2023年石斑魚行業發展前景分析 石斑魚需求及行業發展分析

• 曾燕 2023年8月27日 來源：互聯網 424 21
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石斑魚行業發展前景，石斑魚需求及行業發展如何?數據顯示，2023年全球石斑魚行業產值達13億美元，其中中國占據了54%的份額，排名全球第一。隨著人民生活水平的提高，石斑魚作為一種高檔食材在市場上越來越受歡迎。石斑魚行業市場容量、產業發展水平以及技術支撐都將有

2023年石斑魚行業發展前景分析

石斑魚行業發展前景，石斑魚需求及行業發展如何?數據顯示，2023年全球石斑魚行業產值達13億美元，其中中國占據了54%的份額，排名全球第一。隨著人民生活水平的提高，石斑魚作為一種高檔食材在市場上越來越受歡迎。石斑魚行業市場容量、產業發展水平以及技術支撐都將有很大的提升，總的來說，石斑魚市場前景可觀。

目前，我國石斑魚主要來自養殖和捕撈。從區域分布來看，目前我國石斑魚養殖區域主要分布在南方地區，以廣東、海南、福建等地為主。

石斑魚由于種類繁多，每個品種的養殖周期各不相同。青斑和油斑等生長速度較快，一般養殖1年即可達到2斤左右的體重，完全達到市場銷售的標準，但是東星斑和蘇眉斑等品種的生長速度非常慢，則需要2-3年的養殖期，才能在市場上正常銷售。石斑魚的養殖成本涉及到苗種、飼料、人工、水電、防疫、液氧等方面，其中飼料占比最高，約占成本的60-70%左右。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年版石斑魚產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告》統計分析顯示：

石斑魚，是鱸形目鮨科石斑魚屬的魚類動物。 其體長橢圓形稍側扁;口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙;體被小櫛鱗，有時常埋于皮下;背鰭和臀鰭發達，尾鰭圓形或凹形;體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點。 因其喜歡生活在礁石附近，故名。石斑魚種類有100多種，中國約有10種。

石斑魚在中國分布于廣西沿海、東海南部及南海等海域。石斑魚多棲息于熱帶及溫帶海洋，喜歡生活在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區，一般不成群，喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。石斑魚繁殖期為4-6月。

石斑魚具有健脾、益氣等功效，魚皮膠質中的營養成分對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有一定作用，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。石斑魚具有生長快、個體大、肉質嫩的特點，營養豐富，經濟價值高，深受市場的歡迎，在中國港澳地區被視為吉祥之物，享有“上等佳肴”之美稱。石斑魚肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。

石斑魚種類繁多且養殖集聚多地，即便同一種石斑魚苗種來源也有不同，分配到養殖者手中更是不知魚苗源頭何處，由此引出石斑魚一旦出現質量病害問題不能按圖索驥。所以石斑魚市場應以品牌來劃分優劣，促使各環節能有效地與市場對接，使石斑魚產業能健康穩定發展。

與其他養殖魚類相比，石斑魚所含營養種類更為全面且含量豐富，特別是鐵和鋅的含量。研究顯示，營養性鐵缺乏和鋅缺乏是嚴重影響兒童健康的常見營養素缺乏問題，因此含有豐富磷、鈉、鎂、鋅和鐵等元素的石斑魚肌肉能夠很好的滿足人體特別是孩童對微量元素的需求。

石斑魚需求及行業發展分析

目前石斑魚市場競爭十分激烈。伴隨著經濟穩定和發展，各產品細分市場的持續分割，使得每一個市場都競爭激烈。隨著經濟的持續增長，人民生活水平的提高，石斑魚作為高檔食材被更多人接受，需求持續上升。石斑魚行業也受到迅速發展的市場拉動，可以預見，未來市場將有更多的商家進入這一行業，共同推動市場的增長。

當前，經過多年發展，石斑魚作為一種國寶級魚種在國內外市場經濟商品市場上得到了廣泛的應用和肯定。石斑魚主要處于集體養殖形式，魚池的供水質量、利用水量、水溫、水質和水流狀況都非常重要。

隨著生態科學養殖技術的推進，粗放式海水網箱等養殖模式開始迭代更新，石斑魚養殖條件逐漸可控，外加石斑魚消費市場的遍及，雖南方石斑魚產量可觀，但存在南北運輸成本等問題，因此以天津為代表的石斑魚種苗養殖集聚在北方開始呈現揚升態勢。這不但有利于北方石斑魚市場的推廣，更有利于全國石斑魚市場的穩定，使南北區位效應遙相呼應。

隨著國內對于石斑魚需求的增長，在加上石斑魚捕撈產量的下降，使得我國石斑魚產業不斷擴大。隨著消費升級和健康飲食的驅動下石斑魚市場需求逐漸提高，養殖產量逐年遞增。

隨著石斑魚行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的石斑魚企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對石斑魚行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

本報告利用中研普華長期對石斑魚行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個石斑魚行業的市場走向和發展趨勢。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年版石斑魚產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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