食品安全行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析 食品安全行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

• 吳亞楠 2023年1月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 354 16
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伴隨著國(guó)務(wù)院會(huì)議精神的逐步落實(shí)，各地加大進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加。全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測(cè)的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測(cè)行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。

食品安全行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)如何？近些年，伴隨全球食品需求的深刻變化，中國(guó)食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入依靠科技創(chuàng)新擴(kuò)大內(nèi)需、實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。

中國(guó)食品安全狀況穩(wěn)中向好、大眾對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)健康要求越來越高的趨勢(shì)下，食品行業(yè)需要在進(jìn)一步提升食品安全和研究開發(fā)更多、更好的營(yíng)養(yǎng)健康食品方面作出更大的貢獻(xiàn)，而這些都需依靠科學(xué)和創(chuàng)新。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)食品安全行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。

用數(shù)字化方式對(duì)食品的銷售路徑進(jìn)行全程跟蹤記錄，如出現(xiàn)問題，第一時(shí)間通過平臺(tái)數(shù)據(jù)分析定位，迅速追蹤并精準(zhǔn)通知企業(yè)和消費(fèi)者，定向找回，用最快的速度最大程度降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)影響范圍和損失。通過早期介入、全程監(jiān)管，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)來源與傳導(dǎo)機(jī)制日趨多樣，信息隱匿性不斷增強(qiáng)，食品安全監(jiān)管面臨前所未有的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)靜態(tài)式的監(jiān)管方式難以滿足新時(shí)期食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理需求。食品安全是社會(huì)經(jīng)濟(jì)得以穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)，食品安全直接影響著人民群眾的生活。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，關(guān)系全國(guó)14億人口“舌尖上的安全”，關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全。

食品安全行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

食品安全是社會(huì)經(jīng)濟(jì)得以穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)，食品安全直接影響著人民群眾的生活。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，關(guān)系全國(guó)14億人口“舌尖上的安全”，關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展、世界貿(mào)易的日益活躍，食品安全問題越來越呈現(xiàn)出國(guó)際化、全球化的發(fā)展趨勢(shì)，食品安全全鏈條也不斷延伸。農(nóng)業(yè)是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的根本，全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為深化農(nóng)業(yè)國(guó)際合作帶來全新機(jī)遇。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)來源與傳導(dǎo)機(jī)制日趨多樣，信息隱匿性不斷增強(qiáng)，食品安全監(jiān)管面臨前所未有的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)靜態(tài)式的監(jiān)管方式難以滿足新時(shí)期食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理需求。

伴隨著政策精神的逐步落實(shí)，各地進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加，全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測(cè)的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測(cè)行業(yè)將迎來快速發(fā)展的階段。

未來五年市場(chǎng)的總體需求將迅速增長(zhǎng)，小型化、低成本的國(guó)產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)。目前，我國(guó)正努力促進(jìn)科學(xué)檢測(cè)儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強(qiáng)"轉(zhuǎn)變。

食品安全行業(yè)發(fā)展前景

食品安全是公眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題。近年來，食品安全問題所引發(fā)的災(zāi)難性事件層出不窮，已經(jīng)成為了關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的社會(huì)問題，對(duì)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定造成了極大的影響。

伴隨著國(guó)務(wù)院會(huì)議精神的逐步落實(shí)，各地加大進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加。全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測(cè)的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測(cè)行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。

我國(guó)持續(xù)推薦互聯(lián)網(wǎng)+”助力全鏈條管理顯得極為重要，建立食品安全追溯機(jī)制是關(guān)鍵?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”背景下，可以很好地實(shí)現(xiàn)全鏈路數(shù)據(jù)統(tǒng)一集合到大數(shù)據(jù)平臺(tái)，平臺(tái)根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)進(jìn)行全鏈路校驗(yàn)，真正實(shí)現(xiàn)食品安全的高效監(jiān)測(cè)、長(zhǎng)效監(jiān)管、質(zhì)量追溯、智能預(yù)警，信息互通。

食品安全行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析

食品安全快速檢測(cè)是食品安全檢測(cè)行業(yè)的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，食品安全快速檢測(cè)在全球食品檢測(cè)市場(chǎng)中占比最大。Markets and Markets發(fā)布的報(bào)告顯示，2016年全球食品快速檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到101.4億美元，預(yù)計(jì)到2022年，全球食品快速檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到157.1億美元，約占全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模85%。

在區(qū)域市場(chǎng)方面，食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的區(qū)域分布趨于平衡。亞太地區(qū)市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)潛力大，該地區(qū)龐大的人口基數(shù)決定了其食品及飲料消費(fèi)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。隨著人們生活水平的提升及食品安全意識(shí)增強(qiáng)，亞太地區(qū)預(yù)計(jì)將成為全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)最快的區(qū)域。作為亞太地區(qū)的主要市場(chǎng)，我國(guó)的食品安全檢測(cè)起步較晚，但發(fā)展迅速。

未來，食品安全行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多食品安全行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)食品安全行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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