2022年番茄醬行業現狀及發展前景分析

• 2022年5月14日 HaoChenChong來源：互聯網 265 9
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在出口產品上，與全球鮮番茄54.2%、番茄醬20.6%、番茄沙司11.2%、去皮番茄10.2%、番茄汁3.8%的出口結構不同，中國番茄出口市場以番茄醬為主導，占比高達93.9%。

2022年番茄醬行業現狀及發展前景分析

醫學研究發現，番茄中含有的番茄紅素對于某些類型的癌癥具有預防效果，同時番茄紅素還可抑制細菌生長，是優良的抗氧化劑。在戰爭年代，番茄醬深受士兵信賴，番茄醬甚至還被濃縮成便攜藥丸出售，風靡了將近20年。

在出口產品上，與全球鮮番茄54.2%、番茄醬20.6%、番茄沙司11.2%、去皮番茄10.2%、番茄汁3.8%的出口結構不同，中國番茄出口市場以番茄醬為主導，占比高達93.9%。2019年出口量達96萬噸，價值722658千美元(約為7.2億美元)，較2018年的92萬噸增加了4萬噸，增幅約為5%。

同時，我國也是世界上最大的番茄產品出口國，其中近70%的出口量為新疆，約占國際貿易量的30%.新疆是最大的番茄生產和加工基地亞洲。

資料表明，新疆是亞洲最大的番茄生產和加工基地，據統計，2019年和2020年新疆番茄產量均超過800萬噸。另據數據顯示，在2019年新疆番茄醬出口國家中，日本整個國家進口新疆番茄醬的數量排在第十。

在中國新疆，晝夜溫差大，害蟲難以存活，果蔬都是天然無公害。日照時間長，番茄色澤品質優良，味道香濃，肉質肥厚，可做水果蔬菜兩用。從番茄的成熟果實中提取的番茄紅素，是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。其品質在中國其他省份是無法比擬的，新疆番茄產量占到了全世界35%，是全球番茄生產量最大的國家，番茄醬成為新疆出口創匯的第一大產品。同時也是新疆農民的收入來源之一。

2020年1月以來，小包裝的番茄醬價格激增13%。數據顯示，2020年瓶裝番茄醬的市場占有率驟降，番茄醬包市場占有率則出現爆炸性增長。

從番茄醬企業來看，國內較大的番茄相關企業主要有中糧糖業、冠農果蔬、新疆天業3家，2019年主營業務收入分別達182.06億元、32.57億元、45.05億元，其中，番茄制品營業收入分別為中糧糖業16億元、冠農果蔬6.77億元、新疆天業0.8億元，其余番茄制品企業規模都較小。

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