蜂蜜市場調研 2022年蜂蜜行業發展前景及規模分析

• 2022年1月17日 ZouJunRong來源：互聯網 507 27
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隨著高端產品天然成熟蜜的產量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經開始改變，蜂蜜與其他保健產品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力。按照前十年蜂產品消費年均增長的速度推算，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現翻一番。

蜂蜜行業發展前景、蜂蜜市場規模有多大?隨著高端產品天然成熟蜜的產量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經開始改變，蜂蜜與其他保健產品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力。按照前十年蜂產品消費年均增長的速度推算，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現翻一番。

蜂蜜市場調研 2022年蜂蜜行業發展前景及規模分析

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質，氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜂蜜是糖的過飽和溶液，主要營養成分為果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。低溫時會產生結晶的部分主要是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

目前，國家對蜂蜜產品實行常態化質量監控，使蜂蜜的生產、流通基本做到“可防、可控、可查”，但蜂蜜造假的手段和技術也是越來越多樣化，還有蜂農為了自身利益違規使用抗生素造成獸殘超標。國家以及各級地方市場監督管理局日常通報的抽檢不合格批次也時常有蜂蜜出現。

國家市場監督管理總局下發了關于2021年國家食品安全監督抽檢計劃。2021版國抽細則蜂蜜檢驗項目與2020版相比有所調整：將鉛、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星作為風險監測項目;新增呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃妥因、洛硝達唑、山梨酸作為檢測項目。

據中研產業研究院公布《2022-2027年蜂蜜市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示

我國蜂群主要分布在華中、華南和西南地區，生產相對集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產區，2020年產量分別為6.89萬噸、6.27萬噸與5.02萬噸，前三地區產量占比近四成，產量排前十的地區，生產了全國七成以上的蜂蜜。如今我國是世界蜂蜜生產、消費和出口大國。蜂蜜是消費者眼里“大自然中最完美的營養食品”。據統計，我國蜂蜜產量從2010年的38.2萬噸增長至2020年的45.8萬噸，占世界蜂蜜產量的1/4以上。

我國天然蜂蜜進口量遠低于出口量，據統計，截至2021年1-10月我國天然蜂蜜進口量為0.4萬噸，同比增長11%。我國雖然是蜂蜜出口大國，但是產品的市場競爭力不強，生產企業絕大數是中小型企業，出口產品多為原料，產品附加值較低。據統計，截至2021年1-10月我國天然蜂蜜出口量為11.42萬噸，同比增長4.77%。

在進出口金額方面，據統計，2015-2019年我國天然蜂蜜出口額逐年下降，截至2021年1-10月我國天然蜂蜜出口金額為2.05億美元，同比下降2.7%，進口金額為0.82億美元，同比增長12.48%。

以蜂蜜成品出口為主的國家有：德國、加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國等。這些國家出口的蜂蜜產品以成品小包裝為主，憑借其國內完善的生產支持體系、雄厚的財政補貼和貸款以及比較完善的機械化、信息化配套設施，使他們的出口價格遠遠高于世界蜂蜜出口平均價，有時甚至是世界蜂蜜出口平均價的幾倍，其目標為高端市場。

我國養蜂業發展空間廣，扶貧潛力大。據統計，中國現有蜜源植物5.6億畝，至少可容納1500萬群蜜蜂，目前飼養蜂群數只有900多萬群。我國90%的貧困地區適合養蜂，在全面步入小康社會現實需求下，推行規模化、組織化生產是中國養蜂業發展的必經之路。

我國擁有蜂產品生產經營資格的企業2000余家，具有一定規模的有300余家，蜂蜜品牌數量眾多，但缺乏消費者認知度高的品牌。未來我國蜂蜜行業的發展以品牌建立最為重要。同時，我國蜂蜜產品同質化現象嚴重，企業創新能力較弱，蜂蜜產品附加值較低，產業發展亟待轉型升級。我國蜂蜜企業前十品牌市場集中度不足10%。

目前蜂產品以小而散的家庭生產為主，缺乏市場競爭力，綜合生產效益低下。各地方正加快扶持素質較高的年輕蜂農擴大養殖規模，發展規模化生產，推行“公司+合作社+蜂農”等組織化經營模式。

我國蜂產業品牌發展薄弱，缺乏知名品牌。近年來，國家標準委相繼出臺了有關蜂產品質量安全的國家標準，建立了一大批國家級、省級蜂業標準化示范基地，逐漸向標準化、品牌化生產轉變。

未來中國蜂蜜產業的健康發展應該使蜂蜜產業的每個環節，包括生產者、包裝商、制造商、經銷商、零售商和消費者都能扮演健康的角色。并通過有效的科普提高蜂蜜消費市場的總量，通過品種多樣化滿足不同消費者的不同需求。未來的蜂蜜消費市場，依賴于蜂蜜科學知識與健康理念的傳播和產品的多樣性及被賦予的文化內涵，必將日趨繁榮。

報告對我國蜂蜜行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外蜂蜜行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測。報告還綜合了蜂蜜行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

未來行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年蜂蜜市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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