2022中國雪糕市場調研分析 雪糕行業未來發展前景分析

• 2022年7月25日 HuangWenYu來源：騰訊網 1365 90
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雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品。今夏，“雪糕刺客”、貴價雪糕成了網友日常話題的核心。事實上，不管是伊利、蒙牛這樣的行業巨頭，還是中街冰點、宏寶萊

雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品。今夏，“雪糕刺客”、貴價雪糕成了網友日常話題的核心。事實上，不管是伊利、蒙牛這樣的行業巨頭，還是中街冰點、宏寶萊、美登高等專門的冷飲企業，旗下都還有不少1元左右的產品。

雪糕市場的發展現狀

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告》顯示：

過去幾年里，電商平臺的雪糕增長率達到百分之一百以上，很大原因都是來自網紅品牌的崛起。雖然重營銷輕質量的打法，我們消費者看來很不舒服，但從商業角度來看，那確實是現場出爆款的不二法門。

根據數據顯示，我國雪糕市場的規模正不斷擴大，于2021年突破1600億元，穩居全球第一。但我國人均雪糕消費量僅為3.5升，與發達國家的人均6-8升相比仍有巨大的想象空間。天眼查數據顯示，我國目前有近4.5萬家雪糕相關企業。

疫情之下，不少行業陷入生存困境，而雪糕界卻成了為數不多逆勢上漲的行業之一。時至今日，雪糕的身價更是與日俱增，成為了當之無愧的“奢侈品”，網紅經濟浪潮下，66元一支的雪糕挑戰了價格的極限。高價雪糕成為槽點，背后是行業邁入十元時代的試探，以及品牌布局高端，經銷商、渠道商從薄利多銷轉向厚利少銷的變革。五毛，幾塊錢的雪糕基本已經在市場上消失匿跡。有調查數據顯示，目前市場上，10元以上的雪糕占據了半壁江山。有業內人士透露，雪糕行業的毛利率普遍在60%左右，高端雪糕的毛利率在70%左右。

相關專家也表示，多數漲價雪糕背后有原材料價格上漲的原因，但這些“天價”雪糕快速興起很可能被市場快速淘汰。 伴隨著雪糕賽道的入局者增多，雪糕品牌也越來越卷，除了鐘薛高，中街1946出現拉高了雪糕的價格水平，連白酒企業茅臺、老字號醋企恒順、老牌國產汽車五菱宏光等都跨界生產雪糕，從十幾元到五十幾元的價格，將產品定位得更高端。

雪糕價格刺痛消費者，與背離普遍消費預期不無關系。調查顯示，2022年網友對單個雪糕的接受價位大多在3元-5元，占比為37%;其次是5元-10元，占比為33.9%;接受價位在10元-20元的合計為16.3%;接受1元-3元價格的占比為11%;20元以上的接受度僅為1.8%。

數據顯示，中國雪糕/冰淇淋的人均年消費量約為3.5升，與歐美國家6升至8升的人均年消費量相比，還有很大潛力可挖，相關企業仍有不少成長空間。商家不如將目光放長遠，多在產品品質和消費者體驗上下功夫。僅靠噱頭炒作，當心“高價不勝寒”。，消費者持續關注高價雪糕的價格和品質，希望吃到高性價比的產品，是消費者正常的消費心理。企業的責任就是生產滿足消費者需求的產品。

中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院的《2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告》。

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  2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告

  雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品。疫情之下，不少行業陷入生存困境，而雪糕界卻...

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