麥芽糖漿市場銷售 2023麥芽糖漿市場發展現狀調查分析

• 劉明月 2023年7月5日 來源：百度百科 中研網 1234 80
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目前麥芽糖漿主要應用于低端的糖果市場，而自1月份以來，麥芽糖漿價格的持續攀升使得糖果廠家的成本壓力陡增，糖漿的替代優勢明顯減弱，導致對于糖漿的購買意向減弱，轉而增加對白糖的使用。

目前麥芽糖漿主要應用于低端的糖果市場，而自1月份以來，麥芽糖漿價格的持續攀升使得糖果廠家的成本壓力陡增，糖漿的替代優勢明顯減弱，導致對于糖漿的購買意向減弱，轉而增加對白糖的使用。

隨著天氣轉涼，糖果開工增多，整體對麥芽糖漿出貨將有較大支撐。但今年臨近雙節，市場需求并未有較好表現，下游未出現集中備貨期，企業走貨不佳，整體麥芽糖漿行業市場供大于求明顯。麥芽糖漿價格下滑，一方面是原料價格走低。近期臨近新糧上市，目前華北主產區早玉米零星供應，較陳玉米價格略低4-5分，對市場心態有一定利空。另一方面，需求不及預期。按照傳統消費習慣，每年中秋國慶前一個月，下游糕點、餡料等企業備貨積極。

國內麥芽糖漿行業前景如何?據中研研究院出版的《2023-2028年中國麥芽糖漿行業供需分析及發展前景研究報告》顯示

麥芽糖漿市場銷售 2023麥芽糖漿市場發展現狀調查分析

高麥芽糖對熱和酸具有比砂糖穩定的性質，因而適合用作熱加工食品及酸性食品的甜味劑。高麥芽糖在食品加工中，可以通過調節加熱條件和添加時段來使食品呈現最佳的風味和色澤。高麥芽糖是一種適合低壓打錠的糖類，受打錠壓力和濕度的影響小，不易裂開。

麥芽糖漿被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業。麥芽糖漿較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩定性，冰點低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業得到了廣泛的應用。

制造麥芽糖醇的主要原料是麥芽糖，麥芽糖醇在人攝入后不會使血糖、血脂升高，可以減輕糖尿病患者和心腦血管患者的病情，因為分解麥芽糖的酶在人身體里只有極少部分，所以不會引起人體血糖的變化。而血液中麥芽糖分子到達人體細胞內可不依賴胰島素的作用，被相應的酶水解后直接參加三羧酸循環，有效地為身體提供能量。生產麥芽糖靜脈注射液可以選用高純度的麥芽糖，與常規的注射液相比，滲透壓減小一半，脂肪代謝不同，體內蛋白質的消耗減少;毒性相對較低，對肝腎無傷害。綜上所述，制備高純度麥芽糖意義重大。

因而，它可以用作直接打錠時的賦形劑。高麥芽糖的熔點約110℃，與砂糖相比要低，可以利用其低熔點性作為食品表面的光潔劑和食用飾品的粘合劑來加以使用。并能保持食品中的水分活度等各種性質基本不變。高麥芽糖能增強色素，尤其是草莓的紅色色素，能使該色素保持良好的穩定性。在保證草莓醬和果凍色澤鮮亮的同時，因其低甜度的特性，從而使產品具有最佳風味。高麥芽糖的保油性能比糊精低，但比和葡萄糖高。另外和糊精等其它糖類相比，高麥芽糖乳化穩定性優異，并且適合低壓打錠。通過利用這些性質高麥芽糖可以作為含油脂較多食品的糖原料。

麥芽糖漿產量與甘蔗播種面積變動方向基本一致，呈現6年一個周期。有專家提出，大米是中國乃至亞洲最主要的糧食品種之一，其產量占全部麥芽糖漿糧食產量的40%，中國有60%的人口以大米為主食。2007-2008年度中國大米產量為432億t，年度末庫存量依然保持較高為8040萬t(精米)。

但我國的儲糧損耗率高達9%，比發達國家高出約8%，每年因儲存不當造成的糧食損失高達2300萬t 給國家財政和糧庫帶來嚴重的負擔和壓力，如將糙米、節碎米、早秈米、霉米等不宜于人類直接食用的大米制糖可大大提高其附加值減少糧食儲存過程中帶來的浪費。

目前華北主產區早玉米零星供應，較陳玉米價格略低4-5分，對市場心態有一定利空。另一方面，需求不及預期。按照傳統消費習慣，每年中秋國慶前一個月，下游糕點、餡料等企業備貨積極。并且隨著天氣轉涼，糖果開工增多，整體對麥芽糖漿出貨將有較大支撐;

國內75%麥芽糖漿山東地區出貨價格2850-3050元/噸，東北地區2800-2900元/噸，華南地區75%麥芽糖漿出貨價格3100-3200元/噸，環比上周下滑30-50元/噸。

消費方面，受全國疫情多點散發等因素影響，食糖單月消費量大部分時間低于往年同期。2022年12月初，隨著疫情防控政策優化，全國生產活動和居民生活逐步恢復，市場信息增強，帶動食糖消費回暖。由此，對2022/23年制糖期的食糖消費持樂觀態度，預計國內食糖消費量為1560萬噸。

國內市場。按照中國糖業協會數據，2021/22年制糖期全國共生產食糖956萬噸，銷售867萬噸，結轉庫存89萬噸;2022年，全國糖料作物種植面積1944萬畝，其中甘蔗種植面積1667萬畝，甜菜種植面積277萬畝，預計2022/23年制糖期全國食糖產量1010萬噸，其中甘蔗糖產量897萬噸，甜菜糖產量113萬噸;截至2022年12月底，已生產食糖325萬噸，同比增加47萬噸。

進口形勢上，由于進口成本不斷推高，配額內進口利潤不斷縮小，配額外進口倒掛幅度加深，我國食糖進口量從高位回落。按照海關總署數據，2022年我國進口食糖527萬噸，較上年減少40萬噸，降幅7.1%。巴西仍是我國最大進口來源國，但進口集中度有所下降，自印度、泰國、薩爾瓦多和危地馬拉等國進口量均有所增加。

《中國麥芽糖漿行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》由中研普華行業分析專家領銜撰寫，主要分析了行業的市場規模、發展現狀與投資前景，麥芽糖漿行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的行業數據分析，幫助客戶評估行業投資價值。

隨著麥芽糖漿行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前麥芽糖漿市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。本報告專業!權威!報告根據行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國麥芽糖漿行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析。

未來麥芽糖漿行業現狀如何?想了解更多相關內容，請關注或查看中研研究院出版的報告：《2023-2028年中國麥芽糖漿行業供需分析及發展前景研究報告》。

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