我國雜糧產業發展現狀如何? 2023雜糧市場發展前景展望

• 陳澤芳 2023年1月11日 來源：互聯網 956 60
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我國雜糧產業發展現狀如何?雜糧在中國傳統農業向現代農業轉型過程中也發揮著關鍵性作用，特別是在中國西部地區有著極為顯著影響力。雜糧屬于中國西部很多地區的主要糧食品種和重要經濟來源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中

我國雜糧產業發展現狀如何?雜糧在中國傳統農業向現代農業轉型過程中也發揮著關鍵性作用，特別是在中國西部地區有著極為顯著影響力。雜糧屬于中國西部很多地區的主要糧食品種和重要經濟來源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中代表，這也使雜糧產業成為中國中西部地區發展前景較為廣闊的產業。

在全國糧食消費每年提升的背景下，我國小雜糧的產量卻在逐漸萎縮。據悉，我國雜糧產量已由歷史最高水平占全國糧食總產量的30%左右降低到現在的不足8%。一方面是由于小麥、玉米等主糧作物產量增長迅猛，另一方面則是雜糧種植一直是小產業，投入低、發展慢。

全國政協常委、中國農業科學院副院長萬建民說，我國糧食產量連續6年超1.3萬億斤，生產量超過消費量，糧食夠吃，對于14億人口的中國來說，解決糧食問題，可謂難能可貴，但糧食安全這根弦任何時候都不能松，不僅要讓老百姓吃得飽還要吃得好。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國雜糧行業市場深度調研及投資策略預測報告》統計分析顯示：

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。種子資源、化肥、農具、農技服務等作為雜糧行業上游原料行業，雜糧行業下游主要應用糧食流通(糧油批發市場、商超、電商等)。

雜糧行業屬于食品制造業，與食品工業管理體制一致;其主管部門為工業和信息化部、國家發展與改革委員會、國家食品藥品監督管理總局、國家衛生和計劃生育委員會、國家質量監督檢驗檢疫總局以及各級地方政府職能部門。

由于我國消費的特殊性，加上物種的多樣性，我國有雜糧種類繁多，是世界上重要的雜糧主產國之一，從蕎麥、糜子、黍稷，到綠豆、小豆、燕麥、豇豆和小扁豆，還有青稞、高粱、豌豆、蠶豆等，而且產量均位居世界前列，素有“小雜糧王國”的美譽。

雜糧產業市場特點

當前,小雜糧正成為農產品市場的新寵,不僅在食品消費領域倍受青睞,而且廣泛應用于保健品和食品工業原料,市場需求量越來越大.在國際上,發達國家雜糧作物種植面積穩中略降,而發展中國家種植面積呈上升趨勢.在我國,雜糧地位下降,面積減少,總產量下降,單產在穩步提高.我國是小雜糧主產區之一,具有悠久的種植歷史,當前也具有發展的良好基礎,特色和優勢.但仍存在農民種植推廣意識淡薄,優質和高科技含量品種匱乏,栽培技術落后,市場化,規模化程度低等問題.因此,在不影響小麥,玉米等大田作物生產的基礎上,抓好種植結構調整,推進全國小雜糧的產業化種植,應成為全國農業工作新的突破點之一.而要做到這一點,一要加強引導,更新觀念,樹立小雜糧發展的戰略思想;二要加快小雜糧產業化開發推廣,在主產區形成"一鄉一業,一村一品"的新格局;三要開展科學化種植,包括加大科技投入,開發良種資源和搞好種植技術改造等;四要引導行業聯合,發展龍頭企業,實現規模種植,系列開發,走"農工貿一體化,產加銷一條龍"的發展路子。

2023雜糧市場發展前景展望

瞄準“科技助推產業”目標，多元化加快雜糧產業提質增效。精心開展各類技術培訓指導30余期，破解小雜糧產業發展科技“最后一公里”。新培育一批市場競爭力強、產品特色鮮明、帶動效果明顯、具有發展潛力的雜糧生產新型經營主體，扶持雜糧企業、合作社等10多家，直接帶動3000多戶貧困戶脫貧致富。在長清孝里，章丘龍山、三趙線，平陰孔村鎮、東阿鎮等建設5處優質小雜糧試驗示范基地1.5萬余畝，帶動輻射周邊發展5萬余畝;全市共有較大規模的雜糧生產基地21家、雜糧加工企業9家、精深加工企業4家;雜糧年種植面積27.9萬畝左右，總產12萬噸左右。

突出“創新驅動發展”導向，多方式科學組配自主技術集成。為加快農業科技供給側改革，實現小雜糧種植技術自主創新，以谷子、大豆、綠豆、紅小豆、芝麻5種雜糧為主，安排引種和對比試驗示范點10余處，開展雜糧新品種引進、示范、鑒定20余個。制訂完善生產技術規程5套，集成推廣關鍵技術10余項，推動良種良法配套，構建雜糧生產標準化體系。同時，召開全國和全省雜糧生產技術觀摩交流會、山東現代農業產業體系雜糧創新團隊現場觀摩會等10余期、參觀人員10000多人、培訓人員1000多人次，放大小雜糧新品種、新技術和新業態動能轉換示范帶動效應。

提升“品牌引領市場”價值，多手段促進“新六產”深度融合。瞄準雜糧高附加值產品，發展特色雜糧衍生品，筑造“穩住一產、壯大二產、激活三產”的農業“新六產”融合發展的樣板。實施綠色高質高效示范創建和提質增效工程，不斷提升雜糧產品精深加工水平。培育互聯網、大數據、農村電商、鄉村旅游新產業、新業態，全鏈條加快小農戶與現代農業發展的有機銜接。

中國雜糧行業面臨困境

整個雜糧加工行業仍存在原料生產發展水平低，產品質量不穩定;加工企業規模小而分散，技術創新能力有限，市場競爭優勢不強;產品檔次低、低層次、低水平加工多、深精加工不足;雜糧加工附加值低.加工轉化率低;雜糧研究投入少，技術人才匱乏，全國性的龍頭企業尚未建成等問題。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國雜糧行業市場深度調研及投資策略預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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