2022年蔬果汁行業現狀及發展前景分析

• 2022年2月15日 HaoChenChong來源：互聯網 420 21
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果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調制的產品，稱為果蔬汁飲料。

2022年蔬果汁行業現狀及發展前景分析

果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調制的產品，稱為果蔬汁飲料。

果蔬中富含人類維持生命不可缺少的營養成分和活性物質, 經常食用果蔬產品, 對身體健康、增強體質、預防疾病均有不可低估的作用。隨著健康飲料消費理念的不斷深入, 很多消費者的目光從碳酸飲料轉投向果蔬汁飲料。市場需求推動產業發展。

作為農業大國, 我國有豐富的果蔬資源, 同時擁有全球最大的果蔬種植基地。我國水果、蔬菜種植面積和產量位居全球第一位置。基于如此龐大的原料資源, 為果蔬汁飲料行業的發展奠定了良好的基礎。

近年來，復合型果汁飲料及果蔬汁飲料發展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營養概念發展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機結合的如香蕉牛奶等果汁奶，已經在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場上顯示出了巨大的消費需求。

據不完全統計，全球飲品市場銷售額已經超過700億元，其中，整個果汁行業的市場規模大概有300億元左右，果汁市場正在以每年30%-50%的速度不斷飆升。但是美國果汁飲料市場增長緩慢，歐洲市場的增長率也保持穩定，沒有上升趨勢。發展中國家正引領著這一市場的增長勢頭，亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機會，這些地區的果汁飲料銷量顯著增長，僅在中國預計未來五年內的果汁行業收入增幅將在30%以上。

數據顯示，2014-2019年中國軟飲料市場規模持續上升，2019年中國整體軟飲料市場銷售收入達到9914億元，五年間年均復合增長率5.9%。按2014-2019年的復合增長率計算，2020年中國軟飲料市場規模將突破萬億，2024年有望達到13230億元。艾媒咨詢分析師認為，近年來，隨著中國經濟發展、居民消費水平提升及消費結構的升級，中國飲料行業呈現出整體良好的增長態勢。

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