2022年中國肉雞市場供應現狀及產品價格分析

• 2022年6月27日 HuangJiang來源：新浪 525 28
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2022年4月/5月中國肉雞月度出欄量分別為3.94億只/3.9億只，環比-1.0%，同比分別-9.2%/-13.7%。4月/5月雖毛雞養殖成活率有所提升。

2022年中國肉雞市場供應現狀及產品價格分析

白羽肉雞價格一直在創新高，較年內最低點已上漲近40%。據卓創資訊數據，上周全國主產區肉雞收購均價4.66元/斤，環比漲1.53%，同比漲8.88%。五月至今累計漲幅超過6%。

白羽肉毛雞供應量明顯下降。2022年4月/5月中國肉雞月度出欄量分別為3.94億只/3.9億只，環比-1.0%，同比分別-9.2%/-13.7%。4月/5月雖毛雞養殖成活率有所提升。

Mysteel農產品數據，東北地區毛雞價格率先破5元，創三年新高。分割品方面，卓創資訊數據顯示，上周白羽肉雞產品價格走高。板凍大胸、大規格琵琶腿等環比漲幅在2%—3.5%左右。廠家屠宰成本提升，多提漲產品售價，經銷商適量補貨，腿類、翅類、爪類產品價格上漲。毛雞廠家產品產量收緊，供應面支撐市場。預計6月中下旬產品價格或穩定為主。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國肉雞行業深度調研及投資前景預測研究報告》顯示：

值得注意的是，養雞成本也在走高。截至5月底，大豆、小麥、玉米的期貨價格自2022年年初以來已上漲超29%、50%和30%，如果拉長時間看，小麥、玉米近兩年來漲幅均超過100%。當前全球糧食價格已創下20年以來的新高。

在糧食價格上漲的大背景下，飼料原料價格也同步上漲。作為飼料主要原料之一的豆粕，已經在高位維穩在4000元/噸以上數月。對比三年前，玉米、魚粉漲近1000元/噸，豆粕暴漲接近2000元/噸，菜粕漲幅近1500元/噸。

雞肉是我國第二大肉類消費品。但長期以來，市場普遍反映冷凍雞肉解凍失水率指標檢驗誤差大、解凍檢驗方法缺失，冷凍雞肉解凍質檢難題影響了肉雞產業標準化發展。

鄭州商品交易所(以下簡稱“鄭商所”)在今年5月份主導研發了雞肉恒溫水浴解凍設備(以下簡稱“質檢設備”)，并獲得了國家授權的多項專利;此外，日前鄭商所主導制定的《水浴解凍法測定冷凍雞大胸肉解凍失水率(T/HNSPXH 000.001-2022)》團體標準(以下簡稱“團體標準”)經河南省食品科學技術學會審核發布，并已正式實施。

雞肉質檢設備有效提升了冷凍雞肉解凍質檢效率及準確率，質檢時間由原來的15小時以上縮短至3小時，檢驗誤差由30%以上降至5%以下，質檢成本至少降低了50%，整體應用后企業每年可節約質檢成本超百萬元。

雞肉也是我國消費增長最快的肉類之一，年產值超2000億元，因此，雞肉產業的平穩健康發展事關我國肉類供給安全。近年來，雞肉產業受疫情、生產周期影響較大，價格波動頻繁，產業企業亟需風險管理工具，為此，鄭商所深入調研市場情況和企業需求，形成雞肉期貨和期權產品的上市方案。

據悉，早在2015年，鄭商所便開始啟動雞肉期貨和期權研究工作。截至目前，鄭商所已完成雞肉期貨合約規則制度設計，正在扎實有力推進雞肉期貨及期權上市。

《2022-2027年中國肉雞行業深度調研及投資前景預測研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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