白糖價格創2018年以來新高 白糖行業未來發展趨勢預測2023

• 陳澤芳 2023年5月22日 來源：互聯網 869 53
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這幾年隨著經濟水平的提高，食品飲料消費量大增，我國的白糖消費也是與日俱增，每年的消費量大約在1300萬噸左右，除了我們自己生產的外，還要進口100多萬噸的食糖作

綿白糖簡稱綿糖，也叫白糖，是我國人民比較喜歡的一種食用糖。它質地綿軟、細膩，結晶顆粒細小，并在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

這幾年隨著經濟水平的提高，食品飲料消費量大增，我國的白糖消費也是與日俱增，每年的消費量大約在1300萬噸左右，除了我們自己生產的外，還要進口100多萬噸的食糖作為國內需求的補充。其中蔗糖占我國白糖產量的80%左右，是國內白糖的主力軍。

供應緩解仍存不確定性 白糖價格創2018年以來新高

數據顯示，截至5月19日，白糖市場價格為6900元/噸，較去年底漲幅達到19.25%。與歷史對比來看，白糖價格已經創下2018年以來的新高。

國元期貨吳菁琛表示，從中期看，2022—2023年榨季我國食糖生產已經結束，后續進入消費旺季和年內的去庫階段。由于今年我國有大約660萬噸的食糖供需缺口，同時進口倒掛嚴重，供應緩解仍存不確定性，基本面上漲邏輯仍未見實質性改變。浙商期貨認為，由于印度減產、泰國增產不及預期、中國確定減產，且市場擔憂未來巴西港口擁堵，在6月巴西新糖未集中上市前，全球供給偏緊。

據中研產業研究院《2022-2027年白糖行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》分析：

我國是糖業大國，也是消費大國。當前我國食糖消費呈現“以工業消費為主、居民消費為輔”的格局。居民直接用糖穩定，食品工業用糖量成為需求主要動力，占總消費量的 70%左右。食糖年產量在1000萬噸左右，消費量在1500萬噸左右，我國糖業發展戰略堅持以國產糖為主、進口糖為補充。食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。

白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內的國家或地區食用較多。白糖行業的上游行業主要包括甘蔗種植業和甜菜種植業;中游行業主要是制糖行業，通過對原料甘蔗/甜菜進行壓榨、加熱、分蜜等工藝流程得出成品糖;下游消費領域則分為工業消費和民用消費。其中，工業消費包括食品加工(烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等;民用消費則主要為餐飲行業和居民個人食用。

白糖行業未來發展趨勢預測2023

近期，白糖價格漲勢如虹，鄭商所白糖期貨主力合約最高報價一度摸到6600元/噸上方，創下近五年新高。機構認為，在廣西白糖減產的背景下，糖廠惜售心態明顯，預計國內白糖期現價格短期延續漲勢，但能否持續上漲仍將取決于國際原糖走向和外圍宏觀環境。預計未來的兩年內全球白糖產需量不足以支持市場需求量，白糖產量的缺口將持續擴大。中國的白糖基本都是從國外進口的，預計未來兩年中國的白糖將出現市場供需不足的情況，價格也將一路上漲。

糖價上漲或提振相關上市公司業績。中國糖業協會發布的數據顯示，2022年至2023年制糖期，截至2023年3月底，全國制糖工業企業成品白糖累計平均銷售價格為5752元/噸，同比增加24元/噸。其中，2023年3月成品白糖平均銷售價格為5970元/噸。數據顯示，2020年鄭州商品交易所白糖期權成交量為6254314手，同比下降7.65%;成交金額為47.47億元，同比下降11.06%。2020年12月鄭州商品交易所白糖期權成交量為626446手，同比增長106.91%;成交金額為5.64億元，同比增長153.77%。鄭州商品交易所白糖期權12月成交均價為0.09萬元/手，累計成交均價為0.08萬元/手。

“十四五”時期，隨著科技的發展，我國白糖行業面臨轉型升級。在上游糖料種植領域，糖料種植良種化、機械化、水利化等程度將進一步加深，糖業生產成本能夠有效降低;在制糖工業領域，我國制糖工業加工產業鏈將進一步延伸，5G、物聯網等技術將有助于產業智慧化、數字化升級，白糖行業轉型升級步伐進一步加快。

想要了解更多白糖行業的發展前景，請查閱《2022-2027年白糖行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。

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