2022中國速凍食品行業(yè)產(chǎn)品格局及發(fā)展前景

• 2022年9月19日 HuangJiang來源：新浪 428 21
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預(yù)制速凍食品在疫情影響下,餐飲端消費受損,但商超、電商等渠道表現(xiàn)亮 眼,預(yù)制菜、面點,以及醬腌菜、堅果瓜子等適合居家囤貨的品類實現(xiàn)快速增長。

速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。

2022中國速凍食品行業(yè)產(chǎn)品格局及發(fā)展前景

預(yù)制速凍食品在疫情影響下,餐飲端消費受損,但商超、電商等渠道表現(xiàn)亮 眼,預(yù)制菜、面點,以及醬腌菜、堅果瓜子等適合居家囤貨的品類實現(xiàn)快速增長。

預(yù)制菜，其實是速凍調(diào)理類產(chǎn)品的延伸和升級，伴隨著冷鏈物流配送能力的提升，它預(yù)示著冷凍技術(shù)的發(fā)展，也再不斷更新迭代。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

安井食品是速凍行業(yè)龍頭之一，目前公司共有速凍食品超400個產(chǎn)品，報告期內(nèi)營業(yè)收入同比增長35.47%，歸母扣非凈利潤同比增長25.08%;廣州酒家的主營業(yè)務(wù)包含食品制造和餐飲，公司產(chǎn)品包括核桃包、蝦餃和叉燒包等速凍食品，上半年總營業(yè)收入14.24億元，同比增長15.54%，其中食品制造業(yè)營業(yè)收入為9.76億元，同比增長10.81%;三全食品的產(chǎn)品包括速凍面米制品、速凍調(diào)制食品和冷藏及短保類食品等，報告期內(nèi)營業(yè)收入同比增長5%，歸屬扣非凈利潤同比增長42%。

值得一提的是，上述的三家公司在報告期內(nèi)都加緊布局預(yù)制菜賽道。安井食品設(shè)立“安井小廚”預(yù)制菜事業(yè)部，陸續(xù)推出了小酥肉、荷香糯米雞、炸霞糕等品項;廣州酒家明星預(yù)制菜產(chǎn)品“咕咾肉”榮登“2022預(yù)制菜十大爆品”榜單;三全食品利用預(yù)制菜的風(fēng)口發(fā)展區(qū)域型產(chǎn)品，開發(fā)北方焦炸丸子系列等產(chǎn)品。

上表所列休閑食品企業(yè)，除雙匯發(fā)展以外，都實現(xiàn)了不同程度的營業(yè)收入增長，尤其矚目的是實現(xiàn)523.33%歸屬扣非凈利潤同比增長的鹽津鋪子。鹽津鋪子的利潤爆發(fā)性增長，一方面得益于公司營業(yè)收入的增長，公司上半年電商渠道收入同比增長331.08%;另一方面歸功于銷售費用、財務(wù)費用等的減少。

《2022-2027年中國速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。本報告利用中研普華長期對速凍食...

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