預制菜市場的火熱讓“萬物皆可罐頭”，紅燒排骨、獅子頭等菜肴、各種地方特色美食以及鮑魚、燕窩等高端食材，都被做成罐頭，伴隨包裝和加熱技術的進步，罐頭食品企業為消費者提供了更多樣化的選擇和體驗。
數據最有說服力。國家統計局數據顯示，去年我國罐頭行業規模以上企業累計完成營業收入1173.47億元，同比增長7.33%，行業累計實現利潤總額64.78億元，同比增長1.82%。
肉罐頭可分為清蒸類肉罐頭、調味類肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭和內臟類肉罐頭;禽類罐頭可分為白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭和調味類禽罐頭。
在健康飲食潮流的影響下，被人們認為不太健康的罐頭行業也開始打健康牌。其實罐頭最大的問題不是我們以為的防腐添加劑，而是高油高鹽，這也是人們吃罐頭越來越少的原因之一。
2011-2020年，我國肉、禽類罐頭產量呈現波動趨勢;在2016年達到247.3萬噸的產量隨之下降至2019年的163萬噸，下降了34.09%。2020年，我國肉、禽類罐頭產量為125.95萬噸。
從產量來看，2020年產量將達125.95萬噸;從市場規模來看，2020年市場規模預計實現185.99億元左右;從出口結構來看，2020年1-8月“豬肉及雜碎罐頭”出口金額達77.9百萬美元，占總額的86.12%。
世界上最愛罐頭食品的就是美國人，據統計，美國人均罐頭年消費在90公斤左右，西歐約為50公斤，日本23公斤，中國僅為1公斤。
我國罐頭食品生產接近半個世紀，產品的生產工藝和市場需求都有較好的發展。從國內罐頭食品主要的生產企業所在地來看，罐頭食品產業的區域相對分散，華東地區是國內罐頭生產企業數量最多的區域，山東省、浙江省、福建省、河北省和江蘇省獲得罐頭食品生產許可的企業數位列前5名。
由于我國居民缺乏食用罐頭食品的消費習慣，因此目前我國罐頭很大一部分實際上面向出口市場。并且遠銷美國、俄羅斯、德國及日本等發達國家。我國已成為世界上最大的罐頭生產和出口國，特別是蘆筍罐頭和橘子罐頭，占全世界罐頭出口量的70%和80%，未來隨著經濟的發展和飲食習慣的改變，以中國和印度為主的亞太地區國家將成為推動罐頭產業發展的中堅力量。
本報告揭示了肉罐頭產業的發展機會，以及當前肉罐頭產業面臨的競爭了解更多產業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2020-2025年版肉罐頭產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。
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