螺旋藻行業發展趨勢及市場現狀分析

• 曾燕 2023年12月17日 來源：互聯網 1278 83
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螺旋藻被聯合國糧農組織推薦為“21世紀最理想的食品”，被聯合國教科文組織推薦為“明天最理想最完美的食品”，被世界衛生組織確認為“人類21世紀最佳保健品”，然而其在我國居民中的認知度還很低。

螺旋藻行業發展趨勢及市場現狀分析

螺旋藻被聯合國糧農組織推薦為“21世紀最理想的食品”，被聯合國教科文組織推薦為“明天最理想最完美的食品”，被世界衛生組織確認為“人類21世紀最佳保健品”，然而其在我國居民中的認知度還很低。我國居民膳食應減少動物蛋白攝入量，增加植物蛋白攝入量，而藻類蛋白是重要的替代選擇之一。隨著消費者對螺旋藻保健食品的認知度逐步提升，其市場需求量將穩步增長。

目前中國共有螺旋藻工廠近70家，養殖總面積約750萬平方米，年產量超過9000噸，占國際市場的60%以上，是螺旋藻的生產大國。螺旋藻工廠以出口藻粉為主，主要出口到日本、西歐、美國和泰國等。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國螺旋藻行業供需分析及發展前景研究報告》統計分析顯示：

螺旋藻，顫藻科螺旋藻屬一類經濟微藻，原核生物。藻絲體為單列細胞構成無分支、無異性胞的絲狀體，通常呈藍綠色，藻絲體具規則的螺旋狀卷曲結構，整體可呈圓柱形、紡錘形或啞鈴型;藻絲兩端略細，末端細胞鈍圓或具帽狀結構;通常無鞘，偶具薄而透明的鞘;細胞呈圓柱狀;細胞間有明顯橫隔，橫隔處無或不具明顯縮縊。螺旋藻在顯微鏡下觀察體形呈螺旋狀，故名螺旋藻。

螺旋藻是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，形如鐘表發條，呈螺旋狀藍綠色，所以又稱為藍綠藻。原產在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區的堿性湖泊中，早就被當地居民食用。螺旋藻是大規模工業化生產的微藻類之一，是一種天然食品。螺旋藻是自然界營養成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質量的蛋白質、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。

螺旋藻分布于光照充足、溫度適宜的鹽堿湖中，最早發現于非洲乍得湖，中國鄂爾多斯鹽堿湖也有分布。螺旋藻喜高溫，耐鹽堿;主要依靠簡單的細胞分裂進行增殖，沒有有性生殖，經馴化后可適應海水養殖。螺旋藻的蛋白質含量高，含有一種特殊色素蛋白——藻藍蛋白，蘿卜素和維生素，含有人體必需大量元素和微量元素。人類食用螺旋藻有很久的歷史。商業化養殖主要用于制作保健品，生產高檔水產飼料，提取藻藍蛋白等。通常應用于國內外大規模生產的是鈍頂螺旋藻(S. platensis)、極大螺旋藻(S. maxima)和鹽澤螺旋藻(S. subsalsa)，是一類古老而低等的原核水生藻類。

螺旋藻的營養極其豐富，蛋白質含量高達60%—70%，由18種氨基酸組成，其中8種氨基酸是人體必需又不能自身合成，各種氨基酸含量的比例與人體吸收的比例非常接近;富含類胡蘿卜素，其中以β胡蘿卜素為代表;含有的γ-亞麻酸占不飽和脂肪酸的25%;含有多種維生素，特別是維生素B12含量最高;含有人體必需的大量礦物元素和微量元素，包括鈣、鎂、鐵、鈉、鉀、鋅、硒等，與蛋白質的有機結合易被人體吸收。

隨著消費者對螺旋藻保健食品的認知度逐步提升，其市場需求量穩步增長。目前，以螺旋藻作為主要原料的保健食品共批準180件。我國螺旋藻類企業有1000多家，螺旋藻保健食品生產企業有100多家。從行業亂象從生到市場逐漸規范，螺旋藻已經逐漸成長為大健康產業中不可忽視的重要組成部分，螺旋藻為保健產業高質量發展按下“加速鍵”。

近年來國內保健營養品消費規模逐年增長，至2021年已突破 3000億元。龐大的市場空間吸引著眾多創業者加入，資質優異的保健產品企業也吸引資本先后入局。據天眼查不完全統計，近3年發生了37起與保健品相關的融資事件。

螺旋藻保健食品分為單方和復方兩類，單方主要為螺旋藻精粉，復方是在螺旋藻精粉中添加其他保健食品原料，包括蜂膠、蜂蜜、銀杏粉、苦瓜粉等成分，從而具有更多保健功效。

目前，在各種保健食品中，螺旋藻保健食品的銷售量屬于中游，龍頭企業的知名品牌占據主導地位。近5年，我國螺旋藻保健食品消費需求以每年5%—8%的速度增長，迄今年產量已超過9000噸，占全球市場60%以上。未來5年，預計螺旋藻保健食品消費需求將以每年6%—10%的速度增長。

作為一個營養均衡且安全的天然食品，螺旋藻等微藻產品今后應該要更好的滿足消費者的日常消費，其未來最大的市場就是去滿足特殊膳食食品、營養食品和營養強化食品這個方面。同時根據營養物質不同延伸產品系列，開發一些容易食用的、可以及時補充營養的產品，場景涵蓋城市人群、上班族以及年輕群體，這也是國際上的一個趨勢。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國螺旋藻行業供需分析及發展前景研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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