辣椒醬行業市場發展前景 辣椒醬行業市場消費趨勢分析

• 2022年11月21日 ZhouXun來源：互聯網 1005 63
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縱觀整個辣椒醬行業，主要以老干媽、李錦記、辣妹子、海天、花橋、虎邦等品牌為主，其中老干媽無論是鋪貨率、認知度還是影響力都占據著絕對領先地位，占行業總體市場的20%左右，其他品牌區域化特征明顯。伴隨著辣椒產品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區的擴大，辣椒

辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。

辣椒醬行業市場發展前景 辣椒醬行業市場消費趨勢分析

從辣椒醬市場來看，中國辣椒醬的產量每年都在以噸位數增長，尤其人們口味不同，市場上的辣椒醬品類層次不齊。相關調查數據顯示，六成消費者判斷辣醬是否值得購買的首要標準是口味，而價格則占比不足兩成，因此不難看到，未來辣醬市場需要的是高端辣醬產品。

縱觀整個辣椒醬行業，主要以老干媽、李錦記、辣妹子、海天、花橋、虎邦等品牌為主，其中老干媽無論是鋪貨率、認知度還是影響力都占據著絕對領先地位，占行業總體市場的20%左右，其他品牌區域化特征明顯。

伴隨著辣椒產品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區的擴大，辣椒醬市場需求量仍將保持較快的發展趨勢。未來還需要原料、研發投入、技術、產品品類等方面入手，例如建立無公害原料基地、完善信息化建設等，以此來提升辣椒醬行業的市場競爭力。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年辣椒醬市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

由于不同地區的辣椒醬類別不一致，不同地區也衍生出了不一樣的風味辣椒醬。加之我國屬于辣椒醬生產與消費的大國，在未來的幾年期間，辣椒醬的行業市場發展規模將會呈現出一種上升的發展新趨勢，且截止到2022年底，辣椒醬行業市場規模將達到400億元。

從2003年到2021年，國內的辣醬收入從9.62億元增長到38億元，增長率極高，每年都屬于穩定增長的態勢，且市場的發展前景十分好。

綜合考慮到消費者對此類食品的消費習慣、口味以及口感等是相對穩定的，且下游消費者的數量以及人均消費量并不會出現明顯的變化。要想得到新的發展，必定需要對其產品的包裝以及其他情況進行革新，采取有效的措施提升銷量，間接性促使產品結構升級。

隨著人們消費能力的提升和我國餐飲業快速發展，辣椒醬的未來市場容量將進一步擴大。且隨著消費者消費意識的提升，消費者將傾向于購買品牌化辣椒醬，可預見：未來辣椒醬市場將走向品牌化道路。隨著各方資本逐鹿辣椒醬市場，品牌化將成為辣椒醬未來發展的一大趨勢。

本報告分析了辣椒醬市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是辣椒醬生產企業、科研單位、零售企業等單位準確了解目前辣椒醬行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年辣椒醬市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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