花青素行業市場規模 花青素行業未來發展趨勢預測

• 周迅 2023年5月24日 來源：互聯網 547 30
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目前花青素總體市場生產企業較少，企業較為分散，市場集中度較低，在吉林省長春市，海濤生物科技股份有限公司通過對黑米提取物的專項研發，以天然紅米紅色素為主打，將花青素產業作為主要發展戰略，全面向健康領域邁進，引起了業界的關注。2019年中國花青素市場規模為4.

花青素(anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。

花青素行業市場規模 花青素行業未來發展趨勢預測

在植物細胞液泡不同的PH 值條件下，花青素使花瓣呈現五彩繽紛的顏色。已知花青素有20 多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。自然狀態的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。花青素主要用于食品著色方面，也可用于染料、醫藥、化妝品等方面。研究證明: 花青素是當今人類發現最有效的抗氧化劑，也是最強效的自由基清除劑，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。

隨著科技的發展,人們對食品添加劑的安全性越來越重視, 天然添加劑的開發利用已成為添加劑發展使用的總趨勢。花青素在食品中不但可作為營養強化劑, 而且還可作為食品防腐劑代替苯甲酸等合成防腐劑, 并且可作為食品著色劑應用于平常飲料和食品, 符合人們對食品添加劑天然、安全、健康的總要求。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國花青素行業未來發展趨勢預測及投資戰略分析報告》顯示：

花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷，還能改善循環系統和增進皮膚的光滑度，譽為可以“口服的化妝品”;有助于預防多種與自由基有關的疾病;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力等。

全球花青素行業的領先生產企業主要分布在美國、德國、意大利、荷蘭、德國、中國等少數國家，這些企業具備較強的花青素生產能力，在國際市場上占據了較大部分的份額。其中，IndenaSPA、威爾德等公司發展起步較早，花青素工業化生產技術水平較高，產品穩定性能較好，在全球市場上競爭力處于領先地位。近年來，中國的陜西嘉禾植物化工有限責任公司、寧波綠之健藥業有限公司等企業也形成了較強的研發實力，通過技術革新不斷優化產品生產工藝，使得產品品質具有較強的市場競爭優勢，成為全球花青素產品的主要供應商。

目前花青素總體市場生產企業較少，企業較為分散，市場集中度較低，在吉林省長春市，海濤生物科技股份有限公司通過對黑米提取物的專項研發，以天然紅米紅色素為主打，將花青素產業作為主要發展戰略，全面向健康領域邁進，引起了業界的關注。

2019年中國花青素市場規模為4.55億元，2020年花青素市場規模為4.77億元，2021年市場規模達到4.99億元。

目前我國涉及植物提取物生產的廠家有500多家，其中出口經營的公司有200多家。生產經營分散，多以中小企業為主，其中較大、較有影響的，而且能夠提供黑米花青素產品就有10家左右。花青素市場飽和度不高。

已知天然存在的花色素有250多種，存在于27科、73屬的植物中。已確定的花青素有20種，在植物中常見的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。自然狀態的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。花青素主要用于食品著色方面，也可用于染料、醫藥、化妝品等方面。

由于地區發展程度不一，針對碳中和目標的戰略轉變各不相同。對于中國市場，花青素報告著重介紹了華北、華中、華南、華東、東北、西南、西北地區的發展情況，結合地區的發展情況及碳中和目標探討花青素行業發展的前景、趨勢、機遇和挑戰。

行業的生命周期指行業從出現到完全退出社會經濟活動所經歷的時間。行業的生命發展周期主要包括四個發展階段：幼稚期，成長期，成熟期，衰退期。如詞條附圖所示。行業的生命周期曲線忽略了具體的產品型號、質量、規格等差異，僅僅從整個行業的角度考慮問題。行業生命周期可以從成熟期劃為成熟前期和成熟后期。在成熟前期，幾乎所有行業都具有類似S形的生長曲線，而在成熟后期則大致分為兩種類型。

本報告對國內外花青素行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對花青素下游行業的發展進行了探討，是花青素及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握花青素行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國花青素行業未來發展趨勢預測及投資戰略分析報告》。

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  2023-2028年中國花青素行業未來發展趨勢預測及投資戰略分析報告

  花青素(anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。...

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