100毫升規格飛天茅臺酒將根據“城市熱度”動態調整投放

• 黃文玉 2023年8月10日 來源：互聯網 國家統計局 881 54
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白酒市場發展現狀如何?中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

根據i茅臺官微消息，從2023年8月10日起，i茅臺將對飛天53%vol100ml貴州茅臺酒的投放機制做出優化調整。這一次，i茅臺會根據“城市熱度”動態調整飛天53%vol100ml貴州茅臺酒的投放數量。消費者所在的城市參與云購飛天53%vol100ml貴州茅臺酒的人數越多，該產品在這個城市的投放量就會越大。

白酒市場發展現狀如何?中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

白酒，英文名(Baijiu)，是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。2021年1月1日起，新的《中華人民共和國進出口稅則》正式執行，稅則第22章的稅號為2208.9020，中文列目名稱是白酒。2022年6月1日起，《白酒工業術語》正式執行，白酒主要原料須是糧谷。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國白酒市場深度調查研究報告》顯示：

2022年，全國白酒(折65度，商品量)累計產量為671.2萬千升，比上年減少了44.4萬千升，產量累計同比下降5.6%;月均產量為55.9萬千升。2022年12月全國白酒(折65度，商品量)產量為74.1萬千升，比上年同月減少了9.7萬千升，同比下降8.6%，增速比上月加快3.7個百分點;日均產量為2.40萬千升。

而在最近的2022年，五糧液的營收與凈利潤增速分別為11.72%、14.17%，而茅臺的營收與凈利潤增速分別為16.5%、19.6%，此時五糧液的營收、凈利潤增速不僅被茅臺全面趕超，甚至落后于洋河、汾酒和瀘州老窖等頭部白酒品牌。

從2022年數據來看，徽酒仍占據著當前安徽白酒市場可觀的市場份額。2022年古井、迎駕、口子窖、金種子整體營收約為250億元，其中約200億來源安徽本土市場。以安徽市場為統計口徑，古井規模約為120億、迎駕約為35億、口子窖約為35億、金種子約為10億。上述數據意味著安徽白酒的渠道壁壘相當強，外來品牌依靠渠道精細化推動市場運作相對困難。

根據2022年財報數據，五糧液營業收入增速為11.78%，貴州茅臺的增速為16.53%，洋河股份為18.50%、瀘州老窖為21.84%、山西汾酒為31.00%。在凈利潤增速方面，五糧液為14.29%、茅臺為17.41%、洋河股份為24.98%、瀘州老窖為31.03%、山西汾酒為51.34%。

白酒行業進出口市場分析

中國是白酒喜好人數最多地區，產量也是最多的，其中2021年中國白酒出口數量為1602.3萬升，同比增長12.5%;白酒進口數量為372.2萬升，同比增長34%。據中國海關數據，2021年中國白酒出口金額為56482.7萬美元，同比增長1057.9%;白酒進口金額為13231.9萬美元，同比增長22.8%。

中國海關數據顯示，2021年中國白酒進口數量最多地區為中國臺灣3067052升，其次是日本地區白酒進口數量16521升;2021年中國白酒出口數量最多地區為中國香港5495320升;其次是出口至韓國地區白酒5115008升。

白酒行業發展趨勢分析

白酒漲價潮，產品升級提價潮，重新激起了白酒市場中高端的消費熱情。產品創新、品類創新、新思維、新商業模式的層出不窮。新老企業之間的轉換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費者從"渠道為王""終端為王"向"心智為王""個性為王"轉變，為企業、商家注入成長動力。跨界、新團購、新零售賦予渠道升級新動能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺互通、平臺轉型、升級;新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。在新生代逐漸成為消費主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費觀念已經成為一道天塹，擺在了所有白酒生產企業、流通企業、經銷商們的面前。體驗式營銷，簡單地說就是，消費者對產品的品質和服務的更高追求。

現在利用互聯網新技術構建"人貨場"模式，通過吸引消費者打造場景，然后實現賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點人群培養、團購場景化、新產品消費頻次，提供一站式解決方案。這對于酒企來說，無疑增加了競爭力。新零售是大勢所趨，是建立在消費升級和消費者高數字化的基礎之上，與互聯網逐步釋放的經濟與社會價值相匹配。

傳統酒企可以通過新零售品牌體驗中心模式進行原點消費人群培育。新零售終端將品牌文化、產品體驗、消費者教育、深度互動等功能綜合起來，讓核心消費人群和潛在消費人群與品牌深度互動，建立強鏈接。例如，行業龍頭企業五糧液緊抓消費場景、消費習慣的新變化，抓新零售發展趨勢，主動擁抱互聯網，創新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業的新零售商業實踐，標志著中國白酒品牌新零售時代來臨。

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