果蔬加工行業市場調研與投資前景預測

• 郭夢 2023年1月11日 來源：互聯網 1221 79
• 繁體

果蔬加工行業是農業全產業鏈中重要環節,對上游果蔬種植業具有保障、拉動、優化功能,具有促進農業增效和農民增收重要作用。

隨著春節臨近，果蔬等農副產品的交易量也逐日上升。果蔬加工行業是農業全產業鏈中重要環節,對上游果蔬種植業具有保障、拉動、優化功能,具有促進農業增效和農民增收重要作用。

果蔬加工行業市場調研與投資前景預測

果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達到長期保存、經久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要最大限度的保存其營養成分，改進食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態更趨完美，進一步提高果蔬加工制品的商品化水平。

果蔬行業是我國發展民生的重點之一，果蔬中富含豐富的營養成分，對人體的健康有利，在飲食中配合果蔬產品，可以烹飪出各種健康營養的佳肴。果蔬是我國人均消費較大的食品之一，確保果蔬的正常生產、運輸等流程，是保障民生的重大工程。

近年來，隨著居民對果蔬的綠色健康，營養成分的重視程度加深，果蔬產業的發展產業鏈正在不斷完善與升級，數字化的應用正在不斷推進使用。

目前具有發展前景的果蔬制品有：凍干果蔬;蔬菜汁、發酵蔬菜飲料、乳酸發酵菜汁飲料;凈菜;蔬菜膨化食品;果蔬粉;蔬菜脆片;具有特殊功能的花色蔬菜制品。

針對目前我國的優勢和特色農業產業，積極發展果蔬加工業，不僅能夠大幅度地提高產后附加值，增強出口創匯能力，還能夠帶動相關產業的快速發展，大量吸納農村剩余勞動力，增加就業機會，促進地方經濟和區域性高效農業產業的健康發展。實現農民增收，農業增效，促進農村經濟與社會的可持續發展，從根本上緩解農業、農民、農村“三農”問題，均具有十分重要的戰略意義。

另外，我國果蔬生產已開始形成較合理的區域化分布，經過進一步的產業結構戰略性調整，特別是通過加速西部大開發的步伐，我國果蔬產業“西移”已現端倪。切實抓住“果蔬產業轉移”的機遇，積極推進西部地區果蔬加工業的發展，為西部大開發做出貢獻。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國果蔬加工行業市場調研與投資前景預測報告》分析

我國熱帶地區國土面積占比不到 3%，分散在海南、廣東、廣西、云南、四川等省份，熱帶果蔬的消費則遍及全國。

在發達國家,他們生產的果蔬40-70%用于加工,我國雖然是果蔬生產大國,但加工量只占總產量的10%左右。主要原因在于我國果蔬加工設備總體上比發達國家要落后15-20年。

2012年以來，我國城鄉居民蔬菜和瓜果消費量不斷增加，產銷量連續多年位居世界第一。國家統計局數據顯示，2021年，全國蔬菜及食用菌產量7.75億噸，比2012年增加1.59億噸，2013年—2021年年均增長2.6%；水果產量2.99億噸，年均增長3.4%。

2021年，我國食品冷鏈物流需求總量達3.02億噸，約占全國農產品總產量的四分之一，十年間需求總量增幅超過300%。其中，冷鏈物流需求最大的分別為蔬菜、水果和肉類，占比分別為27.8%、23.5%和19.6%。

國家統計局數據顯示：近十幾年來，我國水果產量從 18108.8 萬噸增加至25688.35 萬噸，產量較 10 年前增長 41.86%,年均增長率達到 3.57%。我國水果總產量為 25688.35 萬噸，產量較 2017 年同期的 25241.9 萬噸增長 1.77%。

中國水果品種主要為蘋果、柑桔、梨、葡萄和香蕉，中國水果產量整體而言品種產量維持增長態勢，各個品種較2017年數據保持持續增長。

根據國家統計局數據顯示，我國蘋果總產量為3923.34萬噸，占水果總產量比例為15中27%;我國柑桔產量為4138.14萬噸，占水果總產量比例為16.11%;我國梨產量為1608.80萬噸，占水果總產量比例為6.26%;2018年我國香蕉產量為1122.17萬噸，占水果總產量比例為4.37%。果蔬加工行業發展潛力分析

中國的果蔬加工行業市場中果蔬罐頭產品已在國際市場上占據絕對優勢和市場份額，如橘子罐頭占世界產量的75%，占國際貿易量的80%以上;蘑菇罐頭占世界貿易量的65%;蘆筍罐頭占世界貿易量的70%。蔬菜罐頭出口量超過120萬噸，水果罐頭超過42萬噸。中國脫水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增長率高達18.5%。

近十年,我國果蔬品類極大豐富。榴蓮、奇異果、蛇皮果等進口水果逐年增多,國產水果不斷推陳出新,比如經過技術改良的果蔬品種“煙薯35號”,沃柑、美早大櫻桃等國外品種也在國內成功種植并上市。

果蔬加工行業研究報告中的行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對果蔬加工行業進行細化分析，重點企業狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業的經濟類型構成、果蔬加工行業規模構成、經營效益比較、供需狀況等，是企業了解行業市場狀況必不可少的助手。

欲了解更多關于果蔬加工行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國果蔬加工行業市場調研與投資前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國果蔬加工行業市場調研與投資前景預測報告

  果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達到長期保存、經久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要最大限度的保存其營養成分，改進食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態更趨完美，進...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡