藕粉行業市場投資前景潛力分析2023

• 吳亞楠 2023年7月5日 來源：互聯網 1375 90
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藕粉常吃還能有美容養顏的作用。藕粉對于愛美的女人來是是效果顯著而且價格也不貴的美容食品，藕粉主要含有豐富的營養有潔膚，美白的功效。還具有促進傷口愈合，提高細胞的活力，讓皮膚更加細膩光滑。

蓮藕具有清熱涼血的作用，對于熱病口干舌燥，熬夜上火等尤為幫助。藕粉是我國傳統的滋養品，營養價值高，食用方便，口味清香獨特，老少皆宜，作為傳世養生食品，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。

從鮮藕到藕粉，要經過清洗、打漿、過濾、沉淀、除沙、去蛋白、烘干等多道工序，每100斤鮮藕，大約只能生產出8斤純藕粉。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年藕粉行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示：

藕粉行業市場投資前景潛力分析2023

消費是經濟增長的主要拉動力，美食是消費恢復的排頭兵。在穩經濟、促消費的大背景下，更要發揮美味消費對經濟的推動作用。藕粉常吃還能有美容養顏的作用。藕粉對于愛美的女人來是是效果顯著而且價格也不貴的美容食品，藕粉主要含有豐富的營養有潔膚，美白的功效。還具有促進傷口愈合，提高細胞的活力，讓皮膚更加細膩光滑。

目前我國蓮藕種植面積達600萬畝以上，各蓮藕種植區通過改良品種、研發系列深加工產品等，在滿足消費者多樣“吃藕需求”的同時，帶動藕農獲得更高的收益，也讓蓮藕產業成為地區經濟發展的優勢特色主導產業。

傳統藕粉是手工制作的。蓮藕去皮，除蒂，磨成漿汁，然后渣漿分離，再濾除水分結成粉塊，最后，用菜刀將其削成薄屑片，大太陽曝曬后即成藕粉。沾駕橋藕粉糊體微紅，晶瑩剔透，粘稠軟糯，口感細膩，營養豐富，且易于消化吸收，便成就了一道江南著名小吃，特別適合老人和孩子食用。

從蓮藕變身藕粉，可以說是蓮藕一生的巔峰。明清時，沾駕橋的藕粉就是朝廷貢品，時代和社會已然發生了天翻地覆的變化，但沾駕橋手工藕粉一直以“三家村藕粉”這個品牌聞名遐邇，2016年，灣里塘系列藕產品還成為了G20峰會的特供產品。

蓮藕主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟南、合肥、深圳、澳門等城市或地區居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

在農業現代化的發展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產量低，效益差，難以形成大產業，科技的發展為蓮藕產業帶來了高效種植農業的發展經驗。許多蓮藕種植地區通過科學管理種植技術，運用水沖式采藕機，發展套種套養模式，研發蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產品。

進入10月中旬后的本地漢產蓮藕迎來豐收，蔡甸、江夏等主產區的優質“鄂蓮5號”、“大白胖”等新品種的畝產量普遍較往年提升15%——20%左右，讓消費者在這個冬天吃燜藕、喝藕湯的性價比更高。

蓮藕產業振興

洪湖市積極行動，認真落實省委省政府對蓮產業發展要求，出臺了《洪湖市培育農業產業龍頭企業三年行動計劃》和《洪湖市蓮藕產業鏈實施方案》，進一步培育培強龍頭企業，叫響洪湖蓮藕品牌，力爭到2025年，洪湖蓮藕產業綜合產值突破100億元。

2025年，洪湖市蓮藕種植面積力爭達到25萬畝(蓮藕15萬畝、藕帶6萬畝、蓮子4萬畝)，總產量37萬噸，加工轉換率達52%以上，加工產值達33億元，帶動農戶2.5萬戶，洪湖蓮藕品牌價值100億元，市場份額達35%。培育壯大華貴、蓮承、憶荷塘、晨光、井力等蓮藕加工龍頭企業，新增省級龍頭企業2家。積極爭創國家現代農業產業園和蓮產業優勢特色集群。

極做好微山湖湖區特產和文創產品開發文章,引導蛋制品、藕粉、荷葉茶以及葦編工藝品研發加工產業發展,培育了紅荷花咸鴨蛋、荷香緣荷葉茶、盛世紅荷藕粉等一批湖區特產品牌,夯實了鄉村振興的經濟基礎。

藕粉行業報告對中國藕粉行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了藕粉市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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