2023香蘭素行業現狀分析 香蘭素進出口市場分析

• 黃文玉 2023年3月30日 來源：互聯網 562 31
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香蘭素，又名香草醛，化學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。

一、香蘭素的概念

香蘭素，又名香草醛，化學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定，在較高溫度下不易揮發。在空氣中易氧化，遇堿性物質易變色。人類所合成的第一種香精就是香蘭素，他是有德國的M.哈爾曼博士與G.泰曼博士于1874年合成成功的。

二、香蘭素行業市場發展現狀分析

香蘭素具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，起增香和定香作用，廣泛用于化妝品、煙草、糕點、糖果以及烘烤食品等行業，是全球產量最大的合成香料品種之一，工業化生產香蘭素已有 100多年的歷史。香蘭素在最終加香食品中的建議用量約為0.2-20000mg/kg。目前還沒有相關報道說香蘭素對人體有害。乙基香蘭素為白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末，類似香莢蘭豆香氣，香氣較甲基香蘭素更濃。屬廣譜型香料，是當今世界上最重要的合成香料之一，是食品添加劑行業中不可缺少的重要原料，其香氣是香蘭素的3-4倍，具有濃郁的香莢蘭豆香氣，且留香持久。

根據我國衛生部的規定，香蘭素可用于較大嬰兒、幼兒配方食品和嬰幼兒谷類食品(嬰幼兒配方谷粉除外)中，最大使用量分別為 5mg/mL和7mg/100g。香蘭素也可用作植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑等，還是合成藥物和其他香料的重要中間體。除此之外，它還可在電鍍工業中用作上光劑，農業中用作催熟劑，橡膠制品中用作除臭劑，塑料制品中用作抗硬化劑和作為醫藥中間體使用等，應用十分廣泛。

香蘭素按生產方法可以分為天然香蘭素和合成香蘭素兩類。天然香蘭素主要來自于香莢蘭豆與利用天然原料通過生物技術合成兩種途徑。與合成香蘭素相比，天然香蘭素的價格是合成香蘭素的50-200倍，因此，天然香蘭素只在少量有特殊需要的場合使用，實際使用的香蘭素主要是合成香蘭素。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國香蘭素行業市場發展前景分析及投資策略預測報告》顯示：

香蘭素在國外的應用領域很廣，大量用于生產醫藥中間體，也用于植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑、電鍍光亮劑、印制線路板生產導電劑等。國內香蘭素主要用于食品添加劑，近幾年在醫藥領域的應用不斷拓寬，已成為香蘭素應用最有潛力的領域。目前國內香蘭素消費：食品工業占55%，醫藥中間體占30%，飼料調味劑占10%，化妝品等占5%。

香蘭素是目前全球使用最多的食品賦香劑之一，有“食品香料之王”的美譽，在食品行業中主要作為一種增味劑，應用于蛋糕、冰激凌、軟飲料、巧克力、烤糖果和酒類中，在糕點、餅干中的添加量為0.01%～0.04%，糖果中為0.02%～0.08%，焙烤食品最高使用量為220mg·kg-1，巧克力最高使用量為970mg·kg-1，也可作為一種食品防腐添加劑應用于各類食品和調味料中;在化妝品行業，可作為調香劑調配于香水和面霜中;在日用化學品行業，可以用在日化用品中修飾香氣;在化學工業上，作為消泡劑、硫化劑和化學前體;還可應用于分析檢測，如用來檢驗氨基化合物和某些酸質;在制藥行業，作為屏蔽氣味的藥劑。

由于香蘭素本身具有抑菌作用，可作為醫藥中間體應用于制藥工業，包括應用于皮膚病的治療藥物中。香蘭素具有一定的抗氧化性和預防癌癥的作用，且能參與細菌細胞間的信號傳遞，未來這些潛在的應用領域將促進香蘭素市場需求的快速增長，截止2019年香蘭素全球市場年消費量在2萬噸左右。

截止2019年全球香蘭素總產量近2萬噸，我國香蘭素的產量約占全球總產量的70%左右，產品生產技術已達國際先進水平。我國生產的香蘭素產品具有質量好、性能穩定等特點，且同等香蘭素產品價格與國外相比較低，因此在全球市場上有很強的競爭力。我國香蘭素每年有近萬噸的出口量，在北美、歐洲、東南亞等地享有良好聲譽。同時，截止2019年我國的香蘭素年消費量在2000～2500t。其中食品工業占比55%，醫藥中間體占比 30%，飼料、調味劑占比10%，化妝品等占比5%。

三、香蘭素行業進出口市場情況

我國是世界上香蘭素生產和供應大國，香蘭素一半以上用于出口。2019年，中國香蘭素出口1.36萬噸，同比增長9.30%。2019年出口1.33萬噸，較上年略降2.17%。我國甲基香蘭素是出口的主要產品，2019年出口1.10萬噸，占比82.68%，甲基香蘭素出口數量總體呈波動增長趨勢。乙基香蘭素出口0.23萬噸，占比17.32%。盡管近兩年出口量有所下降，但總體仍是增長趨勢，且增長速度較快。

2019年中國香蘭素出口金額為1.89億美元，同比增長6.23%;其中甲基香蘭素出口金額1.62億美元，占比85.50%;乙基香蘭素出口金額0.27億美元，占比14.50%。2019年乙基香蘭素出口均價約11.88美元/千克。而甲基香蘭素自2016年起，出口均價逐年上升，2019年為14.67美元/千克。 我國香蘭素進口主要是乙基香蘭素。2019年，中國進口甲基香蘭素51.64萬噸，占比36.53%;進口乙基香蘭素89.74萬噸，占比63.47%。

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