡餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，迅速搶占大量的市場地位。

全國已有餐飲網點400萬個，超大規模企業涌現，有11家企業的營業額超過10億元，有34家企業的營業額超過5億元，其中前十強的營業額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業額總量的近五成，達到49.34%，百強企業的整體規模穩步提升，行業集中度進一步加強。

現代快餐的操作標準化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念，經過從探討到實踐的深化過程，已廣為接受和認同，并從快餐業擴展到餐飲業，成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為我國餐飲行業的生力軍和現代餐飲的先鋒軍，成為現代餐飲發展的重要代表力量，對全行業的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業發展做出了積極的貢獻。

更多市場具體分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國漢堡行業市場深度研究及投資前景分析報告》。

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