果蔬市場調查報告 2022年果蔬行業發展前景及競爭分析

• 2022年3月26日 ZouJunRong來源：互聯網 956 60
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我國是世界果蔬生產和消費的第一大國，目前果蔬生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。近年來，我國果蔬產業發展迅速，總體上滿足了城鄉居民對蔬菜數量、質量、品種日益增長的需要。

果蔬行業投資前景、果蔬市場需求如何?我國是世界果蔬生產和消費的第一大國，目前果蔬生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。近年來，我國果蔬產業發展迅速，總體上滿足了城鄉居民對蔬菜數量、質量、品種日益增長的需要。

果蔬市場調查報告 2022年果蔬行業發展前景及競爭分析

果蔬，就是水果和蔬菜的簡稱。是指可食用的水果和蔬菜，相對于肉食，是食物的一個類別。蔬菜產業發展迅速。蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業，蔬菜產供銷是全國從業人員最多的產業，確保蔬菜產業持續穩定發展是保民生、惠民生、保穩定和促和諧的重大民心工程。

眾所周知，當今人們的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量較高，這樣，不但增加了人體的器官的負擔，也使人們無形中體重大大增加，體形變的雍腫起來，這樣人們就對這一變化有點不可接受了，尤其是女士，所以，果蔬的重要性一下子變的大了起來。

據中研產業研究院公布《2022-2027年中國果蔬行業深度調研及投資前景預測研究報告》顯示

蔬菜產業發展迅速。蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業，蔬菜產供銷是全國從業人員最多的產業，確保蔬菜產業持續穩定發展是保民生、惠民生、保穩定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國，目前蔬菜生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。近年來，我國蔬菜產業發展迅速，總體上滿足了城鄉居民對蔬菜數量、質量、品種日益增長的需要。

隨著人們經濟發展，生活水平顯著提高，水果也逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。

我國果園面積由2016年10916.64千公頃增至2019年12776.68千公頃。2020年我國果園面積穩定在13333.33千公頃左右，預計2021年我國果園面積可達13698.46千公頃。我國水果產量穩定增長。由2016年24405.2萬噸增至2020年28692.4萬噸，年均復合增長率為4.1%，2021年我國水果產量可達29505.7萬噸。

隨著我國經濟的發展，居民生活水平的不斷提升，家庭對于水果的支出將不斷增長，預計到未來我國水果行業市場規模仍將持續保持增長，到2025年達到27460.1億元左右。無論是產量、消費量、市場規模都在持續增長，預計未來我國經濟將持續良好的保持發展，而水果行業的供需同樣保持良好的持續增長態勢。

從我國蔬菜播種面積來看，由2016年1955.31萬公頃增至2019年2086.27萬公頃，年均復合增長率為2.18%。隨著十四五規劃對農產品加工行業的利好推動，2021年我國蔬菜的播種面積可達2174.43萬公頃。如今蔬菜產量由2016年6.74億噸增至2020年7.49億噸，年均復合增長率為2.67%，2021年我國蔬菜產量可增至7.82億噸。

近年來我國蔬菜消費量保持平穩走勢，由2016年6.64億噸增至2019年7.10億噸，年均復合增長率為2.26%，2021年我國蔬菜消費量可達7.39億噸。

未來十年我國人口數量仍處在上升期，隨著城鄉居民生活水平的不斷提高和農村人口向城鎮轉移加快，商品果蔬需求量將呈現剛性增長趨勢，保障穩定供給任務依然艱巨。今后，我國將從穩定種植面積、加強集約化育苗建設、開展標準園創建、加快選育新品種、促進產銷銜接等五方面采取措施，促進生產穩定發展。

隨著經濟的發展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業既是促進果蔬生產、搞好產后加工的橋梁，也是提高農民收入、促進果蔬進出口貿易的重要措施，同時也是農業產業化的重要內容，發展果蔬貯藏保鮮可以使工農業總產值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果蔬種類、不同產地果蔬的貯藏保鮮新技術及配套設施，以促進水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價值，增強在國際市場上的競爭力，果蔬貯藏保鮮業必將為我國的經濟發展做出更大的貢獻。

果蔬行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析果蔬未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘果蔬行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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