行業(yè)動態(tài)：物流跑起來 文旅熱起來 餐飲消費大復(fù)蘇行業(yè)前景加速

• 李波 2022年12月14日 來源：中研普華集團、央視新聞、中研網(wǎng) 744 44
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眼下，距離全年經(jīng)濟收官還有十多天，錨定目標(biāo)，發(fā)力沖刺，不少地方吹響集結(jié)號。連日來，多地復(fù)工復(fù)產(chǎn)跑出“加速度”，規(guī)模以上企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)率普遍超過八成。

路上，車輪滾滾;街頭巷尾，煙火氣又回來了;生產(chǎn)車間，機器轉(zhuǎn)起來，工人忙起來……隨著疫情防控措施優(yōu)化，助企紓困力度加大，復(fù)工復(fù)產(chǎn)率快速提高。年底之際，一個個忙碌的身影折射出生機盎然的活力。

久違的車輪滾滾

國內(nèi)日客運航班量近2個月以來首次突破5000班次，全國高速公路客車流量一天增加了百萬輛，鐵路12306網(wǎng)站售票量持續(xù)增加……隨著各地落實“新十條”優(yōu)化防控措施，公路、鐵路、民航業(yè)有序運行，客運量逐步上升。

以高速公路為例，12月8日，全國高速公路總流量為2432萬輛，環(huán)比7日增加149萬輛，增長6.52%。國鐵集團客運數(shù)據(jù)方面，12月9日，國家鐵路開行旅客列車5023列，發(fā)送旅客335萬人，較8日增加414列、45萬人;12月10日，計劃開行旅客列車5239列。

民航方面，據(jù)飛常準(zhǔn)民航看板數(shù)據(jù)顯示，12月12日國內(nèi)航線執(zhí)行客運航班量超7000班次，為7421班次，環(huán)比上周同期增長93%，已恢復(fù)至2019年單日同期六成以上水平。

物流跑起來

國家郵政局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，進入12月以來，郵政快遞業(yè)加快復(fù)蘇，迎來新一輪業(yè)務(wù)高峰，特別自“新十條”發(fā)布以來，單日攬收量保持在3.6億件以上。

杭州傳化公路港是長三角地區(qū)輻射范圍最大的物流中心之一，這兩天，進出杭州傳化公路港貨車達到了7000多輛的峰值，從杭州發(fā)往全國近30個省份。

在廣州，活躍司機周環(huán)比增長17%以上，平均每天有近萬名貨車司機穿行于各大商圈、專業(yè)市場。貨車司機曾師傅這些天頻繁活躍在廣州荔灣、海珠、越秀等地各個專業(yè)市場，日均接單量達20單。“最近單很多，想多跑跑多賺點，爭取年底回家過個‘肥年’。”

文旅熱起來

電影市場方面，貓眼數(shù)據(jù)顯示，進入12月，全國影院逐漸恢復(fù)營業(yè)。12月9日大盤票房1715.9萬，營業(yè)影院8438家，全國營業(yè)率67.87%;12月10日大盤票房3426.6萬元，營業(yè)影院9151家，全國營業(yè)率達73.60%。

旅游市場方面，景區(qū)搜索、預(yù)訂量明顯增長。百度大數(shù)據(jù)顯示，隨著多地優(yōu)化疫情防控措施，近一周“火車票”熱度上漲599%，酒店預(yù)定、護照辦理、旅游簽證等出行相關(guān)內(nèi)容搜索熱度明顯提升。

煙火氣又回來

連日來，全國多地餐飲門店陸續(xù)恢復(fù)堂食，街頭巷尾久違的煙火氣又回來了。美團數(shù)據(jù)顯示，12月7日，北京地區(qū)到店餐飲線上訂單量相比上周增長超58%，其中，火鍋堂食消費恢復(fù)明顯快于其他品類，相關(guān)餐飲線上訂單量增長超1倍。

堂食消費需求逐步釋放，線上訂餐服務(wù)也十分繁忙。盧盼盼是廣東省廣州市天河區(qū)珠江新城一帶的外賣騎手。他說，這些天送往辦公樓的外賣訂單特別多，周邊的餐飲商家基本都恢復(fù)了堂食，跟以往沒什么區(qū)別。

專家表示，盡管受疫情影響，今年以來餐飲堂食暫停現(xiàn)象時有發(fā)生，但餐飲業(yè)逐漸適應(yīng)疫情變化，主動求新求變，拓寬銷售路徑，線上外賣外送業(yè)務(wù)與線下堂食形成良性互補，線上線下“雙主場”融合發(fā)展趨于常態(tài)。不過，眼下，要促進客流量回歸正常、恢復(fù)活力，仍需多方共同努力。可以預(yù)見的是，隨著行業(yè)穩(wěn)步回暖，線上線下“雙主場”有望實現(xiàn)雙增長。

根據(jù)《2022-2027年中國智慧餐廳行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》分析顯示

智慧餐廳行業(yè)現(xiàn)狀分析

智慧餐廳，由于采用機器人和現(xiàn)代化流行線作業(yè)，號稱4無：無服務(wù)員、無采購員、無廚師、無收銀員，能夠很好解決傳統(tǒng)餐飲業(yè)以上的弊端，環(huán)境更干凈、優(yōu)雅，服務(wù)更加便利，食品安全能夠得到保障，就餐速度更是大幅提升。

隨著數(shù)字化與各行各業(yè)的深度融合，智慧餐飲領(lǐng)域也越來越熱，不斷有巨頭入局。2020年下半年，阿里巴巴通過口碑完成對智慧餐飲服務(wù)商“美味不用等”的全資收購，后者為超過30萬家餐廳提供智慧餐飲一體化解決方案。

微盟集團也在大力布局智慧餐飲業(yè)務(wù)。2020年3月，微盟集團控股“雅座”并進行業(yè)務(wù)整合成立智慧餐飲公司。去年微盟集團餐飲商戶6996家，收入4481.7萬元，較2019年增長13%。

目前很多餐飲公司試圖讓自己的經(jīng)營模式變得更加科學(xué)，所以就會采取智能餐廳為基礎(chǔ)，并且以用戶的需求為主要的核心，進行全新的發(fā)展。尤其是在數(shù)字時代的高速發(fā)展中，未來智能化的餐廳肯定將會是一個主要的趨勢，而且產(chǎn)品還將變得更加智能化和智慧化。

智慧餐廳行業(yè)前景分析

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國有近6.7億團餐受眾群體，其中僅學(xué)生就達2.6億，市場規(guī)模巨大。餐廳作為人們就餐不可缺少的一部分，不僅與人們生活息息相關(guān)，也與各行各業(yè)的發(fā)展有著密切聯(lián)系。

由此可見，代表著餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢的智慧餐廳，有著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ嘘P(guān)專家預(yù)測，未來我國智慧餐廳的市場規(guī)模可達千億級別。

隨著00后新消費人群開始登場，在宏觀經(jīng)濟、成本費用、大數(shù)據(jù)等因素作用下，2021年餐飲行業(yè)預(yù)計進入“新餐飲”激蕩10年，中餐將真正迎來大變革時代，會有嶄新的行業(yè)生態(tài)、商業(yè)模式呈現(xiàn)。

忙起來，有奔頭

眼下，距離全年經(jīng)濟收官還有十多天，錨定目標(biāo)，發(fā)力沖刺，不少地方吹響集結(jié)號。連日來，多地復(fù)工復(fù)產(chǎn)跑出“加速度”，規(guī)模以上企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)率普遍超過八成。

想要了解更多智慧餐廳行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國智慧餐廳行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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