花膠行業市場調查分析 預計2025年花膠市場規模為232億

• 劉明月 2023年9月8日 來源：中研研究院 922 57
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目前我國超七成花膠消費人群年齡在35歲以下，此外，年輕一代的觀念更為前衛，隨著90、00后陸續就業，有穩定的收入來源，他們正成為燕窩消費新生力量。Z世代群體崇尚科學滋補，花膠貼合他們的喜好，未來會更受歡迎。

目前我國超七成花膠消費人群年齡在35歲以下，此外，年輕一代的觀念更為前衛，隨著90、00后陸續就業，有穩定的收入來源，他們正成為燕窩消費新生力量。Z世代群體崇尚科學滋補，花膠貼合他們的喜好，未來會更受歡迎。

貨節期間滋補類產品受消費者追捧，靈芝孢子粉、冬蟲夏草、燕窩成為成交額同比增長排名前3的品類。禮盒類滋補產品成交額占比超85%，成為春節送禮人氣佳品;其中，花膠禮盒產品熱賣，不僅受到廣東地區消費者的青睞，山東、四川、江蘇成為成交額同比增長排名前3的區域;購買花膠品類的用戶中，26—35歲年齡段占比近半數，滋補市場年輕化趨勢進一步凸顯。

花膠產業業態也正在發生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養生大軍行列，而且消費需求也更加多元化。

中研研究院出版的《2023-2028年花膠市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示

花膠行業市場調查分析

《“健康中國2030”規劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設健康中國的戰略主題，核心是以人民健康為中心，制定實施國民營養計劃，深入開展食物營養功能評價研究。全國普及膳食營養知識，發布適合不同人群的膳食指南，引導居民形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設從而提升消費者的養生、保健意識，促進傳統滋補品及現代保健品銷量增長，為健康食品行業的發展創造良好環境。

隨著魚膠飲食文化的進一步推廣，內地市場逐漸被開拓，內地一些大中城市的人們也開始成為了魚膠的消費主體。由于需求量的不斷增加，海內外不同品種的魚膠被不斷發掘，并源源不斷涌進汕頭。

國內養殖的魚膠(赤嘴鳘魚膠和白花膠)備受市場追捧，帶動了魚膠的消費。魚膠的產量越來越多，經汕頭往省內其他地區的銷量不斷增加，汕頭也成為了名副其實的重要的魚膠貿易市場之一。

《鮮燉花膠》團體標準正式發布，該標準由中國食品工業協會攜手滋補科技品牌官棧等企業制定。對此，全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會副主任委員、中國海洋大學林洪教授表示，首個鮮燉花膠團體標準的發布，是政企產學研合力的重要成果，對于推動上下游協同發展，加強花膠產品質量管理與服務體系建設具有重要的里程碑意義。

團體標準明確鮮燉花膠的定義，加工工藝和口感，以此杜絕市場上魚龍混雜的情況。標準中明確規定，鮮燉花膠是以花膠(干魚鰾)或魚鰾為主要原料，添加或不添加水、乳、谷物、食用花卉、蔬菜、水果、糖和食用鹽等輔料，不添加防腐劑，經浸泡、清洗、挑揀、調配、灌裝、密封、適宜地燉煮、冷卻等工序生產的口感鮮糯、可直接食用的產品。

從市場規模的角度，我國保健品市場規模大，但人均消費額仍有較大提升空間。從競爭格局上看，膳食補充劑市場格局分散，競爭激烈，龍頭公司銷售費用率高。從品類上看，膳食補充劑零售規模增速高于傳統滋補產品，我國保健品消費呈現專業化、現代化趨勢。

花膠品牌也在積極擁抱變化，試圖借助技術迭代，以傳統滋補品牌為基地，提供滿足當代消費者需求的中式新滋補品牌。其中，花膠就是一個由品牌煥新引領行業升級的典型品類。

從產品劑型和功能上看，劑型以便于服用攜帶的膠囊和片劑為主，功能上以補充維生素、礦物質、增強免疫力為主。從渠道結構上看，伴隨著消費者對保健品認知的提升與營銷方式的轉變，我國保健品的銷售渠道結構也在發生變化，傳統渠道占比下降，線上占比持續提升。

預計2025年花膠市場規模為232億

從市場來看，普通等級的花膠價格每斤約1200元，高等級的則每斤賣到了約5000元，相比2022年同期上漲了20%左右。隨著生活水平提高，花膠已進入尋常百姓家，成為普通大眾餐桌上的滋補品。后疫情時代，滋補品的增長勢頭尤其迅猛，營養、便捷等市場細分需求也在催生出更多新品類。

預計2025年花膠市場規模為232億，未來，我國花膠行業已經達到數十億的規模。隨著國內人民生活水平的不斷提高，預計未來魚膠市場仍將持續增長，并最終達到千億級市場規模。

其中，未來即食花膠和鮮燉花膠將主導市場，并涌現出更多新品類。年輕人是新消費主力，有58%的年輕代消費者已經養成了每月購買一次以上花膠的習慣，67%的年輕代消費者每次消費金額在500元以上。

花膠行業報告在公司多年研究結論的基礎上，結合中國行業市場的發展現狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析。花膠行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出花膠行業投資策略和營銷策略等方面的建議。

未來該行業發展空間極大，那么花膠行業前景現狀怎么樣呢?請查看中研研究院出版的《2023-2028年花膠市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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