中國橄欖油產量為500多噸，未來幾年隨著中國橄欖油種植面積的不斷擴大，橄欖油生產企業規模的擴大，行業產量面臨快速增長的局勢，中國橄欖油產量達到5300噸，其發展勢頭較為迅猛。
橄欖油市場前景如何？近些年，隨著生活水平的明顯提高，對身體健康擁有眾多好處的橄欖油慢慢走進了國人的視野，橄欖油含有不飽和脂肪、角鯊烯、花青素及其維他命等成分，具備抗氧化性、調整碳水化合物、預防腫瘤、美容護膚等作用和優化身體身體機能的功效，具有“液體黃金”、“食用油王后”等多個美名，是國際公認最健康食用油之一。
橄欖油的價格正在持續上漲。根據橄欖油價格信息系統的數據，現在每公斤特級初榨橄欖油的價格接近4歐元，在原產地已經賣到3.92歐元，一周內價格上漲了2.47%。而在7月底，每公斤特級初榨橄欖油的售價還是3.71歐元。
根據中研普華研究院撰寫的《橄欖油項目商業計劃書(2022年版)》顯示：
橄欖油市場深度調研及投資
橄欖油主產國中，西班牙的產量約占世界總量的三分之一，意大利四分之一，希臘五分之一，其它產油國包括突尼斯、土耳其、敘利亞、葡萄牙、法國、埃及等。
中國的橄欖油種植產地主要在甘肅、四川、云南等地。其中甘肅省隴南市武都區是目前全國最大油橄欖基地。截至2020年底，全國油橄欖種植面積已達100多萬畝。但油橄欖對種植環境和氣候十分挑剔，我國曾在15個省份進行了引種試驗，但目前僅剩下甘肅、云南、四川三個主生產區，其中甘肅隴南油橄欖種植面積超60萬畝，占全國半壁江山，初榨油年產占全國產量的的85%以上。
中國橄欖油產量為500多噸，未來幾年隨著中國橄欖油種植面積的不斷擴大，橄欖油生產企業規模的擴大，行業產量面臨快速增長的局勢，中國橄欖油產量達到5300噸，其發展勢頭較為迅猛。
國內原生橄欖油市場處于快速成長期階段，食用油消費結構調整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場目前仍處于快速成長期，但占比仍然較小。國的橄欖油產量在不斷提升，仍十分依賴進口原料及產品;中國作為美食大國和人口大國，有望成為全球最大的橄欖油消費市場，行業發展空間巨大。
多年來，隴南堅持把油橄欖作為隴南“獨一份”名片來打造，隴南市把油橄欖產業開發作為助農增收的主要抓手，目標明確，把油橄欖產業做到全國最大，以油橄欖基地建設、科技研發、品牌培育和市場營銷為突破口，不斷提升油橄欖產業的知名度和影響力，推進特色優勢產業提質增效。
經過幾十年發展,2021年,武都油橄欖栽種面積達50.6萬畝,油橄欖產業綜合產值達24億元。武都油橄欖種植面積、鮮果產量、初榨油產量均居全國第一位。作為中國最大的油橄欖產區,隴南市武都區2021年油橄欖鮮果產量創下4萬噸的新高,產出橄欖油5800噸,和2018年的基期相比,鮮果產量、橄欖油總產量接近翻番。
2022年,武都區油橄欖種植面積繼續擴張,當地春季新栽植4萬畝,秋季繼續栽種3萬畝油橄欖。
在種植面積擴張的同時,武都油橄欖的收購價格也在持續走高。9月武都油橄欖進入采摘榨油季以來,加工企業收購需求高漲,橄欖鮮果供不應求,每公斤鮮果收購價格較去年提高了1元。預計全區油橄欖種植面積、鮮果產量、產值將在2023年增加至63.576萬畝、5.4萬噸、33.12億元。
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橄欖油項目商業計劃書（2022年版）
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