健康食品產業發展現狀 中國健康食品產業市場發展深度分析2022

• 方蔓桃 2022年12月15日 來源：百度 1291 84
• 繁體

目前中國健康保健食品集中在免疫調節、抗衰老、抗疲勞等領域，而未來的發展趨勢是產品功能分布將逐步發散，健康保健食品行業趨向合理，中藥健康保健食品、老年健康保健食品、職業健康保健食品、昆蟲健康保健食品、海洋健康保健食品、第三代健康保健食品等是中國健康保健

健康食品行業前景如何?2022年，全人類伴隨著新冠疫情的陰霾走到了第三年，在疫情的反復沖擊之下，全球健康意識不斷增強，消費者越來越關注日常的飲食是否健康。據丁香醫生發布的2022國民健康洞察報告中顯示，有半數的國人表示疫情以來自身的飲食習慣變得更健康。而據調研顯示，93%的受訪者表示期望在飲食方面能更加健康。

隨著我國居民生活水平的提升，健康已成為了越來越多人的共識：當前我國健康產業已突破了10萬億元，且市場規模正在穩步擴大，我國也在不斷鼓勵健康產業發展。

健康，在衣食住行等各方面均有所體現。“食”是追求健康的最可行方案：盡管健康問題、亞健康問題已是全社會普遍問題，但受限于時間、成本等因素，食補、膳食補充劑等。“吃”的方式成為最可行的養生方案。

健康保健食品市場規模狀況分析

健康食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發揮到極至，從而調節人體機能，主要包括優質農產品，保健食品等。健康食品主要分為三類，即谷類食品、果干和其他健康食品。谷類食品通常指未經加工的谷類食品，或利用經加工的天然谷物制成的食物。谷類食品通常包括全谷物替代餐、雜糧、谷物早餐等。

中國健康保健食品行業在這幾年有著非常迅速的發展，健康保健食品行業年年均增長率達到15.52%，遠遠高于同時期國民經濟發展的水平。

報告顯示40%的消費者在疫情期間購買了功能性健康食品。這一消費變化，反映了人們對健康的關注認知具有較大提升。

目前中國健康保健食品集中在免疫調節、抗衰老、抗疲勞等領域，而未來的發展趨勢是產品功能分布將逐步發散，健康保健食品行業趨向合理，中藥健康保健食品、老年健康保健食品、職業健康保健食品、昆蟲健康保健食品、海洋健康保健食品、第三代健康保健食品等是中國健康保健食品未來的發展方向。

調研顯示，消費者的健康需求正在日益增加，某些健康問題在世界范圍內呈規模性地增加，食品廠商在生產食品的同時需要更加關心消費者的健康需求。同時，也很高興看到越來越多具有針對性的健康食品出現在大眾的視野，一方面滿足了大眾多樣化的需求，另一方面也體現了更多的食品廠商把目光投向患有“少數疾病”的人群，針對其健康需求開發相對應的產品，給予這類少數群體社會關注以及尊重。

中國健康食品行業趨勢預測

消費升級：人均收入水平上升，對食品消費改變，從“吃飽”“吃好”到“吃出健康”，食品不再是解決溫飽的東西，而是對一種品質生活的訴求。這一變化，從近年來市場規模增長方面就可以看出來。據相關調研數據顯示，市場規模從2016年的6000億，到2020年已經達到8000億。預計到2025年，中國的健康食品消費市場規模將達到1.1萬億元以上。

最近兩年，健康領域的融資主體就是健康食品企業，在很大程度上促進了健康食品的發展。隨著人們對健康飲食的認知轉變，未來健康飲食行業將會涉及方方面面。

總體來看，從營養上來講，未來食品行業會在“一加一減”的基礎上發力，即在高蛋白、高纖維方向做加法，在添加劑、碳水等方向做減法，可以預見，未來2-5年內，健康食品或將迎來全面爆發

一是，健康新平衡、減糖、零脂零糖等概念已成為食品消費增長新趨勢，同時，休閑食品作為人們的“第四餐”或替代主餐，“營養化”“健康化”“高端化”勢必成為未來主要的發展趨勢;

二是，隨著精準營養的產業投入不斷加大，營養健康產業將迎來精準營養新時代;

三是，圍繞營養健康食品的研究將更加趨于系統化，形成以多學科交叉為基礎，分析與綜合并重、微觀與宏觀相結合的研究體系;

四是，針對消費者對優質化、健康化食品的重大需求，食品加工制造將邁向高質量、高技術發展的新階段;

五是，食品行業需要轉型，以應對肥胖、營養不良和食物浪費等全球性挑戰。

自新冠疫情發生以來，健康成為全民最關注的事情，大健康產業逐步迎來發展的黃金期，在這個過程中，保健食品也愈加受到消費者的追捧。然而機遇伴隨著挑戰，保健食品行業在獲得巨大發展機遇的同時，也充斥著信譽危機，尤其是在保健食品的生產中，以次充好、夸大療效等不合規行為的存在，使得政府和消費者對保健食品的質量安全和潛在風險高度重視。

在此背景下，保健食品企業必須建立一套完善的質量管控和驗證管理體系，從產品研發、原材料采購、生產、檢測、消費者使用等全部環節做到全方位、系統化的質量管理，同時，通過驗證管理保證保健食品生產過程、質量和衛生管理以正確的方式進行，并證明這一生產過程具有重現性，是準確和可靠的，能夠保證得到符合質量標準的保健食品。

隨著人民群眾對營養和健康的關注持續提高,消費者對健康食品的要求也愈發強烈,為食品行業的創新發展帶來了新動力。《“健康中國2030”規劃綱要》實施以來，大健康產業已成未來藍海。隨著人民群眾對營養和健康的關注持續提高，消費者對健康食品的要求也愈發強烈，為食品行業的創新發展帶來了新動力。

隨著消費群體以及健康食品的日趨豐富，健康食品或將迎來爆發增長時代。當然，要贏得健康食品的未來，并非一朝一夕之功，需要具有深度匠心精神和長遠的戰略定力。

人們越來越注重健康的生活方式與健康飲食，人們將減少食用精細加工類食品和油炸類食品等被認為不夠健康的食品，轉而青睞于對腸道有益的食品、“非肉制”類食品和加入了豆類、粗糧等的含乳飲品，以及替代飲用水的天然植物水飲料將成為主流趨勢。各種植物蛋白的來源很多，用于蛋白營養強化的植物蛋白各有不同。最大的機會在于小吃、飲料、代乳品及代肉品等。例如，在國外市場上出現的以豌豆為原料的“植物乳蛋白飲品”;以小麥、大豆蛋白為產加工的“100%植物肉”漢堡;用南瓜籽、葵花籽蛋白為原料的蛋白營養棒。

在這場“健康食品”的潮流當中，我國作為一個食品大國，自然要迎頭趕上。基于“中國制造2025”到“健康中國2030”，國家發展新興產業和大健康產業的戰略，近年來，我國健康食品行業快速發展，市場不斷擴大，呈現蓬勃發展之勢。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022年中國健康食品產業市場分析數據報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022年中國健康食品產業市場分析數據報告

  健康食品（Healthyfood）是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發揮到極至，從而能調節人體機能，適用于有特定...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡