中國魷魚行業現狀與未來發展分析2023

• 劉明月 2023年7月4日 來源：百度百科 中研網 552 30
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目前，食物能量轉換和食物網關聯模型在魷魚資源管理中很少使用。隨著漁業生態系統管理的發展，下一步工作重點除了加強魷魚在海洋生態系統中地位的研究外，還需要提出能夠敏銳反應生態系統變化的魷魚漁業管理方法。

目前，食物能量轉換和食物網關聯模型在魷魚資源管理中很少使用。隨著漁業生態系統管理的發展，下一步工作重點除了加強魷魚在海洋生態系統中地位的研究外，還需要提出能夠敏銳反應生態系統變化的魷魚漁業管理方法。

魷魚制品價廉物美，在如今的食品市場上也占據了非常重要的位置，對海洋資源的開發利用具有很重要的意義。魷魚是我國遠洋漁業的重要品種，年產量在30-40萬噸左右，遠洋魷釣已經成為我國遠洋漁業的支柱產業，產量占到我國遠洋捕撈量的三分之一。

西南大西洋公海毗鄰阿根廷，其主要產物阿根廷魷魚目前在國內市場上一噸可達2 .5萬~3萬元，是價格最高的一種公海魷魚。僅在這片公海海域，中國就有接近200艘的魷釣船。東太平洋公海毗鄰厄瓜多爾和秘魯等國，盛產美洲大赤魷。

在公海的中國魷釣船主要有兩類，絕大多數是專業的魷釣船，只能捕撈魷魚，作業工具是尼龍釣線，多來自浙江、山東等地。另一種是拖網漁船，采用大型拖網作業，既可以捕撈魷魚，也可以捕撈鯡魚、鲹魚等中上層魚類。一共有30艘左右，全部來自山東。、

目前世界上從事魷魚捕撈的國家和地區有 30 多個，主產國主要為中國、 日本、 韓國、 阿根廷和秘魯 5個國家，中國漁業統計年鑒數據顯示2012-2018年我國魷魚海洋捕撈產量呈現波動下降態勢，2013年魷魚海洋捕撈產量為38.58萬噸，2018年下滑至29.20萬噸。

圖表：2023-2028年中國魷魚行業供給預測

圖表：2023-2028年中國魷魚行業需求預測

圖表：2023-2028年全球魷魚行業市場規模及增速預測

國內魷魚行業前景如何?據中研研究院出版的《2023-2028年中國魷魚行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示

中國魷魚行業現狀與未來發展分析2023

從我國人口增長趨勢看,國內的消費量也要增加。我國是世界上最大的魷魚加工國和出口國，遠洋魷釣是我國遠洋漁業的重要組成部分，是大洋性漁業的支柱產業之一。據悉，截至2018年底，全國已有600余艘遠洋魷釣漁船，產量達52萬多噸，約占世界魷魚產量的20%，產值約70億元。

中國是世界上最大的魷魚加工國和出口國，遠洋魷釣是我國遠洋漁業的重要組成部分，是大洋性漁業的支柱產業之一。農業農村部漁業漁政管理局局長張顯良介紹，全國已有600余艘遠洋魷釣漁船，產量達52萬多噸，約占世界魷魚產量的20%，產值約70億元。經過30年發展，產業規模躍居全球前列，魷魚年產量連續9年居世界第一，我國已成為全球最大遠洋魷魚生產國、市場國和消費國。

蓬勃發展的中國海鮮市場為國際海鮮出口商提供了巨大的機遇。中國不斷增長的消費需求，加上國內水海產品供應的緊缺，使得中國的海鮮進口量逐年增加。

隨著國民經濟的發展，人們可支配收入的增加，水產品的消費能力不斷提高。與此同時，人們的消費觀念也在發生變化，綠色、健康、營養的水產品越來越受到人們的青睞。

作為典型的海洋生物品種以及純天然無污染海洋生物，魷魚難以人工養殖的特點造就了其獨特的天然性和營養價值，其加工制作的各種魷魚食品在全球各地廣受歡迎。

我國魷魚主要來自于包括近海捕撈和遠洋捕撈在內的野生捕撈，所捕獲的魷魚主要有 3 個去向：食品加工廠、分銷零售以及外貿出口。

近年來，全球海洋漁業資源的總捕獲量正在下降，但頭足類的捕撈量卻在增加。魷魚約有二百九十種，具有可觀商業價值的約30～40種，在目前全球頭足類捕撈量中，魷魚所占比重最大，約占總捕撈量的70%～80%。全世界有日本、泰國、西班牙、意大利、俄羅斯、加拿大、波蘭等55個國家和地區都在從事魷魚的生產，我國隨著北太平洋魷釣業規模的形成，魷魚產量的不斷擴大。

從我國人口增長趨勢看,國內的消費量也要增加。未來20年內,我國人口總量將達到16億,將比現在增加兩億多。新增人口若達到目前的人均占有量,將需新增水產品需求量1161xl04t。盡管目前我國人均水產品占有量已達38.69kg,超過世界人均占有量,但人均消費量僅占人均占有量的1/3左右。伴隨著我國經濟的發展,對水產品的消費需求仍將是擴大趨勢。

根據中國海關數據顯示，中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚進口量為214.14噸，2020年中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚進口量為60.82噸，2020年相比2019年下降了71.6%,1-2月中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚進口量為1.54噸。

隨著國際上對于活、鮮或冷的墨魚及魷魚的需求不斷上升，使得中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量不斷上升。根據中國海關數據顯示，2019年中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量為1942噸，2020年中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量為2725噸， 2020年相比2019年上升了40.3%,2021年1-2月中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量為505噸。

在進出口的墨魚及魷魚產品中，除冷凍的墨魚及魷魚外，還有干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚。根據中國海關數據顯示，2019年中國干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為3446噸，2020年中國干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為3280噸，2020年相比2019年下降了4.8%，2021年1-2月中國干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為370噸。

目前我國水產品的一半為海水產品。2020年，全國海水產品產量達3314.4萬噸，同比增長近1%，其中天然海水產品產量達1179.1萬噸，占海水產品總量的35.6%;人工養殖的海水產品產量達2135.3萬噸，占海水產品總量的64.4%。預計2021年中國海水產品產量將達3300萬噸，2022年達3315.5萬噸。按照我國14億人口計算，我國人均海鮮消費呈現上升的趨勢。有數據表明，中國是世界漁業大國里第一個實現了養殖產量超過捕撈業的國家，從1978年的養殖和捕撈占比為2:8，現在已經變成了8:2，我國水產品總產量連續33年居世界第一。業內人士常說，世界上每三條魚就有兩條魚是中國人生產的。

未來20年內,我國人口總量將達到16億,將比現在增加兩億多。新增人口若達到目前的人均占有量,將需新增水產品需求量1161xl04t。盡管目前我國人均水產品占有量已達38.69kg,超過世界人均占有量,但人均消費量僅占人均占有量的1/3左右。伴隨著我國經濟的發展,對水產品的消費需求仍將是擴大趨勢。

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