食用油市場未來消費趨勢 2023食用油行業發展前景及投資分析

• 吳亞楠 2023年6月2日 來源：互聯網 1455 96
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世界衛生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發達國家食用油的發展趨勢，未來將推動高端優質油種消費增加

食用油市場未來消費趨勢是什么？日常烹飪中均需要食用油作為原料，無論餐飲市場或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。食用油所含油脂是維持人體正常功能不可或缺的物質：所含飽和脂肪酸易于人體消化吸收，可將人體膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，以降低血漿中膽固醇含量;所含不飽和脂肪酸可有效控制血脂水平，從而達到抑制心血管疾病的目的;所含腦磷脂、卵磷脂等可有效改善記憶力、促進大腦發育。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國食用油行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》顯示：

2023食用油行業發展前景及投資分析

食用油作為生活必需品，具有穩定的消費市場需求及極高的重復購買率特性。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。我國已實行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油國家標準，對不符合新標準規定的用油，將逐步禁止銷售。

消費不斷升級，食用油未來將不斷趨向品牌化、高端化、小包裝化，一二線大城市中小包裝油消費量已遠高于散裝油，而低線城市及農村散裝油消費仍存在較大的替代空間，未來小包裝化趨勢也將主要在低線城市及農村展開。

隨著居家用餐人數不斷增加，熱炒為主要烹飪方式，消費者對高煙點、少油煙的訴求增強，超 50%的消費者選擇把少油煙作為選購食用油的首要因素，因玉米油煙點高、營養流失少的特性，受到越來越多消費者的青睞，提升做飯便捷性，讓更多人愛上在家做飯。

2021年油脂在全球低庫存的驅動下，價格表現較為強勢。根據油世界報告數據，2020/2021年度全球八大油脂庫存下降至2687萬噸，庫存消費比回落至13%，處于過去幾年的低位水平。發改委公布數據顯示，36個城市桶裝花生油、豆油平均零售價已創出或接近創出歷史新高。在需求旺盛和供應緊張的壓力下，預計2022年食用油價格將保持高位。

數據顯示，2021/22年度中國食用植物油產量2959萬噸，2021/22年度中國食用植物油消費量預計為3634萬噸。2022年以來，受疫情、極端天氣以及地緣政治因素影響，全球食用油價格延續上漲勢頭，棕櫚油、豆油和葵花籽油等部分品種食用油漲幅達到創紀錄的高位。我國食用油對外依存度高，國內食用油價格也持續承壓上漲。

我國消費者對于食用植物油消費呈現更加多元化、品質化和健康化的需求，在刻意減少油脂攝入的同時，富含不飽和脂肪酸、亞麻酸的健康油脂的關注度明顯提升。一直以來，食用油在國民消費中都占據著十分重要的地位，近年來的產銷量總體在不斷地增長，創造了千億級的市場規模。根據國家統計局數據顯示，國內食用油零售市場規模約3000 元，市場前景廣闊。

食用油龍頭企業發展現狀

為持續給廣大消費者提供多油種健康選擇及用油安全,深化食用油產品向多樣化、規模化發展。推動我國油料產業高質量發展，提高我國食用油自給能力。現今,西王食品正式推出西王油酸多黑花生油、AE多葵花仁油、零反式脂肪食用油、純香壓榨菜籽油等多品類健康油種新產品。

西王油酸多黑花生油產品，臻選高油酸花生及珍貴的黑花生品種，經過傳統壓榨、粒粒炒香工藝壓榨成油，香味更加濃郁。其中油酸(omega-9)含量≥56%，含有亞油酸和維生素E，更有益于人體消化吸收等。作為中國玉米油城、玉米油領域領導品牌，下一步，西王食品將以滿足廣大消費者需求及用油安全為己任，創新突破銳意進取，繼續研發更多新品，給廣大消費者更多用油選擇。

食用油市場未來消費趨勢

隨著經濟水平的不斷提升、居民對自身健康的關注度提高、消費能力上升等因素，消費者選擇食用油愈加看重健康性和營養成分，將健康飲食觀念擺到重要位置，關注優質成分、講究科學配比，不飽和脂肪酸、輕食等概念迅速被大眾接受，為高端食用油市場發展提供契機，推動行業不斷發展。

世界衛生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發達國家食用油的發展趨勢，未來將推動高端優質油種消費增加，結構性升級已是競爭重點，市場前景看好，符合健康消費新趨勢。

食用油行業報告對中國食用油行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了食用油市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，食用油行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國食用油行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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