2022年芝麻油市場規模及行業發展趨勢分析

• 2022年1月20日 ZouJunRong來源：互聯網 1096 70
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芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。隨著人們生活水平的提高，以及對芝麻醬調味品營養價值的認識，芝麻醬行業運行下游需求市場的不斷擴大，我國芝麻醬行業運行迎來一個新的發展機遇。

芝麻油行業發展前景、芝麻油市場投資趨勢如何?芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。隨著人們生活水平的提高，以及對芝麻醬調味品營養價值的認識，芝麻醬行業運行下游需求市場的不斷擴大，我國芝麻醬行業運行迎來一個新的發展機遇。

2022年芝麻油市場規模及行業發展趨勢分析

芝麻油是從芝麻中提煉出來的食用油，具有特別的香味，也被成為香油。芝麻油含有人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，以及豐富的維生素和微量元素，營養價值較高，是歷史悠久的食用植物油品種之一。我國芝麻油年消費量在食用植物油總消費量中的占比較小，屬于小眾食用油品類，市場規模相對較為穩定。

我國每年食用植物油的消費量在3000萬噸左右，芝麻油的年消費量在22萬噸左右，消費占比較低。長期以來，芝麻油被定位在調味品領域，一直少量應用于湯羹、餡料、涼菜、面食等調味方面，使用方法及使用領域較窄，市場消費量難以持續提高。

據中研產業研究院公布《2021-2026年中國芝麻油市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示

近幾年我國芝麻醬市場需求量呈現逐年上升的趨勢。上下游行業的快速發展為芝麻醬行業帶來了良好的發展基礎，且具有龐大的市場，巨大的潛在市場為我國芝麻醬行業發展提供了良好的環境。

芝麻油上游原材料為芝麻。隨著我國居民生活水平提升，對于食用油多樣化需求攀升，推動芝麻種不斷增長，我國芝麻進口依存度保持高位，2020年我國芝麻進口量達到歷史高位，進口量為101.64萬噸，截至2021年1-10月我國芝麻進口量為100.27萬噸，同比增長11.59%，出口量為3.84萬噸，同比增長8.22%。

進出口金額方面，據統計，截至2021年1-10月我國芝麻進口金額為12.98億美元，同比增長14.3%，出口金額為0.75億美元，同比增長13.37%。

芝麻油的多種功效，再加上味道香純，加在食物中可以提高食物的香味而受廣大民眾喜歡，目前已成為國內基本食用油之一。并且，我國是重要的芝麻油生產國家，占據全球芝麻油總產量的30%左右。同樣的是，在2020年我國進口芝麻油也呈現增長趨勢，進口總量在1000噸左右，同比增長了41%左右。

我國食用植物油市場已經基本告別散裝油時代，但芝麻油行業仍以小作坊加工生產為主，市場銷售散裝油占據較大份額，競爭格局極為分散，因此市場監管較為困難，產品質量難以保證。同時，市場中還存在假冒、以次充好、摻入其他植物油的現象，消費者難以分辨，使得消費積極性下降。現階段，我國金龍魚、福臨門等食用油品牌均已涉足芝麻油市場，但其影響力有限，因此行業整體品牌格局尚未形成，市場集中度低。

目前，市場當中仍存在國產原料含雜多、品質一致性差等問題，以及進口不同國家的原料不斷增多、品質不一致等實際情況。從營養學的角度來說，植物化合物豐富的食用油不只是一種高能食品，也是一種營養密度高的優質食物。僅減少膳食總脂肪對健康的益處有限，而適量的優質油脂對人體健康有益。

而芝麻油加工主要存在的問題是：芝麻香油生產過度焙炒造成芝麻蛋白破壞嚴重，利用價值大幅降低。冷榨芝麻油生產不脫皮冷榨，芝麻餅粗纖維和草酸含量高，無法用做食用蛋白，綜合效益不高。

我國香油大多以手工作坊生產為主， 加工點眾多，缺乏可靠的工藝參數標準，造成產品質量良莠不齊，影響了小磨香油的聲譽。因此，香油在繼承傳統香油工藝精髓的基礎上，與現代加工技術裝備緊密結合，大膽創新，采用機械化、自動化生產線升級改造現有手工生產方式，改善車間的生產環境和衛生條件，扭轉小磨香油小、亂、差的市場現狀，是確保我國傳統名產香油持續健康發展的有效途徑。

我國食用油市場競爭激烈，經過長期發展，以及消費者觀念升級，食用油市場逐步向健康化、高端化、精品化方向提升，品牌集中度不斷提高，而芝麻油市場消費較為穩定，行業中尚未出現真正意義的全國性芝麻油大品牌。

未來芝麻油使用方式及使用范圍等消費觀念還需不斷培育，以改變現有國內消費者的消費需求，提升芝麻油的消費量。芝麻油出口市場快速增長，在國內市場增長乏力的情況下，國際市場將是行業發展的重要動力，在出口市場中，規模實力更強的大品牌更具競爭優勢。

報告根據芝麻油行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對行業未來的發展趨勢做出審慎分析與預測，是芝麻油行業企業、科研單位、銷售企業、投資企業準確了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，做出正確經營決策和明確企業發展方向不可多得的精品，也是業內第一份對行業上下游產業鏈以及行業重點企業進行全面系統分析的重量級報告。

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