速凍食品市場(chǎng)調(diào)研 2022速凍食品行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)分析

• 2022年1月14日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 717 42
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未來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)會(huì)更加高速的發(fā)展，而“互聯(lián)網(wǎng)+冷凍食品”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。冷凍食品行業(yè)需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)以此來(lái)提升整個(gè)行業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展。

速凍食品行業(yè)發(fā)展前景、速凍食品市場(chǎng)狀況如何?近兩年來(lái)，隨著冷凍食品行業(yè)進(jìn)入發(fā)展成熟期，再加上互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益普及以及冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展。冷凍食品產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始與互聯(lián)網(wǎng)“結(jié)緣”。行業(yè)內(nèi)不少企業(yè)逐漸在朝“互聯(lián)網(wǎng)+”方向摸索，想要借助電商實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多方渠道擴(kuò)展。

速凍食品市場(chǎng)調(diào)研 2022速凍食品行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)分析

自2011年起，我國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，自疫情出現(xiàn)以來(lái)，速凍食品更是頻頻登上行業(yè)熱搜榜。疫情期間，各大速凍食品品類(lèi)紛紛獲得300%+，乃至6000%+的同比增長(zhǎng)。今年以來(lái)，以烹烹袋、燒范兒、叮叮袋為代表的新一代速凍品牌也逐漸走入大眾視野。

速凍食品市場(chǎng)規(guī)模分析

隨著速凍技術(shù)的不斷發(fā)展完善，速凍食品越來(lái)越具有品類(lèi)豐富、覆蓋面廣的特點(diǎn)。速凍食品作為消費(fèi)者日常生活所需，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，口味日益豐富，消費(fèi)層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。具有覆蓋面廣的顯著特征。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1393億元，2021年我國(guó)速凍食品的市場(chǎng)規(guī)模將突破1800億元，預(yù)計(jì)未來(lái)將保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

速凍食品市場(chǎng)份額

從細(xì)分產(chǎn)品看，速凍米面制品和速凍火鍋料占據(jù)速凍食品市場(chǎng)的主要份額，2020年占比分別為52.4%和33.3%;而其他速凍食品占比14.3%。

目前行業(yè)集中度仍然較低，2020年行業(yè)CR3不足25%，安井、盡美、六和依次占據(jù)市場(chǎng)份額9%、8%、7%。但近幾年來(lái)市場(chǎng)份額明顯向頭部集中，行業(yè)龍頭市占率提升顯著。隨著火鍋、麻辣燙等餐飲品牌化及連鎖化的推進(jìn)，特色定制產(chǎn)品不斷豐富速凍火鍋料制品消費(fèi)場(chǎng)景。

隨著食品安全和環(huán)保監(jiān)管日趨嚴(yán)格，行業(yè)已進(jìn)入洗牌中后期，市場(chǎng)份額不斷向大企業(yè)轉(zhuǎn)化，部分不規(guī)范的中小作坊式企業(yè)預(yù)計(jì)逐步退出市場(chǎng)，使低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境有所改善，大企業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)會(huì)逐步凸顯并進(jìn)一步提高，速凍火鍋料制品行業(yè)近年仍有望保持快于行業(yè)的增速，未來(lái)集中度有望持續(xù)提升。

消費(fèi)能力提升帶來(lái)產(chǎn)品高端化發(fā)展。近年來(lái)我國(guó)人均可支配收入不斷增長(zhǎng)，從2013年的1.83萬(wàn)元上升至2020年的3.2萬(wàn)元，期間年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.4%，截止至2021年9月，全國(guó)居民人均可支配收入達(dá)2.6萬(wàn)元。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局1月12日日發(fā)布數(shù)據(jù)，2021年全年，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)比上年上漲0.9%，低于全年3%左右的預(yù)期目標(biāo)。

冷鏈物流規(guī)模快速增長(zhǎng)

近年來(lái)，冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)，2020年，我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模已超3800億元，隨著冷凍食品零售的長(zhǎng)期爆發(fā)，以及連鎖便利店持續(xù)擴(kuò)張，終端低溫消費(fèi)提升，冷鏈物流市場(chǎng)需求將持續(xù)得到釋放。據(jù)預(yù)測(cè)，至2025年，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模有望突破5500億元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，冷鏈物流相關(guān)企業(yè)數(shù)量超3.6萬(wàn)家，近5年保持著30%以上年增速穩(wěn)步上升。從地區(qū)分布來(lái)看，廣東省冷鏈物流相關(guān)企業(yè)數(shù)量排名第一，擁有近7000家企業(yè);湖南、山東分別位居二、三位，企業(yè)數(shù)量分別為3800余家、3000余家。

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，速凍食品逐步從線下走向線上的趨勢(shì)也愈發(fā)凸顯，逐步打破過(guò)去傳統(tǒng)渠道線下跨區(qū)域拓張、口味較難統(tǒng)一的痛點(diǎn)，更多熟食、半成品等速凍食品將通過(guò)日益成熟的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)及時(shí)送達(dá)需求端。未來(lái)冷鏈物流系統(tǒng)的不斷改善和提升有望持續(xù)擴(kuò)大速凍食品輻射半徑，加速各品類(lèi)速凍食品全國(guó)化多渠道的有效滲透。

未來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)會(huì)更加高速的發(fā)展，而“互聯(lián)網(wǎng)+冷凍食品”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。冷凍食品行業(yè)需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)以此來(lái)提升整個(gè)行業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展。傳統(tǒng)冷凍食品企業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，最重要的便是要選對(duì)互聯(lián)網(wǎng)合作平臺(tái)，再輔以互聯(lián)網(wǎng)思維，這樣企業(yè)才能夠真正的快速可持續(xù)發(fā)展，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下走得更遠(yuǎn)。

企業(yè)在新產(chǎn)品入市前需要對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)做整體分析，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)狀況，了解消費(fèi)者的消費(fèi)狀況，給新產(chǎn)品找準(zhǔn)市場(chǎng)切入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)預(yù)期目標(biāo)。中研普華通過(guò)多個(gè)新產(chǎn)品上市調(diào)查項(xiàng)目的研究，對(duì)新品上市前企業(yè)找準(zhǔn)市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位有著全新的認(rèn)識(shí)。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年版速凍食品產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年版速凍食品產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開(kāi)發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開(kāi)發(fā)的新...

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