預制菜市場投資規模 預制菜行業市場投資前景規劃研究

• 吳亞楠 2023年3月23日 來源：互聯網 568 31
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《2021-2022中國預制菜行業發展報告》顯示，2021年中國預制菜市場規模超過3000億元，預計到2025年，將會突破8300億元。

預制菜產業規模多大？今年中央一號文件首次提出“要培育發展預制菜產業”。專家表示，未來我國預制菜產業發展還需加快建設全產業鏈配套完善的標準體系。預制菜產業一頭連接田間地頭，一頭連接餐飲消費，符合農產品向食品化升級、農業供給側向需求側升級的趨勢。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國預制菜行業市場深度分析及發展研究報告》顯示：

預制菜行業市場投資前景規劃研究

預制菜首次寫入中央一號文件。2020年，預制菜進入大眾視野。三年來，全國各地在這條萬億賽道不斷探索和積淀，如今將迎來全新發展機遇。《2021-2022中國預制菜行業發展報告》顯示，2021年中國預制菜市場規模超過3000億元，預計到2025年，將會突破8300億元。

預制菜行業市場巨大，細分市場眾多，針對不同的需求對象，其促銷策略也不盡相同：面向機關、學校、企事業單位伙食團的預制菜配送，其特點是按客戶要求進行配送，經營簡單，操作方便，風險小，利潤穩定，該類客戶群體需求量大，質量要求嚴格。該類消費群體對預制菜采購價格往往會有一定的限制(機關團體對采購標準和規模的要求較為嚴格)，針對該類消費群體的促銷策略主要是以“質優價廉”為吸引力，如果能夠體現產品“公益”性(比如產品能夠帶動就業，脫貧等)則對機關團體的吸引力更大;

面向餐飲行業的預制菜配送，其特點是商品規格質量要求高，加工繁鎖，相對利潤較高，該類客戶群體需求量不大，質量要求嚴格。針對該類消費群體的促銷策略主要以價格促銷為主。面向超市、副食品商店、菜場等的凈菜配送，其特點是銷售量不穩定、損耗 大、退貨率高、資金回籠周期長，該類客戶群體需求量大，質量要求嚴格，針對該類型的消費群體，促銷策略主要以價格策略為主，如折扣、會員優惠等策略;

直接面向家庭的包月預制菜，其特點是受人的口味和季節影響，銷售量波動大，保鮮難，質量穩定較差，退貨率較高。該類客戶群體需求量會隨時波動， 質量要求也有差別;針對該類消費群體的促銷策略主要以活動促銷或是事件促銷為主。

預制菜市場投資規模

巨大的產業機遇也引起了國家的關注。今年2月發布的《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》明確，提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業。據統計，2022年我國預制菜市場規模達4196億元，同比增長21.3%。

多家咨詢機構及行業專家均預計，數年之后市場規模將超萬億元。

大預制菜發展規劃——大力發展預制菜產業

寧河區大北澗沽鎮劃出了3.75平方公里的地做預制菜產業示范園區(以下簡稱“示范園”)。這里將被打造成“寧河區京津冀預制菜產業先導區”，這一規劃作為重點任務被寫入《天津市鄉村振興全面推進行動方案》中。范園一期項目預計在今年年底基本建成，同步啟動二期、三期土地整理和基礎設施建設，兩年內計劃引進10家以上預制菜企業實現投產，產值力爭達到20億元。

2027年，示范園三期項目基礎設施將全部建成。到2030年末，建成具有寧河特色的“京津冀預制菜產業先導區”，實現“一園百企多基地”的產業布局。

寧河區正在推進建設預制菜冷鏈倉儲、加工、物流等基礎設施，提升冷鏈流通支撐能力，形成“冷藏設施—冷鏈企業—冷鏈區域中心”一體化冷鏈體系，構建“原料—車間—餐桌”全程冷鏈物流閉環，支持預制菜企業拓展預制菜冷鏈物流服務渠道。從市場端看，寧河區周邊有不少地區為中高端消費人群聚集區，具有巨大的消費潛力。到2030年，寧河區有望培育、引進100家以上預制菜加工企業，形成優質企業梯度培育格局。

預制菜行業報告對中國預制菜行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了預制菜市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，預制菜行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國預制菜行業市場深度分析及發展研究報告》。

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  2023-2028年中國預制菜行業市場深度分析及發展研究報告

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