2023茶葉及茶葉加工行業發展現狀分析

• 黃文玉 2023年9月12日 來源：互聯網 中國海關 中國茶葉流通協會 1165 75
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茶葉作為在我國流傳幾千年的傳統，如果沒有附加值，那么在這個新興市場中品牌的真正價值就無法體現出來，現在的消費者也不會輕易買賬。

茶葉行業發展現狀如何?當下的茶葉市場，消費者逐漸往80、90后年輕群體傾斜，他們的消費習慣早已打破傳統。年輕群體在購買茶葉時，不再像過去中老年茶葉消費者一樣只關注茶葉的口感，而是越來越注重產品附加值的消費。但現在的茶企普遍缺少品牌經營的理念，茶葉營銷模式比較單一，導致消費者的消費體驗也比較單一，因此茶葉行業的發展也面臨著瓶頸。

茶葉作為在我國流傳幾千年的傳統，如果沒有附加值，那么在這個新興市場中品牌的真正價值就無法體現出來，現在的消費者也不會輕易買賬。如果無法俘獲消費者的心，那也意味著企業的銷售數額將大大受到影響。面對這一激烈的市場爭奪，茶葉企業必須開始注重品牌的塑造，建立全新的營銷模式，開辟新的發展路徑。為了緊跟茶葉市場的步伐，許多茶企也在不斷融入新的元素，在營銷模式上大膽進行創新以吸引消費者的目光。我通過茶藝觀賞、品茶鑒茶等多種體驗式消費服務來滿足消費者對于產品附加值的需求，來提升消費者的忠誠度。產品附加值，一方面既滿足了消費者的多元化需求，另一方面也提升了產品的價值。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。 茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源于中國，葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉及茶葉加工行業發展現狀分析

茶葉加工又稱“制茶”，是將茶樹鮮葉經過各道加工工序，制成各種半成品茶或成品茶的過程。按加工過程不同，可分為初制(初加工)、精制(精加工)、再加工和深加工。加工工藝不同便形成不同的茶類，各茶類茶葉品質的形成取決于加工工序的協調配合;優質的鮮葉原料只有在優良的加工條件下，生產出優質的各種茶葉。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。 [18] 而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

海南紅茶在世界茶商中享有較高的知名度和美譽度，曾遠銷歐美等50多個國家與地區。作為中國唯一的熱帶島嶼茶區，茶產業是海南省最具特色的產業之一，對于推動海南鄉村振興戰略的實施和產業扶貧中發揮重要的作用。2019年海南省茶葉種植面積為1834公頃，茶葉收獲面積1296噸。海南農墾的茶葉主要分布在南海、白沙、嶺頭、五指山等茶場。以綠毛茶居多，紅毛茶的比重越來越小，主要的產品有白沙春茶、白沙綠茶、毛尖茶、高香茶、高檔綠茶等。

中國是世界上最大的茶葉種植國，茶葉產地遍及中國廣大地區。近些年來，我國茶園種植面積不斷擴大，2021年全國主要18個產茶省(自治區、直轄市)茶園種植面積高達4896.09萬畝，同比增長3.13%。2015-2022年，我國茶葉產量持續增加。2021年，我國茶葉產量為316.40萬噸;2022年，我國茶葉產量達到335.00萬噸，同比增長5.88%。

隨著我國茶葉種植技術水平的提升，我國茶葉單位面積產量不斷增加。2021年我國茶葉單位面積產量達到646.23噸/萬畝，同比增長4.65%。從古至今，茶一直都是中國人最喜歡的飲品之一。中國人對茶葉的需求量與日俱增。2021年，中國茶葉需求量達到284.13萬噸，同比增長8.19%;2022年，中國茶葉需求量達到301.60萬噸，同比增長6.15%。

茶葉行業進出口市場分析

近些年來，中國茶葉出口量呈穩定增長態勢，2022年中國茶葉的出口量為37.53萬噸，較上年增長了1.60%;中國茶葉進口量呈先升后降趨勢，2022年中國茶葉的進口量為4.13萬噸;較上年降低了11.56%。2017-2021年中國茶葉出口金額呈增長趨勢，但在2022年中國茶葉的出口金額稍有回落，較上年降低了9.40%，為20.83億美元;中國茶葉進口金額在2022年也有所回落，2022年中國茶葉的進口金額為1.46億美元，較上年降低了21.08%。

從進出口均價來看，中國茶葉出口均價近幾年明顯高于進口均價。2022年中國茶葉出口均價由升轉跌，2022年中國茶葉出口均價為5550.23美元/噸，較上年降低了10.82%;近幾年中國茶葉進口均價持續下跌，2022年中國茶葉進口均價跌至3535.11美元/噸，較上年降低了10.76%。

2023年1-6月中國茶葉出口數量為174971噸，相比2022年同期減少了5447噸，同比下降3%;出口金額為84707.6萬美元，相比2022年同期減少了13928.7萬美元，同比下降14.1%。2023年6月中國茶葉出口數量為28314噸;出口金額為13858.1萬美元。2023年1-6月中國茶葉出口均價為0.48萬美元/噸，2022年1-6月茶葉出口均價為0.55萬美元/噸。2023年6月中國茶葉出口均價為0.49萬美元/噸。2023年6月中國茶葉出口數量為28314噸，相比2022年同期增長了53噸，同比增長0.2%;出口金額為13858.1萬美元，相比2022年同期減少了2118.9萬美元，同比下降13.5%;出口均價為0.49萬美元/噸。

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