孝感米酒年產量達50萬噸 占全國米酒市場份額80% 米酒市場發展現狀調查

• 陳澤芳 2023年9月25日 來源：互聯網 1236 80
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近年來，孝感米酒產業發展迅速，全市34家米酒生產企業發力技改提能、品牌建設、產品和營銷模式創新，帶動糯米種植、加工、銷售等相關產業鏈實現產值60億元。孝感米酒年產量達50萬噸，占全國米酒市場份額80%，賣到了數十個國家和地區。今年3月，工信部、國家發改委等11

米酒市場作為中國傳統釀酒文化的重要組成部分，在未來有著較為良好的發展前景。對于消費者來說，不斷提高消費品質和健康意識也是非常重要的。相信在不久的將來，米酒行業也將成為中國消費市場中不可忽視的一部分。隨著科技的不斷進步和人們對生活品質的追求，米酒行業也將迎來全新的創新和發展機遇。生產設備的自動化程度逐步提高，智能化、網絡化生產也將成為未來的主流。品牌競爭也將進一步加劇，高品質、高性價比的產品將成為市場的主流。

中國酒文化源遠流長，消費人口眾多，且80、90后年輕消費者快速成長。互聯網時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產銷量將加速下滑，低度酒則爆發式的上升。為爭奪消費市場，越來越多的企業逐漸開始重視年輕一代的消費市場，推出低度酒。其實，中國的米酒在這方面卻有著先天優勢。未來我國米酒將順應低度、時尚、有參與感、個性化等潮流。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年米酒市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析顯示：

米酒作為中國傳統的釀酒方式之一，是指用米作為原料進行釀造的酒類產品。在中國，米酒的歷史悠久，早在唐宋時期就已流傳。目前，米酒市場正在逐漸崛起，得到越來越多的關注。目前，中國米酒市場雖然還處于起步階段，但是已經呈現出快速發展的趨勢。據不完全統計，目前全國擁有米酒生產企業約1500家，其中大部分為規模較小的傳統釀酒坊。同時，米酒消費市場也在不斷擴大，在一些地區已經成為了地方性特色酒類產品。

在這樣一個快速發展的市場中，品牌競爭依舊較為激烈，高質量的米酒產品逐漸得到市場認可。除了國內市場之外，不少米酒品牌也開始涉足海外市場，國際化發展呈現出良好的趨勢。隨著中國消費市場的不斷升級和人們對健康和文化訴求的提高，米酒市場具備了良好的發展前景。未來，中國傳統飲食文化的傳承和弘揚，以及健康飲食理念的盛行，都將推動米酒市場的長期穩定發展。

孝感米酒年產量達50萬噸 占全國米酒市場份額80%

近年來，孝感米酒產業發展迅速，全市34家米酒生產企業發力技改提能、品牌建設、產品和營銷模式創新，帶動糯米種植、加工、銷售等相關產業鏈實現產值60億元。孝感米酒年產量達50萬噸，占全國米酒市場份額80%，賣到了數十個國家和地區。今年3月，工信部、國家發改委等11部委將孝感米酒列入重點地方特色食品產業集群，納入“全國美食地圖”。

孝感，地處北緯30°，雨量充沛、光照充足，出產的糯米以色美、味香見長。以聚齊“天時地利”的食材，佐以歷史傳承的蜂窩酒曲、古法發酵，釀出的米酒白如玉液、甜潤爽口，食后生津暖胃、回味悠長。這便是具有千年歷史的地方名吃——孝感米酒。孝感提出加快食品加工等傳統產業集群擴量提質，打造武漢都市圈農產品加工基地，全力支持孝感麻糖米酒重點企業做大做強，推動全市食品加工產業2025年產值突破600億元。

近20年來，孝感米酒企業與華中農業大學、湖北工業大學等高校開展產學研合作，擁有200余項發明專利及各類知識產權。去年，孝感米酒入選拼多多“尋鮮中國好農貨”專區，通過專區推介等方式，進一步提升農產品品牌價值與效益。孝感米酒企業廣泛涉足開辦網店、直播帶貨、社區團購等，線上銷售額占比三成有余，并在不斷擴大。線上線下齊發力，孝感米酒賣到了美國、加拿大、澳大利亞等20多個國家和地區，深受海外華人喜愛。

米酒市場發展現狀調查

我國米酒已經形成了產業聚集區，常見的米酒種類有孝感米酒、麻城老米酒、陜西朱鹮黑米酒、廣東紅米酒等。受益于近些年米酒市場向好，吸引眾多企業布局，我國米酒生產企業不斷增長。目前市場上的米酒種類繁多，常見有孝感米酒、麻城老米酒、陜西朱鹮黑米酒、廣東紅米酒等。其中，以湖北孝感米酒多為大眾熟知，它是一種具有近千年歷史的地方小吃，發展可追溯至光緒年間。

隨著經濟的發展，越來越多中國消費者轉向高端糧食和健康飲料，而米酒正好滿足了消費者的需求。近幾年，不僅傳統米酒類產品變得越來越受歡迎，而且現代化的技術在米酒制作過程中也發揮了重要作用，市場需求也日益增長。隨著養生、健康等生活觀念的轉變，我國酒類消費已經逐漸從基本消費轉變為“少喝酒、喝好酒”的趨勢發展，市場需求也逐漸轉向健康化和多樣化。

除了Z時代崛起以外，女性消費者成為米酒主要消費動力。相較于男性消費者，女性消費者更偏愛柔和口感和清香果味，且更為注重健康管理，因此對于低度酒更為青睞。除此之外，女性消費者對于低度酒顏值、口感、健康等要求較高。女性的需求推動了米酒、雞尾酒等低度酒的發展，米酒行業也迎來快速發展時期。

中國米酒是最接近國際蒸餾酒的酒種，所以極具國際化發展的潛力。業內人士表示，米酒出口產量上占了全國的65%，本身就有很深厚的基礎。目前，中國米酒的質量已達到國際標準，但制作工藝和品鑒方面標準還沒有相對穩定。標準化制作流程推廣還亟待加強。中國發展到今天這個節點，文化自信正逐步顯性，過去我們總在輸入其他民族的文化，但現今隨著中國國際影響力的提升，中國的文化是要逐步對外輸出的，這是一個必然的趨勢。

米酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析米酒未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘米酒業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。欲了解更多關于米酒行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年米酒市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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  2023-2028年米酒市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

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