脫水蔬菜行業市場產量 脫水蔬菜行業市場進出口現狀分析

• 2022年8月8日 ZhouXun來源：互聯網 1267 83
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雖然國內脫水蔬菜加工業發展很快，但國際市場容量有限。日本是最大的脫水蔬菜進口國，我國脫水蔬菜在日本市場占有率已達45%;歐美及東南亞市場也占有相當的比例。但國際市場外部影響因素較多，易產生波動，新興市場開拓不會太快，而國內市場的開發也還需要相當的一段時

脫水蔬菜行業市場產量 脫水蔬菜行業市場進出口現狀分析

脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。

根據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年脫水蔬菜行業市場深度分析及投資風險預測報告》顯示：

我國是蔬菜種植和生產大國，蔬菜種植面積較大，在2020年我國蔬菜種植面積約為2140萬公頃。在“十四五”期間，國內政府支持蔬菜加工產業發展，國內蔬菜種植面積仍將呈現增長趨勢，在2021年達到1184萬公頃。

隨著蔬菜種植面積的增長，國內蔬菜產量也持續攀升，在2020年達到7.6億噸，在2021年約為7.9億噸。蔬菜產量的增長，利好脫水蔬菜行業發展。

我國是農業大國，蔬菜的生產和消耗都非常大，目前我國蔬菜年產量已達7億噸。近年來我國蔬菜產量也逐年增長。數據顯示，2020年我國蔬菜產量由2016年6.74億噸增至7.49億噸，年均復合增長率為2.67%。

我國脫水果蔬加工企業分布范圍廣，全國各省、自治區、直轄市都有脫水果蔬(或水產品)加工企業，但企業規模、效益卻差異很大，其中規模大、效益好、帶動性強的龍頭企業主要分布在山東、廣西、浙江、甘肅、遼寧、福建等省區，特別是山東、遼寧、浙江等沿海地區。這些地區的企業依靠外向型經濟，產品以出口為主，企業規模大、設備先進、生產規范、產品質量高，因此，獲得了較好的經濟效益。

特別是山東省，脫水蔬菜出口量占全國的1/3，而臨沂地區的出口量又占山東的1/3。效益好的企業主要是出口型企業或依托外貿公司進行生產的企業，其特點是基本都通過了ISO9000(2000)、HACCP或綠色食品等的認證、生產管理規范、衛生條件好、農藥殘留量、產品質量符合出口要求。

雖然國內脫水蔬菜加工業發展很快，但國際市場容量有限。日本是最大的脫水蔬菜進口國，我國脫水蔬菜在日本市場占有率已達45%;歐美及東南亞市場也占有相當的比例。但國際市場外部影響因素較多，易產生波動，新興市場開拓不會太快，而國內市場的開發也還需要相當的一段時間，所以，應充分認清當前的形勢，避免盲目發展。今后市場開發應以歐洲及中東市場為主，作到市場的多元化，增加企業的抗風險能力。

本報告在總結中國脫水蔬菜行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國脫水蔬菜行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。是脫水蔬菜行業生產、經營、科研企業及相關研究單位極具參考價值的專業報告。

了解更多產業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2020-2025年脫水蔬菜行業市場深度分析及投資風險預測報告》。

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