微藻中豐富的天然成分也具有很多功效，除了提供人體需要的營養成分外，對人體的免疫系統也有好處。比如綠藻中的蝦青素是很強的抗氧化劑，對眼睛和神經系統都有好處。因此，微藻在醫藥、食品、工業、化妝品、飼料等多個領域都已經被應用了很久。
全球藻類植物其構造簡單，沒有根、莖、葉的分化，多為單細胞、群體或多細胞的葉狀體，大小差別很大，含光合色素，能進行光合作用。它約有3萬種，主要分布于淡水或海水中。日常食用的海藻有紫菜、海帶、裙帶菜、江蘺、發菜等。就藻類海水養殖面積分布情況而言，紫菜和海帶是我國主要海水養殖產品，總和占比超8成。主要原因是國內消費習慣所致，目前紫菜和海帶是人們家常飯菜中的常見食物。除了日常飯食中，海帶在各類別零食產品中也有較大的市場需求。
我國是全球三大海藻生產國之一，豐富的海藻資源為我國海藻類零食行業發展提供了充足的原材料。另外，人們對健康、低脂生活方式的追求也是促進我國海藻類零食發展的重要因素。近年來，國內居民收入水平逐漸提升，健康意識不斷增強，對營養豐富、脂質含量低的即食零食產品需求不斷增加。我國海岸線較長，海洋資源的開發利用具有重要的經濟價值，海帶在中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。
研究表明：海藻干物質中，粗蛋白含量多在10%-48%，高者如螺旋藻其蛋白質含量可達60%以上;海藻含有種類繁多的礦質元素如鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、銅、碘、磷、鋅、錳、硒、鉆、銘等;海藻中還含有VA、VC、VE、VB、煙酸、膽堿、肌醇、葉酸等多種維生素，也含有多種色素和許多能促進生物生長的活性物質。
微藻中豐富的天然成分也具有很多功效，除了提供人體需要的營養成分外，對人體的免疫系統也有好處。比如綠藻中的蝦青素是很強的抗氧化劑，對眼睛和神經系統都有好處。因此，微藻在醫藥、食品、工業、化妝品、飼料等多個領域都已經被應用了很久。微藻有超過30萬個種類，其中有3萬種記錄在冊，但目前只有超過15種微藻被用于動物或人類營養和制藥領域的商業化，尤其以螺旋藻和小球藻為主，其可以挖掘的空間還很大。
目前中國共有螺旋藻工廠近70家，養殖總面積約750萬平方米，年產量超過9000噸，占國際市場的60%以上，是螺旋藻的生產大國。螺旋藻工廠以出口藻粉為主，主要出口到日本、西歐、美國和泰國等。居民健康消費意識的提升推動了國內植物藻類提取物消費的快速增長，政府管理部門疾病預防意識的提升也為植物藻類提取物保健品行業的發展釋放出了巨大的市場空間。2015年國內植物藻類提取物市場規模在200億元左右，連續多年自然增長幅度超過15%。如果未來保健品成功由審批制改為備案制，植物藻類提取物的市場規模完全有可能在短期內提升至300-400億元。
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