2022年水果市場分析 水果行業(yè)發(fā)展前景與現(xiàn)狀?

• 2022年4月25日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 230 7
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中國的水果和蔬菜出口主要面向外國超市和專業(yè)批發(fā)商等大客戶。此外，一些國家對水果、蔬菜和其他食品的進口有嚴(yán)格的檢驗和認(rèn)證要求。只有大型專業(yè)果蔬服務(wù)商才能開展進出口業(yè)務(wù)。

2022年水果市場分析

現(xiàn)代社會，人們的物質(zhì)生活逐漸富足，開始更加注重膳食健康，重新回歸對天然的營養(yǎng)素的重視。從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”的飲食理念變遷，水果消費產(chǎn)生了全新的需求和多元的變化，水果行業(yè)也成為了消費升級推動高速增長的行業(yè)之一。

水果產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中一直發(fā)揮著重要作用。作為亞洲乃至世界的大國，中國的水果產(chǎn)量占亞洲水果產(chǎn)量的16%。作為一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，我國水果產(chǎn)業(yè)也是其重要組成部分。它不僅品種豐富，而且物美價廉。它在全球水果市場上也占有重要地位，但也存在著生產(chǎn)率低、平均產(chǎn)值利潤低的問題，所以一直處于全球水果市場供應(yīng)鏈的中低端。

中國的水果和蔬菜出口主要面向外國超市和專業(yè)批發(fā)商等大客戶。此外，一些國家對水果、蔬菜和其他食品的進口有嚴(yán)格的檢驗和認(rèn)證要求。只有大型專業(yè)果蔬服務(wù)商才能開展進出口業(yè)務(wù)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國水果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》分析

隨著生活水平的提高和國民健康意識的增強，人們更加注重蔬果等營養(yǎng)食物的補充，尤其水果的攝入量更是逐年提升，甚至成為大眾的日常飲食。

水果產(chǎn)業(yè)鏈從種植到銷售的供給端也不重視用戶的多維度多場景的體驗。如今水果消費升級已經(jīng)開始推動整個行業(yè)的變革，水果從業(yè)者需要精準(zhǔn)把握水果消費趨勢潮流和行業(yè)變化，而其他食品行業(yè)的從業(yè)者也更加關(guān)注“水果”如何升級傳統(tǒng)的食物、如何為食品品牌帶來差異化和更高的溢價。

受國潮影響，國產(chǎn)品牌水果受到青睞，特別是我國在引入地理標(biāo)志產(chǎn)品的原產(chǎn)地標(biāo)記制度后，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)逐漸崛起，像云南藍(lán)莓、贛南臍橙、庫爾勒香梨、煙臺蘋果、陽山水蜜桃等帶有地理產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢的產(chǎn)品逐漸受到消費者的認(rèn)可。

按照國家衛(wèi)健委疾控中心和營養(yǎng)學(xué)會的指導(dǎo)，每人每天水果攝入量的國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是200~350g，遺憾的是，現(xiàn)在我國國民的水果平均攝入量只有164g，未達(dá)到及格標(biāo)準(zhǔn)。

水果行業(yè)發(fā)展前景與現(xiàn)狀

在人們生活水平不斷提高的背景下，大眾的健康意識也在不斷覺醒，水果作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，其消費行為已經(jīng)呈現(xiàn)出新的趨勢。“玩轉(zhuǎn)”水果的背后，一群有態(tài)度、有理念的新消費群體正在崛起，他們賦予了水果更豐富的含義，也從消費層面對水果行業(yè)提出了新的需求。

水果行業(yè)發(fā)展前景

水果逐漸從主食補充轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N休閑零食，而水果的零食化，不僅使水果產(chǎn)品形態(tài)、水果食用場景更加豐富，也帶來了水果消費頻次的提高，以及水果消費品類的多元化。

相比于普通快消食品，水果生鮮的產(chǎn)業(yè)鏈較長，從前端農(nóng)業(yè)種植到終端銷售履約橫跨了農(nóng)業(yè)、物流、零售三大產(chǎn)業(yè)，且有明顯的重資產(chǎn)屬性，并不是一個“賺快錢”的行業(yè)。或許也正是如此，水果行業(yè)此前少有資本瘋狂的拔苗助長，這也給更多務(wù)實、長期主義的水果企業(yè)提供了機遇。

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國水果產(chǎn)量達(dá)2.57億噸，穩(wěn)居全球第一，預(yù)計到2025年產(chǎn)量將達(dá)到2.99億噸，消費量將為3.03億噸。

中國水果消費市場規(guī)模近3萬億元，卻沒有上市水果品牌企業(yè)出現(xiàn)在A股。當(dāng)新零售理念盛行時，有傳言稱幾家行業(yè)內(nèi)的頭部水果銷售商準(zhǔn)備進入國內(nèi)資本市場，爭奪“水果銷售的第一股”。

但迄今為止，他們都沒有登陸。在萬億元水果零售市場，誰能率先叩開資本市場的大門?近年來我國水果行業(yè)政策環(huán)境良好，國家出臺多項政策持續(xù)加碼助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。水果產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢根據(jù)中國水果產(chǎn)業(yè)不同參與主體的創(chuàng)新變革總結(jié)出中國水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，從種植源頭的標(biāo)準(zhǔn)化到零售端的智慧化和個性化。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國水果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。

中研產(chǎn)業(yè)研究院資深研究員對目前國家經(jīng)濟形勢的走勢以及市場發(fā)展趨勢和當(dāng)前行業(yè)熱點分析，預(yù)測行業(yè)未來的發(fā)展方向、新興熱點、市場空間、技術(shù)趨勢以及未來發(fā)展戰(zhàn)略等。行業(yè)報告涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預(yù)測，投資策略等內(nèi)容。此行業(yè)報告是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。

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