2022中國牛肉產業市場需求與發展趨勢研究

• 2022年8月3日 ZhouXun來源：互聯網 626 36
• 繁體

一是我國“牛肉泡沫”的破滅迫使我國的牛肉產業、企業采用精細化的經營理念與管理思維。這些年受到我國牛源逐年趨緊，以及大量“炒牛客”涌入的影響。我國的肉牛價格出現了非理性的上漲。但是隨著肉牛價格的觸頂以及眾多外行資“炒牛客”的經營受阻，這種現象將有望得到

2022中國牛肉產業市場需求與發展趨勢研究

據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測數據，2021年以來，中國肉類消費市場呈現“豬價跌、牛肉漲”的態勢。一漲一跌背后，折射出牛、豬這兩大宗肉類產品不同的發展現狀。

而在中國古代農耕社會，有著“肉中驕子”美稱的牛肉，簡直是奢侈品。《風俗通義·佚文》中有言：“牛乃耕農之本，百姓所仰，為用最大，國家之為強弱也。”牛在農耕時代是重要的生產資料，歷史上許多朝代都禁止私自宰殺耕牛。直到上世紀80年代，農業機械逐漸普及后，中國才進入了鼓勵肉牛發展的新時代。

根據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年版牛肉產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》顯示：

隨著國家出臺一系列行業產業政策，引導我國肉牛養殖及牛肉深加工行業穩定發展，堅持數量與質量并重、著力推進肉牛生產高質高效，已成為現階段我國肉牛產業發展的核心任務。

我國牛肉總消費量整體也呈現出上升趨勢，其中2019-2021年增長尤為迅速，消費總量上升了一個臺階，主要是因為2019-2021年非洲豬瘟導致豬價大漲，牛肉替代效應明顯，需求隨之高漲。

隨著我國經濟的不斷發展和消費水平的提高，牛肉產量整體上處于增長趨勢。據國家統計局數據，2021年中國牛肉產量達698萬噸，較2020年增加25.55萬噸。

我國牛肉總消費量整體也呈現出上升趨勢，其中2019-2021年增長尤為迅速，消費總量上升了一個臺階，主要是因為2019-2021年非洲豬瘟導致豬價大漲，牛肉替代效應明顯，需求隨之高漲。數據顯示，2021年中國牛肉需求量達930.02萬噸，同比增長5.2%。

從長遠的趨勢來看，我國牛肉產業朝向精細化發展是一個必然的趨勢，而形成這種態勢的主體因素，主要是同我國牛肉產業未來所面臨環境有著密不可分的關系。

一是我國“牛肉泡沫”的破滅迫使我國的牛肉產業、企業采用精細化的經營理念與管理思維。這些年受到我國牛源逐年趨緊，以及大量“炒牛客”涌入的影響。我國的肉牛價格出現了非理性的上漲。

但是隨著肉牛價格的觸頂以及眾多外行資“炒牛客”的經營受阻，這種現象將有望得到改變，而我國牛肉產業將因此進入了一個調整期重新回到正常的軌道上進行發展。

本報告揭示了牛肉產業的發展機會，以及當前牛肉產業面臨的競爭與挑戰。本報告內容豐富、翔實，是牛肉產業相關企業、投資企業以及當地政府準確了解目前牛肉產業發展動態，把握牛肉產業發展趨勢，制定區域產業規劃必備的精品。

了解更多產業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2020-2025年版牛肉產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國冷凍牛肉行業市場全景調研及投資價值評估研究報告

  冷凍牛肉行業研究報告中的冷凍牛肉行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對冷凍牛肉行業進行細化分析，重...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡