2022年植物基食品成為大熱趨勢 植物奶在中國的市場前景如何

• 2022年1月12日 YeYuJuan來源：互聯網 1490 99
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2022年植物基食品成為大熱趨勢

2022全球食品飲料十大趨勢中指出，隨著人們更加重視個人健康和多元化的飲食，以及更加關注環境健康、可持續發展，植物基食品將繼續成為大熱趨勢之一。植物基食品的大熱對于品牌而言，在品類的開發和創新方面無疑是一個機會。面對這樣一個千億級的市場，資本爭相入局都想分一塊“蛋糕”，競爭也更加激烈。

植物奶在中國的市場前景如何

疫情之后，消費者更加關注健康、環保、可持續，植物基食品也越來越受到消費者的青睞。據天貓新品創新中心發布的《2020植物蛋白飲料創新趨勢》，2020年植物蛋白飲料行業迎來爆發，銷售額增長率達到965%，銷量增長率達到1810%，購買人數增長9倍，遠超其他飲料品類。

牛奶對于國人而言自帶“健康屬性”，長期以來都相當于是一種必需品。然而我國有80%的人群存在著不同程度的乳糖不耐受，比牛奶脂肪含量更低的植物奶，在一定程度上更符合時下年輕消費者的喜好。

國人一直都有喝植物奶的習慣。六個核桃在“健腦益智類飲品”細分領域搶占市場先機，年營收峰值在2015年時高達91億。椰樹牌椰汁和露露杏仁露年營收峰值也分別達到44億(2013年)和27億(2015年)[4]。這樣輝煌的成績證明了整個品類在國內市場有著廣泛的受眾群體。有著植物奶需求的消費者也會在其他乳制品上有類似的需求，針對細分需求，品牌可以提供全方位的選擇，例如植物基酸奶、奶油、奶酪、冰淇淋等。

植物蛋白飲料行業賽道越來越熱鬧，隨著產品創新與消費者需求的匹配，植物蛋白飲料前景看好。據調查，原創燕麥飲料品牌OATLY獲得的融資金額最高，達13.23億元，植物成分人造肉研發生產商Starfield星期零以及植物蛋白飲料生產商熊貓乳品獲得的融資金額排名靠前，分別有1.76億元和1.70億元。而從城市上來看，北京和上海對植物蛋白飲料賽道最為青睞，分別發生融資10起和9起。

根據中研普華研究院《2020-2025年中國植物蛋白飲料行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示

2020年我國植物蛋白飲料市場增速高達800%，購買人數上升900%，在市場中成長貢獻占比達15.5%。我國的植物蛋白飲料每年以30%的速度增長，可以說植物蛋白飲料正處于一個發展最佳時期。

根據中研普華研究院報告，預計未來幾年內植物奶行業將持續繁榮，年均增速有可能達到20%以上，2025年有可能突破3000億元，植物奶未來前景可期。

2022年該行業前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2020-2025年中國植物蛋白飲料行業供需趨勢及投資風險研究報告》。

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