近幾年，我國面粉行業的競爭十分劇烈，有利于整個行業的進一步整合，隨著競爭的加劇整個行業的市場集中度有望提高，行業集中度的提高有利于整個行業的投資收益。目前，我國面粉行業的產能已經出現嚴重過剩的局面，整個行業的產能利用率甚至不足50%。因此，預測未來幾年
面粉作為基本口糧消費，2020年需求未有明顯增長，甚至有小幅下降跡象。2020年國內中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個百分點，大廠開工率變化不大，麩皮整體產量預計較去年有小幅下降。
從宏觀市場環境分析，糧食加工企業目前處于產能過剩的狀態，所有企業總開機率48.90%，全行業利潤率不到2%，企業要想在這樣激烈的競爭中勝出，一方面要更加注重產品的打磨，發展循環經濟，進行糧食深加工，延伸原料端與消費端產業，以“小麥倉儲+面粉和面條加工+大規模物流+多渠道銷售”的產業鏈配置模式，將會降低總經營成本，補充新盈利模式，從而提升企業的競爭力。另一方面要做好產品營銷，擴大品牌知名度，注重品牌化建設。
面粉加工行業小麥年加工能力為2.33億噸，其中規模以上企業小麥年加工能力2.14億噸，中小微企業小麥年加工能力1935萬噸。2019年中小微面粉企業總數量為2600家，規模以上企業1600家，較上年分別減少7.25%和7.14%。年中面粉加工企業年末總產能為2.35億噸，其中規模以上企業產能2.15億噸，小企業產能1953萬噸。其中大型企業的平均產能為384噸小麥/天，小微企業的平均產能21噸小麥/天。
2019年小麥產量1.3359億噸，2020年小麥產量1.3425億噸，比2019年增加66萬噸，增長0.494%。
近幾年，隨著國內居民消費結構和健康意識的增強，優質高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點制品因順應快節奏的現代生活，需求呈現增長態勢。2019年，國內面粉企業之間的競爭更加激烈，全年開工率多偏低運行。
近幾年，我國面粉行業的競爭十分劇烈，有利于整個行業的進一步整合，隨著競爭的加劇整個行業的市場集中度有望提高，行業集中度的提高有利于整個行業的投資收益。目前，我國面粉行業的產能已經出現嚴重過剩的局面，整個行業的產能利用率甚至不足50%。因此，預測未來幾年，整個行業的投資將放緩，甚至可能出現投資下滑的趨勢。
當前小麥價格高企，制粉企業成本較高，挺價面粉意愿較強，多空交織下，面粉價格平穩運行。當前國內面粉行業產能過剩50%左右，2020年部分龍頭企業新增日加工1.22萬噸制粉裝置，目前仍有日加工2.9萬噸的在建裝置將在后期投產，面粉市場長期處于飽和過剩狀態，2021年市場麥強粉弱矛盾仍在加重。
根據中研普華研究院《2021-2026年面粉行業深度研究及投資價值咨詢報告》顯示：
我國面粉行業進出口結構分析
第一節 面粉行業進出口市場分析
一、面粉行業進出口綜述
1、中國面粉進出口的特點分析
2019年我國面粉產量為8606.9萬噸，出口數量為30.5萬噸，進口數量為28.4萬噸，2019年我國面粉表觀消費量為8604.8萬噸，消費量較2018年下降了2.98%。近年來，我國面粉進出口市場逐步擴大，國內面粉消費市場呈現萎縮趨勢。
2、中國面粉進出口地區分布狀況
就出口市場來看，我國面粉主要出口至朝鮮、中國香港等地。2019年我國出口至朝鮮的面粉價值0.73億美元，占面粉出口總額的62.23%;出口至中國香港地區的面粉價值0.39億美元，占比32.83%。我國面粉出口集中度較高。
圖表：2019年我國面粉出口分國家統計
數據來源：海關總署
3、中國面粉進出口的貿易方式及經營企業分析
圖表：2019年中國面粉出口企業出口額
數據來源：海關總署
圖表：2019年中國面粉出口企業出口額
數據來源：海關總署
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