巧克力市場(chǎng)前瞻 2023巧克力行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與銷售分析

• 劉明月 2023年3月30日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 680 40
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未來巧克力行業(yè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪?對(duì)于大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來說，巧克力不是日常必需品，但有一個(gè)趨勢(shì)是將巧克力口味融入當(dāng)?shù)厥称分校煽肆π袠I(yè)銷售額達(dá)到32.06億美元，同比增長(zhǎng)1.48%。從區(qū)域分布情況來看，北美等發(fā)達(dá)地區(qū)是巧克力最主要的消費(fèi)市場(chǎng)。

未來巧克力行業(yè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪?對(duì)于大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來說，巧克力不是日常必需品，但有一個(gè)趨勢(shì)是將巧克力口味融入當(dāng)?shù)厥称分校煽肆π袠I(yè)銷售額達(dá)到32.06億美元，同比增長(zhǎng)1.48%。從區(qū)域分布情況來看，北美等發(fā)達(dá)地區(qū)是巧克力最主要的消費(fèi)市場(chǎng)。

據(jù)資料顯示，全球巧克力市場(chǎng)占比前三的地區(qū)分別為美國(guó)、印尼和德國(guó)，占比分別為23%、6.4%和6.1%。而中國(guó)以2.9%的占比位列第九，雖然我國(guó)占比排列為第九，但作為世界上巧克力產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有潛力、增幅最快的市場(chǎng)贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。

巧克力市場(chǎng)前瞻 2023巧克力行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與銷售分析

隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，巧克力不再僅限于情人節(jié)，它的消費(fèi)場(chǎng)景逐漸走向更日常化、大眾化的方向，這是國(guó)內(nèi)本土品牌賦予巧克力的全新理念，由此可見國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展空間仍然很大。

近年來，“減糖運(yùn)動(dòng)”席卷全球，食品飲料向低糖化、無(wú)糖化轉(zhuǎn)型，對(duì)于巧克力行業(yè)來說也成為了一種真實(shí)的、不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)。面對(duì)全球性的減糖風(fēng)潮，很多大品牌都在嘗試甜味劑替代糖。比如全球食品巨頭雀巢研發(fā)的“100%純可可巧克力”，便將全新減糖方案向全球推廣。

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)巧克力產(chǎn)品銷售規(guī)模為34.10億美元，同比2018年增長(zhǎng)4.76%，預(yù)計(jì)2020年全年銷售額可達(dá)35.37億美元，到2023年全球銷售額達(dá)37.65億美元。按照消費(fèi)量計(jì)，2019年中國(guó)巧克力產(chǎn)品消費(fèi)量達(dá)25.313萬(wàn)噸，同比2018年增長(zhǎng)1.43%， 2020年全年消費(fèi)量緩慢增長(zhǎng)至25.358萬(wàn)噸，到2023年消費(fèi)量仍將保持在25萬(wàn)噸左右。

中國(guó)可可及巧克力食品進(jìn)口金額大于出口金額，且進(jìn)口量整體呈上升趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)可可及巧克力食品進(jìn)口金額6.73億美元，同比增長(zhǎng)38.5%;出口金額為4.01億美元，同比增長(zhǎng)45.8%。

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，對(duì)于多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費(fèi)量變化不大，保持在25萬(wàn)噸左右。盡管我國(guó)擁有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，但巧克力攝入量依舊有限，購(gòu)買意愿的不足使得我國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模在全球市場(chǎng)中占據(jù)很小的比重。據(jù)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模為36.59億美元，占全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模比重的3.43%。我國(guó)巧克力消費(fèi)水平與全球水平相比仍然較低，因此我國(guó)巧克力行業(yè)擁有巨大的開發(fā)潛力。

在健康方面，無(wú)(低)糖、0脂、低卡等關(guān)鍵詞的搜索人群和滲透率明顯提高，80%-90%的高濃度黑巧克力銷售份額逐年遞增，“每日黑巧”通過“無(wú)糖健康”這一理念的逆襲就證明了這一點(diǎn)，其后越來越多的品牌相繼推出高濃黑巧系列產(chǎn)品，用以適應(yīng)當(dāng)前主流消費(fèi)群體的健康需求。并在在口味的豐富上面，消費(fèi)者早已不滿足單純的“甜”，如何獲取有別于以往的口感體驗(yàn)或者在一口中品嘗到更多味道成為了當(dāng)下消費(fèi)者給出的命題。

由于新冠疫情，中國(guó)的巧克力市場(chǎng)受到的影響尤其嚴(yán)重，我國(guó)巧克力行業(yè)的銷量在持續(xù)降低，預(yù)計(jì)2022年巧克力行業(yè)的銷量為25.11萬(wàn)噸，同比降低0.2%。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等，預(yù)計(jì)2022年巧克力行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模達(dá)到9.69億美元，同比增長(zhǎng)1.6%。

據(jù)數(shù)據(jù)，我國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模為36.59億美元，占全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模比重的3.43%。我國(guó)巧克力消費(fèi)水平與全球水平相比仍然較低，因此我國(guó)巧克力行業(yè)擁有巨大的開發(fā)潛力。

到2023年消費(fèi)量仍將保持在25萬(wàn)噸左右。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，對(duì)于多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費(fèi)量變化不大，保持在25萬(wàn)噸左右。盡管我國(guó)擁有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，但巧克力攝入量依舊有限，購(gòu)買意愿的不足使得我國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模在全球市場(chǎng)中占據(jù)很小的比重。

巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)際市場(chǎng)，我國(guó)巧克力產(chǎn)業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。對(duì)于巧克力產(chǎn)業(yè)來說，在未來的發(fā)展過程中，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品種類的不斷增多和產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高，巧克力制品的需求量將不斷增加，市場(chǎng)將不斷擴(kuò)大。

從競(jìng)爭(zhēng)看，現(xiàn)階段我國(guó)巧克力市場(chǎng)上占據(jù)行業(yè)主導(dǎo)的仍是外資品牌，市場(chǎng)份額超九成。隨著消費(fèi)升級(jí)和健康訴求變化，一線外資品牌由于產(chǎn)品更新遲緩、未及時(shí)了解本土消費(fèi)訴求等因素，也讓一些本土新品牌如每日黑巧、諾梵借機(jī)破土而出，其瞄準(zhǔn)時(shí)下關(guān)注熱點(diǎn)“減糖”、“功能性“等趨勢(shì)，憑借著生巧、黑巧克力等熱門單品收獲一波本土消費(fèi)者。

我國(guó)巧克力行業(yè)處于成熟期，盡管中國(guó)的巧克力行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)被瑪氏箭牌、雀巢和費(fèi)列羅等國(guó)際巧克力品牌占據(jù)，消費(fèi)者追求健康和天然的消費(fèi)理念，未來行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

我國(guó)巧克力生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，加大科技投入力度，加大對(duì)國(guó)產(chǎn)巧克力的文化挖掘力度和品牌宣傳力度。此外，相關(guān)政府部門也應(yīng)加大對(duì)我國(guó)巧克力生產(chǎn)企業(yè)的扶持力度，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而促進(jìn)我國(guó)整個(gè)巧克力產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。

中研研究院出版的我國(guó)巧克力市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析

一、巧克力市場(chǎng)定價(jià)機(jī)制組成

二、巧克力市場(chǎng)價(jià)格影響因素

三、巧克力價(jià)格走勢(shì)分析

四、2023-2028年巧克力價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

巧克力行業(yè)報(bào)告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)做出審慎分析與預(yù)測(cè)，是行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、巧克力行業(yè)投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出正確經(jīng)營(yíng)決策和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品，巧克力行業(yè)也是業(yè)內(nèi)第一份對(duì)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈以及行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行全面系統(tǒng)分析的重量級(jí)報(bào)告。

巧克力市場(chǎng)調(diào)研如何?中研研究院對(duì)該行業(yè)作了詳盡深入的分析。更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年巧克力行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告》。

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