餃子市場全景調研 餃子行業市場規模及競爭格局

• 2022年11月28日 來源：互聯網 1313 86
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數據顯示，國內速凍食品年均復合增長率為10.14%，2020年我國速凍水餃的年產值達到了450多億。再加上疫情影響，以及社區經濟、單身經濟、銀發經濟等的發展，將進一步推動速凍食品產業規模的持續擴大。

春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受豐收、休養生息的季節。在我國，因南北氣候差異大，物產也有不同，立冬吃的餃子，在全國各地也有不同。餃子在北方是主食，餃子店多以堂食為主;南方人眼中，餃子是點心、配菜，很多餐廳都會提供餃子，生餃散裝零售很多。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國餃子行業市場調查研究及發展前景分析報告》顯示：

餃子市場全景調研 餃子行業市場規模及競爭格局

伴隨著生活節奏加快，家務勞動社會化趨勢將更加明顯，可以發現中國外食和速凍食品的消化量也在逐年提高。速凍水餃作為中國速凍食品的較大品類，其發展已經相當成熟，“宅經濟”帶來的紅利讓各大企業利潤激增。大品牌憑借著認可度和渠道優勢，已經逐漸構筑了一定的壁壘。

2020年中國速凍水餃產量約為254.1萬噸，同比增長22.8%;2020年中國速凍水餃需求量為239.2萬噸，同比增長7.8%。

數據顯示，國內速凍食品年均復合增長率為10.14%，2020年我國速凍水餃的年產值達到了450多億。再加上疫情影響，以及社區經濟、單身經濟、銀發經濟等的發展，將進一步推動速凍食品產業規模的持續擴大。

餃子市場競爭格局

企查查數據顯示，我國現存餃子相關企業 9.79 萬家。2019 年我國新增餃子相關企業 1.77 萬家，同比減少 6.38%。2020 年新增 1.30 萬家，同比減少 26.48%。2021 年新增 1.26 萬家，同比減少 3.24%。2022 年上半年，我國新增餃子相關企業 5563 家，同比減少 12.10%。從區域分布來看，廣東以 1.02 萬家餃子相關企業排名第一。山東、河北分別有 0.82 萬家、0.74 萬家，位列前三。從城市分布來看，深圳以 0.35 萬家排名第一。其次是西安、青島等城市。

數據顯示，13家比較有代表性的連鎖餃子品牌超過70%發源地在北方城市，僅50%左右有布局南方市場。數據顯示，2021年中國29.1%網民每星期吃一次餃子，20.6%網民沒2—3星期吃一次餃子，18.5%網民4—6天會吃一次餃子。綜上所述，未來餃子市場發展潛力巨大。

餃子行業產業鏈

上游主要為蔬菜、肉類、面粉等原材料;中游為生產商，目前主要分為速凍水餃生產，和現包水餃的材料生產。目前速凍水餃在我國已基本形成了三全、思念與灣仔碼頭三足鼎立局面，占據了70%的市場占有率，行業集中度高。下游餐飲行業快速發展但還未出現全國性品牌。這與水餃的南北差異大有關。

未來，餃子行業發展前景如何?想了解關于更多餃子行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國餃子行業市場調查研究及發展前景分析報告》。

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