精釀啤酒興起的背后是中國(guó)啤酒高端化進(jìn)程的縮影。精釀啤酒銷售占比逐年提升，保持較好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019—2021年，精釀啤酒消費(fèi)規(guī)模復(fù)合增長(zhǎng)39%，消費(fèi)者數(shù)量復(fù)合增長(zhǎng)50%。
2022中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)規(guī)模與增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)分析
精釀啤酒相比普通啤酒選取啤酒花、麥芽、酵母和純凈水等作為原料，生產(chǎn)周期更長(zhǎng)，口味也更加豐富。
當(dāng)前我國(guó)精釀啤酒消費(fèi)的主力人群在逐步向“90后”和“00后”過渡，年輕化趨勢(shì)明顯。精釀啤酒在迎合了年輕消費(fèi)者對(duì)啤酒口感和味道需求的同時(shí)，還以其多元化的產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者生活場(chǎng)景細(xì)分化、多元化的需求。
精釀啤酒興起的背后是中國(guó)啤酒高端化進(jìn)程的縮影。精釀啤酒銷售占比逐年提升，保持較好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019—2021年，精釀啤酒消費(fèi)規(guī)模復(fù)合增長(zhǎng)39%，消費(fèi)者數(shù)量復(fù)合增長(zhǎng)50%。
隨著啤酒高端化開啟，啤酒價(jià)格主流檔向上延伸至8~10元的次高檔，高檔酒向上延伸至12元以上的超高檔，并持續(xù)向上突破價(jià)格天花板。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2026年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
近兩年，精釀啤酒成為了資本眼中的寵兒。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自2021年1月—2022年7月，精釀啤酒賽道發(fā)生了近20起融資事件。此外，傳統(tǒng)啤酒大廠如百威、華潤(rùn)、青島等，渠道商盒馬、叮咚，包括海底撈等餐飲行業(yè)也相繼推出自有精釀品牌。
2021年以來，精釀啤酒相關(guān)品牌已有數(shù)十億元融資。別軒博啤酒、新零啤酒、泰山原漿啤酒等精釀品牌分別在去年獲得大額融資。
8月1日，無醇精釀啤酒品牌“新零無酒精啤酒”完成Pre-A輪融資，由洪泰基金領(lǐng)投，滄瀾資本跟投，融資將主要用于新品研發(fā)、人才招募、供應(yīng)鏈及渠道建設(shè)等方面。
近日發(fā)布的《天貓啤酒趨勢(shì)白皮書》顯示，精釀啤酒市場(chǎng)正在高速增長(zhǎng)。2021年，我國(guó)精釀啤酒的消費(fèi)增速遠(yuǎn)高于整個(gè)啤酒市場(chǎng)，酸啤、果啤、IPA(印度淡色艾爾)分別增長(zhǎng)45%、35%、19%。
數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量為96萬千升，盡管目前精釀市場(chǎng)份額不大，但卻吸引了5000余家企業(yè)爭(zhēng)搶。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年1月，精釀啤酒相關(guān)現(xiàn)存企業(yè)超5000家;而2021年，我國(guó)精釀啤酒新增注冊(cè)企業(yè)為1378家。
《2022-2026年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2026年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤...
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