市場調研 新式現制茶飲行業發展現狀及市場規模分析

• 2022年11月15日 WuYaNan來源：互聯網 331 14
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2021年人力資源和社會保障部發文，調飲師等18項職業成為新業，奶茶店里忙碌的小哥哥小姐姐們，職業生涯自此迎來新曙光。現在新茶飲在全國的生產規模已經達到了上千億。

新式茶飲行業發展前景如何？中國正在打造萬億中國茶產業，整個茶行業，最近幾年發展迅猛，尤其是新茶飲。

300元一杯的檸檬茶你會喝嗎？近日，有商家推出一款單價300元的魚子醬拇指檸檬茶。店員表示，該款檸檬茶中加入了800元一斤的魚子醬。團購網站顯示，目前該檸檬茶推出團購活動，價格為29.9元一杯，已售出1.6萬份。除魚子醬拇指檸檬茶外，該茶飲品牌出售同樣為300元一杯的貓山王榴蓮汁和金玉三捻橄欖汁。

根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》顯示：

市場調研 新式現制茶飲行業發展現狀及市場規模分析

隨著新茶飲市場的逐漸成熟，在消費者心中形成了品牌認知，消費者在消費時更愿意選擇有知名度的品牌。

自今年以來，因疫情對市場經濟的沖擊，喜茶、奈雪營收狀況不佳，因而多次調整價格，不斷降價，已逐步告別30元時代。最初的定價過高，使得兩大品牌在中端市場留下了很大的空白，現在的降價動作很明顯是要下沉到中端市場，彌補這部分的市場空白。

今年以來，多個奶茶品牌開始放低身段，多次下調價格，奶茶市場逐步告別“30元時代”。

高端奶茶品牌價格再次下探，前不久，喜茶推出的幾款新品價格多在10元上下，多家奶茶品牌的價格也明顯下調。此前，一直被消費者吐槽的“奶茶30元時代”已成過去。

機構報告顯示，2020年現制茶飲的零售額規模已達1135億元，其預計2020年-2025年，我國現制茶飲的零售額規模將增長至3400億元，年均復合增長率約為24.5%。

新式茶飲品牌經營現狀

有了新茶飲品牌的加持，鮮活飲品的業績逐年升高。招股書顯示，2019年至2021年，鮮活飲品營業收入分別為7.87億元、8.12億元和10.64億元，歸屬于母公司所有者的凈利潤分別為1.29億元、1.8億元和1.89億元，營業收入和凈利潤穩步增長。2022年第一季度，鮮活飲品的飲品類產品收入1.04億元，占總營收的52.54%;口感顆粒類產品的收入為5275.91萬元，占總營收的26.55%。對比2021年的33.39%，2020年的39.34%，口感顆粒類產品在總營收中的占比下滑明顯。

新茶飲產業規模分析

新茶飲行業布局廣，受眾面大，銷售渠道多線并進。尤其隨著人均消費能力的提升，人們更愿意在食品消費上增加支出，而各大茶飲品牌也在不斷地推陳出新，一杯又一杯的新品茶飲成功吸引了年輕群體為其買單，市場因此迎來快速發展期。

“Z世代”掀起消費浪潮，“她經濟”引領風口。新世代消費力崛起，具備年輕化、社交化的新式茶飲受到年輕人青睞。

2021年人力資源和社會保障部發文，調飲師等18項職業成為新業，奶茶店里忙碌的小哥哥小姐姐們，職業生涯自此迎來新曙光。現在新茶飲在全國的生產規模已經達到了上千億。

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