2022中國番茄醬行業發展趨勢 番茄醬市場投資分析

• 2022年8月24日 HuangWenYu來源：央廣網 百度百科 1150 74
• 繁體

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。

2022中國番茄醬行業現狀

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。 西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等。

番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國番茄醬行業發展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

現代的番茄醬是從20世紀初開始的。導致它的出現的直接原因是關于使用苯甲酸鈉的討論。美國食品與藥物管理局之父哈維·維利對苯甲酸的安全性提出懷疑。因此企業家們，尤其是 H. J. Heinz(亨氏食品公司創辦人)開始尋找可以用來取代苯甲酸的物質。

數據顯示，在出口產品上，與全球鮮番茄54.2%、番茄醬20.6%、番茄沙司11.2%、去皮番茄10.2%、番茄汁3.8%的出口結構不同，中國番茄出口市場以番茄醬為主導，占比高達93.9%。2019年出口量達96萬噸，價值722658千美元(約為7.2億美元)，較2018年的92萬噸增加了4萬噸，增幅約為5%。

2019年中國番茄醬出口數量為96萬噸，同比增長3.6%;2018年中國番茄醬出口數量為92萬噸，同比增長5.6%。2019年中國番茄醬出口均價為7527.69千美元/萬噸，2018年中國番茄醬出口均價為7419.43千美元/萬噸。

根據中國海關數據顯示：2019年1-11月中國番茄醬出口數量為86萬噸，同比增長4.9%;2019年1-11月中國番茄醬出口金額為649132千美元，同比增長7.1%。

從競爭格局上看，我國果醬行業市場主要可以分為四個梯隊，長期以來占據高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內一線品牌位居第二梯隊，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細蜜、百利等;近年來，國內一線品牌結合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價比很高，2022年的國產果醬品牌有望爆發。

2021年10月，新疆各地的番茄進入了豐收季，天山南北生產的番茄醬也在源源不斷地通過鐵路遠銷國內外。8月份以來，新疆鐵路共發運番茄醬18.13萬噸。針對番茄醬集中大量發運的實際，新疆鐵路統籌調配運力，為農副產品運輸提供便利。鐵路貨運部門緊盯生產任務指標，不斷優化生產組織流程，全流程掌握企業生產、入箱上貨、配置空車到達等各個環節，有效兌現裝車計劃，幫助新疆各地番茄醬通過鐵路快速發運。

ST中基著手推進傳統番茄主業的轉型升級，短期內大桶番茄醬業務遵循提質增效的原則，力爭盡快實現扭虧為盈。2022一季報顯示，公司主營收入2489.37萬元，歸母凈利潤-498.68萬元，同比上升75.04%;扣非凈利潤-509.81萬元，同比上升74.48%;負債率89.28%，財務費用398.2萬元，毛利率23.42%。

中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院的《2022-2027年中國番茄醬行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國番茄醬行業發展趨勢及投資風險研究報告

  隨著番茄醬行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的番茄醬企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡