寧夏推進枸杞產業發展 枸杞行業市場深度分析

• 方蔓桃 2023年5月17日 來源：百度 1269 83
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近日，中寧枸杞入選“農遺良品”十佳品牌，持續叫響“中國枸杞之鄉”。多年來，中寧縣著力打造“中寧枸杞”品牌，在標準化種植、規范化生產、品牌化引領、市場化運作方面持續取得新突破，煥發新活力。中衛市稅務局充分發揮稅收職能作用，持續開展“便民辦稅春風行動”，

枸杞行業市場前景怎么樣?從寧夏回族自治區近日召開的第六屆枸杞產業博覽會新聞發布會上獲悉：近年來，寧夏全力構建現代枸杞產業標準體系，助推枸杞產業高質量發展。截至目前，全區枸杞種植保有面積38萬畝，鮮果產量30萬噸，鮮果加工轉化率30%，精深加工產品十大類100多種，綜合產值超過270億元。“寧夏枸杞”地理標志證明商標使用保護管理日趨規范，產業發展支撐平臺加快構建，質量安全監管措施持續深化，全產業鏈發展更加均衡。

近日，中寧枸杞入選“農遺良品”十佳品牌，持續叫響“中國枸杞之鄉”。多年來，中寧縣著力打造“中寧枸杞”品牌，在標準化種植、規范化生產、品牌化引領、市場化運作方面持續取得新突破，煥發新活力。中衛市稅務局充分發揮稅收職能作用，持續開展“便民辦稅春風行動”，多次向枸杞產業企業上門宣傳輔導稅費優惠政策，及時化解各類稅費疑難問題，確保企業應享盡享稅費優惠政策利好，為企業的發展注入源源活水。

中研普華產業研究院的《2020-2025年中國枸杞行業競爭格局與投資戰略研究咨詢報告》分析顯示

枸杞行業市場分析

枸杞徹底規模化和集約化的栽培階段應該是上世紀六十年代，八十年代后期趨于成熟。這也得益于新中國成立之后，國家開始大規模整理和挖掘中醫藥相關的資料和文獻，而枸杞由于功效眾多、吃法簡單，對人體有很大的好處，而得到了重視，寧夏的科技工作者對傳統的枸杞栽培技術進行改進，改變了傳統分散栽培模式和高大樹冠樹型，采用大冠矮干和大行距的栽培模式，引入農業機械化作業，提高了管理效率，降低了勞動成本，實現了枸杞聯片、集約化的種植栽培格局。

為助力枸杞產業更好更快發展，幫助企業在技術研發、市場拓展、擴產增效等方面加速提勁，稅務部門不定期走進枸杞企業，主動了解企業涉稅需求，現場問計問需、解答疑惑、處理涉稅難題，對企業最為關心的電子稅務局系統操作流程、線上開具發票、涉稅賬務處理等業務進行重點輔導，對有潛在涉稅風險的企業及時面對面提醒，跟進處理，當好企業“安全管家”，助力企業長遠發展。

目前，中寧已擁有42家枸杞深加工企業，加工企業52家，開發了枸杞果醬、化妝品、保健食品等7大類50余種產品，黑果枸杞培育技術市場競爭力持續增強。

在稅務部門和企業的共同努力下，稅費優惠政策效應進一步輻射擴散。頭茬枸杞即將迎來采收季，中衛市稅務局將深入貫徹“在全黨大興調查研究之風”要求，持續推進“便民辦稅春風行動”，“面對面”廣泛征集市場主體和社會各界的意見建議，積極響應合理訴求，“手把手”解決納稅人繳費人急難愁盼問題，精準落實各項稅費優惠政策，有針對性地改進提升稅費服務工作，助力企業集中精力研發生產，引領枸杞企業駛上綠色發展的快車道。

枸杞的傳統運用以干果為主，近些年，枸杞加工產品形式日益豐富，精深加工產品比重不斷再提高。枸杞的應用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

枸杞是我國傳統的藥食同源滋補品，也是寧夏、新疆、青海、甘肅、山東等地的土特產，其養生保健作用廣為人知。隨著人們對免疫力的高度關注，催生了強烈的滋補需求，加上節日對市場的刺激，今年春節前后，寧夏百瑞源、沃福百瑞等枸杞龍頭企業均迎來一波銷售高峰。

沃福百瑞除了自銷，還做代加工。“我們生產設備原來是三班倒，自去年12月以來，基本上24小時不停，訂單供貨周期從40天極限壓到20天。”馬利軍說，這種熱度延續到了復工復產后，在物流還未完全恢復的情況下，一些原本應該在2月底補貨的客戶，2月初就提前下了訂單，“說明他們對市場有信心，能賣得掉。”

養生滋補品不再專屬于中老年人的保溫杯，而呈現出零食化的特征。在今年的銷售高峰中，最走俏的不是傳統的枸杞干果，而是以枸杞原漿為代表的深加工產品。枸杞原漿是由枸杞鮮果打碎萃取而成，大多是獨立小袋包裝，顏值較高，開袋即飲，攜帶方便，省去了泡水、燉煮等麻煩的程序，滿足了年輕消費群體“懶系養生”的需求，尤其受到城市上班族的青睞。

寧夏是枸杞傳統主產區，栽培歷史悠久，市場知名度較高，枸杞產業已成為寧夏地區經濟發展的重要產業。寧夏枸杞已形成了以中寧為核心，清水河流域和賀蘭山東麓為兩翼的枸杞種植產區，根據過往數據顯示，寧夏枸杞種植面積占比我國在38%左右。

由于枸杞具有耐旱、耐鹽等生物學特性，兼具生態與經濟價值，已成為中國西北各省重要的經濟作物之一。截至2020年，中國枸杞產量為44.12萬噸，同比增長10.2%。枸杞年產量占全球的95%以上，不但滿足了國內市場需求，還能滿足日益增長的國際市場需求。

作為一種藥食同源的保健品，枸杞在中老年保健市場深受喜愛，受益于國家大健康戰略的實施，枸杞市場需求潛力巨大。

一方面我國65周歲及以上人口數量及比重均呈上升趨勢，老齡化正快速到來，2016年我國65周歲及以上人口數量達到1.5億，占總人口比重高達10.85%;另一方面，我國城鎮化加快進行，居民生活節奏普遍加快，生活成本也不斷提高，亞健康成為多數人的狀態，很多年輕人也開始了養生文化，在這種背景下，也帶動了保健品市場的快速發展。

據介紹，數據顯示，中國枸杞對外貿易呈現出逐年增長的趨勢，寧復、青海、廣東、山東、湖南、安徽等29個省份均有開展枸杞產品的出口貿易活動。但受海外市場進口標準限制等綜合因素影響，中國枸杞每年出口貿易量約為1.1萬噸，僅占總產量的3.3%。中國枸杞在海外市場仍有很大發展空間。

寧夏作為我國枸杞種植面積和產量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產品為主的各類銷售、加工企業達到400余家，其中規模加工和流通企業超過100家，枸杞加工轉化率20%。青海省16家枸杞種植企業獲國際有機認證，枸杞種植產業已初具規模。

從吃枸杞到“喝”枸杞，產品形態的創新大大釋放了產業紅利，枸杞原漿的價格是同等數量干果的3倍左右，目前已經成為許多企業的主力產品。“枸杞原漿在我們總銷售額中占比40%，今年初的熱銷其實也是這兩年新產品市場培育的集中爆發。枸杞產品不同于一般農產品，需要長期食用，因此復購率很高，這次也有很多老客戶囤貨。

就我國枸杞進出口情況而言，進口量極少，主要以出口為主。海關總署數據顯示，2014年以來我國枸杞出口量漸趨穩定，基本在10000-13000噸之間，2021年出口量為12766.7噸，但整體出口金額卻下降明顯，主要受價格和需求影響，我國枸杞出口均價出現明顯下降，2020-2021年受整體全球疫情影響，出口價格小幅度上升。

枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。枸杞產業與文化、旅游等產業融合，將產生和區域性品牌效應。因此，枸杞產業融合發展成為區域枸杞產業發展的新趨勢，也將成為區域提升本地枸杞產業發展水平，加強產業關聯帶動作用，實現綜合經濟效益的戰略選擇。枸杞產業將加速與農業、旅游產業融合，形成枸杞休閑農業、枸杞旅游、枸杞文化、枸杞餐飲等新興業態。

隨著人民生活水平的提高和消費觀念的轉變以及環境污染和資源破壞問題的日益嚴峻，有利于人們健康的無污染、安全、優質營養的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞，開發綠色食品已具備了深厚的市場消費基礎。

枸杞是健康綠色醫藥食品的典型代表，綠色化發展將成為枸杞產業未來發展趨勢。同時，實施產業生態化發展戰略成為區域枸杞產業持續發展的必然選擇。發展循環經濟，構建循環枸杞產業發展模式，也成為實施枸杞生態化發展戰略的有效實現途徑。

枸杞產業與文化、旅游等產業融合，將產生和區域性品牌效應。因此，枸杞產業融合發展成為區域枸杞產業發展的新趨勢，也將成為區域提升本地枸杞產業發展水平，加強產業關聯帶動作用，實現綜合經濟效益的戰略選擇。枸杞產業將加速與農業、旅游產業融合，形成枸杞休閑農業、枸杞旅游、枸杞文化、枸杞餐飲等新興業態。

面對激烈競爭的市場，將進一步加大枸杞各主產區之間的激烈競爭，加速資源在區域間的流動與優化重組。

近年來，我國枸杞的出口數量、出口金額總體呈現增長趨勢。根據海關的統計數據，2019 年我國枸杞進出口貿易總量 11587 噸，其中：枸杞出口總量 11,563噸，出口金額 9446萬美元。

就我國枸杞進出口情況而言，進口量極少，主要以出口為主。海關總署數據顯示，2014年以來我國枸杞出口量漸趨穩定，基本在10000-13000噸之間，2021年出口量為12766.7噸，但整體出口金額卻下降明顯，主要受價格和需求影響，我國枸杞出口均價出現明顯下降，2020-2021年受整體全球疫情影響，出口價格小幅度上升。

從出口地區來看，歐洲和亞洲一直是我國枸杞出口的主要地區，其中：荷蘭、德國是歐洲最主要的進口國，亞洲則主要是香港、臺灣和東南亞國家和地區。隨著美國對枸杞的食品分類和檢驗標準逐步明確后，出口美國的枸杞數量不斷增加，目前已成為我國枸杞出口的重要目的地。從出口產品的結構看，從傳統的枸杞干果不斷擴展到枸杞原汁、速凍枸杞、枸杞籽油、枸杞酒等多個品種，國外市場對枸杞的營養價值和保健功能的認知程度不斷提升，市場需求總體呈現增長趨勢。

枸杞中富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、黃酮類等多種活性物質。“傳統枸杞制干只有6成能加工成干果，剩余4成浪費了，榨汁或提取有效成分可以把枸杞吃干榨盡。”寧夏枸杞產業發展中心副主任祁偉說，更為重要的是，寧夏通過精深加工能打破地域界限，大量加工周邊產區的枸杞，不僅對寧夏，對全國枸杞產業發展都起到帶動作用。

然而，寧夏枸杞企業科研人才短缺、科研經費有限，如何翻越高科技產品研發的壁壘?2021年寧夏建成首個“國”字號枸杞研究院，借東西部科技協作，聯合南京中醫藥大學、南京理工大學等高校以及科研院所，服務寧夏百家枸杞企業，緊盯市場需求開展高值產品研發和技術轉化，為企業送去及時雨。

2021年，中國枸杞研究院與寧夏12家枸杞企業簽訂了相關產品開發的項目合作協議。例如，百瑞源目前正與南京中醫藥大學團隊研發一款防治老年人視網膜黃斑變性的保健品。該公司研發主任楊麗麗告訴記者，此項目公司投入1100多萬元，政府配套支持了445萬元，“高端產品研發投入大、周期長，但對于提高企業市場競爭力、助力企業健康發展具有重要意義”

枸杞行業未來趨勢分析

以中國科學院院士王志珍、中國科學院院士陳凱先、中國科學院院士蘇國輝等多位院士領銜的寧夏“十三五”枸杞功效的重大基礎研究及功能產品研發項目中，枸杞糖肽系列產品涵蓋了食品及化妝品領域。去年12月，枸杞糖肽系列產品上線各大電商平臺，月度銷售累計近百萬元，國內及出口銷售額較去年增長了近3倍。業內人士表示，用于炎性腸病的預防和治療的專利授權后，訂購枸杞糖肽系列產品的客戶也多了起來，其中枸杞糖肽益生菌粉已開啟預售模式。

2022年重點圍繞育種、功能基因組、生態種植、病蟲害防控、質量標準和產品深加工等領域全面開展科技攻關。首次破譯了枸杞的全基因組，將寧夏枸杞基因科研水平提升至國際領先地位，成功研發了預防與防治前列腺癌、阿爾茲海默癥與提高機體免疫力等的功能產品，蘇國輝、仝小林等院士團隊開發了治療糖尿病、抗抑郁、改善腦功能、延緩眼底黃斑變性等一批保健產品，為寧夏現代枸杞產業搶占行業制高點，引領產業價值鏈向中高端邁進起到了積極推動作用。

推動枸杞產業高質量發展，專家表示要進一步推進精深加工、功效物質開發。“希望有關精神健康領域的研究能夠加快枸杞基礎研究的進程，在應用層面，推進相關藥品、保健食品、特醫食品、化妝品、飲品等產品不斷問世，豐富精深加工產品產業鏈條，提升寧夏枸杞的全球知名度和國際影響力。

預計未來幾年我國枸杞行業的銷售規模增長速度在10%以下，2020年銷售規模為110億元，2025年預計達到145億元。未來幾年我國枸杞行業的需求行情穩定上升，雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購買者的消費觀念，但是需求量的提升不會一蹴而就，預計2025年達到23.8萬噸。

枸杞既可以當作藥材，也可以當作食材，是藥食兩用的進補佳品，它可以改善體質、幫助睡眠，特別適合電腦族食用。它的食用方法也很多，可以和冰糖、金銀花、貢菊等泡在一起喝，也可以與其他食材一起燉湯喝。

冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鮮香可口、色澤美觀。專家建議挑選枸杞應關注以下幾個方面：

1.質量方面。挑選枸杞應選擇正規廠家的產品。正規廠家的枸杞，也有質量高低之分。特級品種的枸杞，顏色為暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而質量差的枸杞顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。

2.顏色方面。品質好的枸杞多為暗紅色，染過色或熏過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人。上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘的感覺，正宗的枸杞則沒有。染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。

3.形狀方面。寧夏枸杞呈長圓形，泡水后會上浮。不過，消費者需警惕用白礬水泡過的枸杞。將枸杞對著光照射，若發現枸杞表面有閃亮的晶點，則其很可能泡過白礬水。

4.氣味方面。枸杞經過高溫后容易受潮、發霉、腐爛，所以有商家就會用硫磺熏一下枸杞，以防止枸杞受潮變質。硫磺熏過的枸杞顏色鮮紅，賣相更好看，但對人體有害。硫磺熏過的枸杞有刺激性的酸味，且放置時間越久，氣味越濃。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國枸杞市場進行了分析研究。

報告在總結中國枸杞行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國枸杞行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為枸杞企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2020-2025年中國枸杞行業競爭格局與投資戰略研究咨詢報告》。

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