肉罐頭行業發展分析 肉罐頭行業市場需求及現狀趨勢

• 吳澳燕 2023年6月14日 來源：互聯網 1113 71
• 繁體

肉罐頭是調味罐頭中消費者比較青睞的產品。其特點是軟糯鮮美、肥而不膩、入口即化、咸甜適宜，是嗜肉族的大愛。肉罐頭不僅保留了新鮮原料的營養，且保存時間長，是營養健康的好選擇，如今不少肉罐頭已經出口海外，成為國內外俏貨。

罐頭食品又叫罐藏食品，是農副產品加工的重要產業，也是我國傳統的出口行業。隨著生活節奏的加快，罐頭作為一種速食產品，逐漸受到人們的歡迎。由于年輕一代生活方式的變化，在廚房簡單化、時尚化和戶外運動、休閑旅游等大背景下，罐頭行業同時迎來“廚房市場”“背包市場”“后備廂市場”等不同消費場景下的歷史機遇。

肉罐頭是調味罐頭中消費者比較青睞的產品。其特點是軟糯鮮美、肥而不膩、入口即化、咸甜適宜，是嗜肉族的大愛。肉罐頭不僅保留了新鮮原料的營養，且保存時間長，是營養健康的好選擇，如今不少肉罐頭已經出口海外，成為國內外俏貨。

近年來，我國罐頭工業各個方面都在發生著積極的變化，已實現自動化生產，全行業綜合實力和能力不斷提高，發展活力和動力有所增強，總體保持穩步向上的發展態勢，已成為我國食品行業中體系健全、質量穩定、安全可靠的行業之一。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國肉罐頭行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

我國罐頭出口量達312.5萬噸，出口額68.9億美元，同比分別增長12%、22%。出口量和出口額均創下近年來新高。其中，蔬菜、水果罐頭占據最大的出口份額，即食類罐頭和菌菇罐頭明顯增長。天眼查數據也顯示，我國現有罐頭企業已達到4.6萬家。

我國罐頭行業已經具備了滿足國內市場迅速增長的生產能力，全國罐頭行業重點生產企業超過900家，年生產能力在1000萬噸左右，品種上千個;農副產品等原料供應充足，形成了一批老字號和龍頭企業;浙江、福建、山西、遼寧、山東等地的區域優勢日益明顯。

罐頭食品工業是以畜肉、禽類、水產動物、水果、蔬菜、谷物及食用菌等農副產品為原料的食品制造行業，不僅與種植業、養殖業有著不可分割的聯系，與屠宰、肉制品加工、水產加工、果蔬加工等農副產品加工行業也有著密切的聯系，是我國三農增收、精準扶貧的重要組成部分。

肉罐頭行業市場需求及現狀趨勢

我國肉類消費總量高達近1億噸，占全球總量的27%。但人均肉類消費量對比發達國家仍有較大差距。另外，中國肉類消費結構發生變化。豬肉消費占比由2017年的63%降至59%，禽類和牛肉則分別從22%和9%升至26%和10%。

我國是全球最大的豬肉生產和消費市場。根據經濟合作與發展組織、美國農業部公布的數據，2021年我國豬肉產量占全球比例為44.09%，位居全球第一;我國豬肉消費量約占世界豬肉消費量的46%，中國人均豬肉消費量約為世界人均豬肉消費量的2倍。

2022年618肉制品/肉類罐頭同比2021年618銷售額增長近33%，直播引導銷售額同比增長近100%，是今年618方便速食品類中增速最高的細分品類之一。

在該品類銷售額TOP10榜單中，有梅林、世棒、古龍、雙匯等傳統品牌，也有肉班長、小豬呵呵、豬掌門等新品牌，像梅林、肉班長、小豬呵呵、豬掌門等主打產品就有午餐肉罐頭。

肉類罐頭又重獲美國消費者青睞，除了疫情導致美國肉品短缺，失業潮也讓許多民眾緊縮荷包，改以罐頭產品取代新鮮肉類，帶動全球對肉類罐頭需求大幅攀升。

將目光放到中國市場中，中國對于肉制品的消費量一直都比較高。然而疫情時購買新鮮肉類并不太方便，肉類罐頭則是一個不錯的選擇。而且從近些年午餐肉罐頭的發展情況來看，市場規模也呈現出了逐年緩慢增長的趨勢。

肉類企業預制菜，對于我國肉類消費和食品產業發展具有積極意義。它有利于人們對肉類食品消費的多樣化、標準化，在提高居民肉類消費水平和豐富人們菜籃子的同時，還能夠優化肉類產品結構，促進肉類產業向高端化、便捷化和精細化等方面發展。

“十四五”以來，中國罐頭產業將眼光轉向國內市場，專注內銷市場，既是幫助脫貧群眾穩定致富成果的需要，也是刺激經濟進一步增長的需求。雖然和國際先進水平還有差距，但中國罐頭企業已經發生了變化，龍頭企業已經實現了專業化、規模化和集團化，甚至已經在向機械化、自動化、智能化發展。

據統計，美國人均罐頭年消費量在90公斤左右，西歐約50公斤，日本為23公斤，而我國僅為7公斤。但是，我國罐頭產量占全球近1/4,為國外食品供應及儲備做出了重要貢獻。有專家預計，到2023年，我國罐頭行業市場容量有望突破3200億元。

本報告對國內外肉罐頭行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對肉罐頭下游行業的發展進行了探討，是肉罐頭及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握肉罐頭行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國肉罐頭行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。肉罐頭研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，行業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。通過最深入的數據挖掘，對行業進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業市場地位，準確挖掘企業的成長性，已經為眾多企業帶來了最專業的研究和最有價值的咨詢服務過程。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國肉罐頭行業深度調研與發展趨勢預測研究報告

  肉罐頭研究報告對肉罐頭行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的肉罐頭資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡