2023白羽肉雞行業供需格局及未來市場價格趨勢分析

• 黃文玉 2023年8月31日 來源：互聯網 中國畜牧業協會 1264 82
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在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產優質黃羽肉雞。白羽色雞即稱為隱性白羽雞。

白羽肉雞未來市場發展如何？隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產于法國。隱性白羽雞在優質雞配套上的應用對我國優質雞產業的發展起到了巨大的推動作用。在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產優質黃羽肉雞。白羽色雞即稱為隱性白羽雞。雞的羽色是一個品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復雜，但一般將其分為兩大類：即有色羽和無色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒有黑色素在羽中沉積而表現為白羽。黑色素顆粒的數量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

白羽肉雞行業發展現狀及市場供需格局分析

肉雞的飼料轉化率是養殖業中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費用占總成本的65%—70%左右。2020年中國肉雞飼養規模約為1676.1萬家，同比下降4.6%。在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白種雞，主要用于與國內的雞種進行配套。2020年中國祖代白羽雞引種數量為約100.28萬套，同比下降4.6%。據中國畜牧業協會數據，近三年中國白羽雞存欄量逐年增加，其中2020年中國祖代白羽雞存量為163.26萬套，同比增長17.4%;中國父母代白羽雞存欄量為6074.82萬套，同比增長18.1%。

我國白羽肉雞產業經歷了近40年的發展歷程，約占全國雞肉總量的58%。2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產肉量1430萬噸，但種源長期依賴進口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”三個自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結束了種源全部依賴進口的被動局面。

從需求來看，2009至2013年，父母代白羽肉雛雞產能擴張，過剩產能積聚，銷售量由4198.4萬套增至6433萬套;2014至2017年，內在外在調整，過剩產能出清，銷售量由5388.3萬套下降至4389.5萬套;2020至2021年期間產能擴張，2021年全國父母代白羽肉雛雞銷售量達6365.72萬套，同比增長6%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告》顯示：

2021年中國白羽肉雞出欄量為65.32億只，出欄活重2.63千克/只，肉重(屠宰率75%)1288.11萬噸，肉重(屠宰率89%)1528.56萬噸。山東是毫無疑問的肉雞養殖大省。2021年全國共計屠宰白羽肉雞67.74億羽。其中，山東以28.76億羽的白羽肉雞屠宰量位居第一，比第二名遼寧省的13.25億羽高了一倍有余。福建、河北、江蘇依次位列第三至五位，白羽肉雞的屠宰量分別為5.62億羽、4.11億羽、3.12億羽。白羽肉雞屠宰量排名前五的省市合計占比達到總屠宰量的81%。

國家畜禽遺傳資源委員會審定通過了福建圣澤生物科技發展有限公司、東北農業大學和福建圣農發展股份有限公司聯合培育的“圣澤901”，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所和廣東佛山市新廣農牧有限公司聯合培育的“廣明2號”，北京市華都峪口禽業有限責任公司、中國農業大學和思瑪特(北京)食品有限公司聯合培育的“沃德188”品種。農業農村部有關司局負責人表示，我國自主培育種雞首次出口坦桑尼亞，意味著國產畜禽品種進入國際市場邁出了關鍵一步，對進一步增強行業信心、促進畜禽種業高質量發展具有重要意義。

據中國畜牧業協會數據，2021年，全國祖代白羽肉雛雞更新數量為124.61萬套，強制換羽14.95萬套。分品種看，我國祖代白羽肉雛雞的品種主要為科寶艾維茵、AA+以及哈伯德，分別占比33.97%、25.82%、25.04%;圣澤901和羅斯308也占據一定的比重，分別為10.56%、4.61%。白羽肉雞祖代存欄呈現出先下降后上升的趨勢，2021年白羽肉雞祖代總存欄量為171.29萬套，同比增長4.92%。

2021年，白羽肉雞父母代存欄處于歷史高位，商雛供應能力充足。進入下半年雛雞價格較為低迷，因此下半年父母代種雞存欄不再保持持續增加態勢。但就種雞存欄規模而言，目前及未來一段時間種雞存欄仍處于高位。2021年白羽肉雞父母代總存欄6507.87萬套，同比增長7.14%。其中，后備存欄2663.89萬套，同比增長3.5%;在產存欄3843.98萬套，同比增長9.8%。根據中國白羽肉雞聯盟數據，2021年全國累計白羽肉雞屠宰67.7億羽，CR4為29.69%，其中禾豐股份(7億羽)的市占率達10.34%;其次是圣農發展，市場份額為8.12%;正大集團和新希望分別占比5.76%、5.47%。

2021年，白羽肉雞新品種“廣明2號”通過審定，標志著中國白羽肉雞自主育種實現“從0到1”的突破。2021年底，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”三個自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結束了白羽肉雞種源全部依賴進口的被動局面。2022年9月22日，白羽肉雞新品種產業化推進對接活動在京舉行。據介紹，2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產肉量1430萬噸。而隨著白羽肉雞種源全部依賴進口的局面被打破，育種企業表示，將力爭到2030年自主培育品種國內市場占有率超50%。2023年7月，北京市華都峪口禽業有限責任公司自主培育的1.55萬只“京紅1號”高產蛋雞和1000只“沃德188”快大型白羽肉雞父母代種雞，經北京海關檢疫合格運抵坦桑尼亞。

農業農村部印發《關于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優勢企業納入國家畜禽種業企業陣型，引導資源、技術、人才、資本等要素向優勢企業集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應用作為實施種業振興行動的重要任務，結合實際出臺針對性扶持政策。

業內機構認為，2022年白羽雞祖代更新量減少23%已如期傳導至父母代雞苗銷量，考慮父母代換代影響、及祖代種雞或不具備大規模換羽基礎，預計商品代出欄環比收縮或最早在2023年四季度出現、2024年白羽雞肉供需或現缺口，2024、2025年白羽雞均價有望迎來持續上漲。從長期發展視角出發，國內白羽雞行業仍存較大擴容空間、產業食品化轉型有望孕育大型品牌食品企業。

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