雪糕行業市場調研 市場規模約1600億元比去年增漲8.84% 未來雪糕行業發展方向分析

• 2022年11月14日 ChenGuanQiu來源：百度 中研網 1016 64
• 繁體

2019年之前，國內的雪糕行業呈現出“三足鼎立”的局面，其中以哈根達斯、雀巢、和路雪、八喜等外資品牌占據了國內大部分高端和部分終端市場，伊利、蒙牛、光明、得氏等國產品牌則占據45%的中端市場，區域性品牌如五羊等占據了30%的中低端市場。

雪糕行業市場調研

疫情之下，不少行業陷入生存困境，而雪糕界卻成了為數不多逆勢上漲的行業之一。時至今日，雪糕的身價更是與日俱增，成為了當之無愧的“奢侈品”，網紅經濟浪潮下，66元一支的雪糕挑戰了價格的極限。高價雪糕成為槽點，背后是行業邁入十元時代的試探，以及品牌布局高端，經銷商、渠道商從薄利多銷轉向厚利少銷的變革。五毛，幾塊錢的雪糕基本已經在市場上消失匿跡。有調查數據顯示，目前市場上，10元以上的雪糕占據了半壁江山。有業內人士透露，雪糕行業的毛利率普遍在60%左右，高端雪糕的毛利率在70%左右。

2019年之前，國內的雪糕行業呈現出“三足鼎立”的局面，其中以哈根達斯、雀巢、和路雪、八喜等外資品牌占據了國內大部分高端和部分終端市場，伊利、蒙牛、光明、得氏等國產品牌則占據45%的中端市場，區域性品牌如五羊等占據了30%的中低端市場。

而近幾年“網紅風”刮到了雪糕圈，依靠跨界聯名、IP文創等一系列商業操作，

各類“網紅雪糕”紛紛“出圈”，不僅備受年輕消費者青睞，還成為商家高定價的底氣所在，新品牌也能在市場中找到立足之地。

中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專業委員會與新華網溯源中國聯合發布的《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告》數據顯示：2020年中國冰淇淋/雪糕市場規模達1470億元，較2019年增漲6.52%;2021年中國冰淇淋/雪糕行業市場規模約1600億元，同比2020年增漲8.84%。

相關專家也表示，多數漲價雪糕背后有原材料價格上漲的原因，但這些“天價”雪糕快速興起很可能被市場快速淘汰。 伴隨著雪糕賽道的入局者增多，雪糕品牌也越來越卷，除了鐘薛高，中街1946出現拉高了雪糕的價格水平，連白酒企業茅臺、老字號醋企恒順、老牌國產汽車五菱宏光等都跨界生產雪糕，從十幾元到五十幾元的價格，將產品定位得更高端。

據中研產業研究院《2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告》分析：

從企業分布情況看，我國冰淇淋相關企業主要分布在廣西、廣東、湖南、四川、河南和黑龍江等地區。其中，廣西冰淇淋相關企業數量最多，冰淇淋相關企業數量為7109家，遠多于其他地區。廣東省冰淇淋相關企業數量4791家，企業數量居全國第二，湖南省冰淇淋相關企業數量4478家，企業數量局全國第三。

雪糕價格“刺痛”消費者，與背離普遍消費預期不無關系。調查顯示，2022年網友對單個雪糕的接受價位大多在3元-5元，占比為37%;其次是5元-10元，占比為33.9%;接受價位在10元-20元的合計為16.3%;接受1元-3元價格的占比為11%;20元以上的接受度僅為1.8%。

數據顯示，中國雪糕/冰淇淋的人均年消費量約為3.5升，與歐美國家6升至8升的人均年消費量相比，還有很大潛力可挖，相關企業仍有不少成長空間。商家不如將目光放長遠，多在產品品質和消費者體驗上下功夫。僅靠噱頭炒作，當心“高價不勝寒”。

未來雪糕行業發展方向分析

近幾年，隨著Z世代等概念深入人心，如何讓品牌年輕化，貼近新生代、布局新生代、討好新生代、滿足新生代，是中國消費市場一直關心的事。而雪糕具有門檻低、受眾以年輕人為主的特征，可以有效刷新消費者對品牌的認知，拉近品牌與年輕群體的距離。

從當前賣的“火熱”的雪糕品牌來看，人們對于冰淇淋的消費觀念已升級轉變。消費者對冰淇淋的需求已經不不僅僅是降溫消暑，更多是對營養和健康的關注。

想要了解更多雪糕行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告

  雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品。疫情之下，不少行業陷入生存困境，而雪糕界卻...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡