2006-2016 年，我國茶葉產量連續十年增產增收，年均復合增長率為9.62%。根據中國茶業流通協會和農業部的數據統計：2016 我國干毛茶總產量為209.2萬噸，增長10.69%。
黃茶是中國特產，黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。形成黃茶品質的主導因素是熱化作用。熱化作用有兩種：一是在水分較多的情況下，以一定的溫度作用之，稱為濕熱作用;二是在水分較少的情況下，以一定的溫度作用之，稱為干熱作用。在黃茶制造過程中，這兩種熱化作用交替進行，從而形成黃茶獨特品質。
2006-2016 年，我國茶葉產量連續十年增產增收，年均復合增長率為9.62%。根據中國茶業流通協會和農業部的數據統計：2016 我國干毛茶總產量為209.2萬噸，增長10.69%。 2017年我國綠茶增產8.16 萬噸，達到133.26 萬噸，增6.52%;黑茶增產5.84 萬噸，達到28.04 萬噸，增26.33%;紅茶增產3.81萬噸，達到21.53 萬噸，增21.55%;烏龍茶增產1.26 萬噸，達到24.54 萬噸，增5.45%;白茶增產4106 噸，達到15708 噸，增35.39%;黃茶增產884 噸，達到3109 噸，增39.73%。
綠茶是我國產量與消費量最大的茶類，其次是黑茶、烏龍茶與紅茶，白茶和黃茶產量較小。2016 年我國綠茶產量約占全國茶葉總產量的63.68%，黑茶占茶葉總產量的13.40%，烏龍茶占茶葉總產量的11.73%，紅茶占茶葉總產量的10.29%，白茶和黃茶的占比均不到1%。 目前，我國前三類消費量最大的茶類為綠茶、烏龍茶和紅茶，分別占66.8%、12.2%、8.2%，且紅茶增速最快、是最具潛力品種。其中，綠茶屬不發酵茶葉，寒涼解暑;紅茶屬全發酵型，溫熱暖胃;烏龍茶屬半發酵型，不寒不熱。而值得關注的一個單品就是普洱茶(屬于黑茶)，其發展較慢，以往不為大眾所知，如今在龍頭企業大益集團的帶領下，正迎來爆發式增長。
近年來，我國茶產業快速發展，一二三產業融合推進，呈現出良好的發展勢頭。中國是茶的故鄉，也是茶葉生產大國。當前，中國茶葉生產快速發展，茶葉種植面積擴大，茶葉產量不斷增長。目前，全國有茶園面積約4400萬畝，茶葉年產量約260萬噸，分別占世界的60%和45%，穩居世界第一位。
所產茶葉中，每年有10%以上出口，每年出口額16億美元左右。據統計，2019年，中國茶葉國內銷售量達202.56萬噸，增幅為6.02%。其中，綠茶內銷量121.42萬噸，占總銷量的60.0%;黑茶31.86萬噸，占比15.6%;紅茶22.60萬噸，占比11.2%;烏龍茶21.63萬噸，占比10.7%;白茶4.22萬噸，占比2.1%;黃茶0.83萬噸，占比0.4%。
據調查推算，2019年，中國茶葉內銷均價為135.25元/公斤，比減2.90%。各茶類中，綠茶均價131.50元/公斤，紅茶178.98元/公斤，烏龍茶131.39元/公斤，黑茶93.73元/公斤，白茶149.11元/公斤，黃茶120.45元/公斤。2019年，中國茶葉國內銷售總額為2739.50億元，增幅2.95%。其中，綠茶內銷額1596.74億元，占內銷總額的58.3%;紅茶570.26億元，占比20.8%;烏龍茶296.87億元，占比10.8%;黑茶202.72億元，占比7.4%;白茶62.92億元，占比2.3%;黃茶9.98億元，占比0.4%。
中研普華研究院撰寫的黃茶行業研究報告對我國黃茶行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外黃茶行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。
本報告對國內外行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國黃茶行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對黃茶行業上下游行業的發展進行了探討，是相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態。
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