2023年夏威夷果行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及國(guó)內(nèi)夏威夷果種植情況觀察

• 陳觀秋 2023年7月6日 來(lái)源：國(guó)際果蔬報(bào)道 百度 1451 96
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隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，特別是中國(guó)消費(fèi)者堅(jiān)果消費(fèi)意識(shí)的快速提升，以及消費(fèi)習(xí)慣的形成和普及，我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，堅(jiān)果炒貨基本覆蓋各個(gè)年齡段消費(fèi)者，其中26-35歲消費(fèi)者占比56.4%。以夏威夷果為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)深加工后的夏威夷果價(jià)格在每斤30元至百元之間4

近年來(lái)，堅(jiān)果炒貨伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，展現(xiàn)出強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。報(bào)告顯示，零食消費(fèi)穩(wěn)健成長(zhǎng)，糕點(diǎn)、堅(jiān)果、餅干合占半壁江山，線上零食消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，MAT2021復(fù)合增長(zhǎng)率超10%。糕點(diǎn)、堅(jiān)果和餅干領(lǐng)軍零食消費(fèi)，合計(jì)市場(chǎng)貢獻(xiàn)率超50%，其中，堅(jiān)果炒貨的市場(chǎng)規(guī)模僅次于糕點(diǎn)點(diǎn)心，在零食消費(fèi)中位居第二。

隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，特別是中國(guó)消費(fèi)者堅(jiān)果消費(fèi)意識(shí)的快速提升，以及消費(fèi)習(xí)慣的形成和普及，我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，堅(jiān)果炒貨基本覆蓋各個(gè)年齡段消費(fèi)者，其中26-35歲消費(fèi)者占比56.4%。夏威夷果一般指澳洲堅(jiān)果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹(shù)生堅(jiān)果。夏威夷果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，素來(lái)享有“干果之王”的譽(yù)稱，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

以夏威夷果為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)深加工后的夏威夷果價(jià)格在每斤30元至百元之間不等，相較于4元/斤的收購(gòu)價(jià)，產(chǎn)品附加值空間極大。

以夏威夷果為例，其種植區(qū)域主要分布在南非與澳洲，國(guó)內(nèi)由于種植歷史較短，規(guī)模和品質(zhì)仍有一定的差距，優(yōu)質(zhì)夏威夷果原料仍然依賴進(jìn)口。根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2022年全年中國(guó)進(jìn)口南非夏威夷果殼果7,521,505公斤，價(jià)值人民幣約2.2億元;進(jìn)口夏威夷果果仁268,812公斤，價(jià)值人民幣約2726.4萬(wàn)元。

夏威夷果行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

因?yàn)槿蛐枨笙陆?，其他?jiān)果生產(chǎn)國(guó)都面臨堅(jiān)果供應(yīng)過(guò)剩以及隨之而來(lái)的存儲(chǔ)問(wèn)題。雖然夏威夷果是最昂貴的商業(yè)化堅(jiān)果之一，但與其他堅(jiān)果相比，夏威夷果的市場(chǎng)需求依然強(qiáng)勁。以果仁價(jià)格來(lái)看，夏威夷果的零售價(jià)通常是杏仁的3-4倍。中國(guó)的夏威夷果消費(fèi)群體通常是高收入家庭，受生活成本上漲的影響較小，對(duì)夏威夷果的需求也更有韌性。相比之下，美國(guó)和歐洲的需求更易受價(jià)格波動(dòng)的影響。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)夏威夷果行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示：

過(guò)去10年中，南非夏威夷果的最大出口市場(chǎng)一直是美國(guó)或中國(guó)，歐洲位列第三。但中國(guó)在2022年以較大的市場(chǎng)份額差穩(wěn)居首位，占到南非夏威夷果出口總額的40%，而前一年為28%。盡管中國(guó)國(guó)內(nèi)夏威夷果殼果的產(chǎn)量從2021/22季的3.25萬(wàn)噸增加到2022/23季的6.25萬(wàn)噸，但南非對(duì)華出口仍在增長(zhǎng)。美國(guó)所占的市場(chǎng)份額從31%下降到29%，而歐洲則從22%下降到19%。由于歐洲和美國(guó)的需求下降，南非夏威夷果行業(yè)可能在2023年繼續(xù)以中國(guó)的高收入消費(fèi)群體為目標(biāo)。

根據(jù)南非夏威夷果種植者協(xié)會(huì)(Southern African Macadamia Growers’Association，SAMAC)的最新預(yù)估，2022年南非夏威夷果殼果產(chǎn)量超達(dá)到70,139噸，以果仁計(jì)為22,444噸，預(yù)計(jì)2023年的產(chǎn)量將再創(chuàng)新高。相比于其他堅(jiān)果品類，夏威夷果出口全年表現(xiàn)強(qiáng)勁，果仁出口量高達(dá)21,555噸，創(chuàng)下歷史第二高紀(jì)錄。這些夏威夷果大部分出口至中國(guó)，盡管生活成本有所上升，中國(guó)的高收入消費(fèi)群體仍然青睞優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果。

國(guó)內(nèi)夏威夷果種植情況

夏威夷果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，具有耐貧瘠、可粗生、易管理、耐儲(chǔ)存等特性，種植4-5年就可進(jìn)入掛果期，且掛果期長(zhǎng)達(dá)60年之久。依托優(yōu)越的地理位置與生態(tài)環(huán)境，陽(yáng)春市于2011年開(kāi)始試種夏威夷果，主要分布在圭崗、永寧、合水、春城、崗美、河口7個(gè)鎮(zhèn)(街道)，目前已成功創(chuàng)建河鎮(zhèn)大塘村、合水鎮(zhèn)平南村、河口鎮(zhèn)金堡村等14個(gè)“夏威夷果”專業(yè)村，形成規(guī)模較大的特色產(chǎn)業(yè)集群。目前，陽(yáng)春市夏威夷果種植面積為13.97萬(wàn)畝，2021年總產(chǎn)量1.65萬(wàn)噸、產(chǎn)值6.5億元。力爭(zhēng)到2023年夏威夷果種植面積達(dá)30萬(wàn)畝。

云南是世界種植澳洲堅(jiān)果最多的地區(qū)，占全球種植面積的54%，占全國(guó)種植面積的88%。紅云南省澳洲堅(jiān)果的收獲面積亦呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2014年的8.83萬(wàn)畝增長(zhǎng)到2021年的115.79萬(wàn)畝，7年間增量達(dá)106.96萬(wàn)畝。2014年以來(lái)，云南省澳洲堅(jiān)果的殼果產(chǎn)量也由0.8萬(wàn)噸逐年穩(wěn)步提高至2021年的10.9萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)45.23%。全省近年來(lái)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)值呈逐年上升趨勢(shì)。2012年產(chǎn)值僅2.7億元，2021年總產(chǎn)值達(dá)62.5億元，十年增長(zhǎng)近60億元，預(yù)計(jì)未來(lái)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)空間廣闊。

對(duì)于藏在云南的優(yōu)質(zhì)夏威夷果種植地來(lái)說(shuō)，良品鋪?zhàn)硬还鈳?lái)了訂單和需求，更是現(xiàn)代化食品工業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)。2021年9月，帶著青皮的夏威夷鮮果被摘下來(lái)，清洗、篩選分級(jí)、去殼、烘培，一個(gè)月后，通過(guò)良品鋪?zhàn)咏?000家門(mén)店和線上渠道，中國(guó)的消費(fèi)者第一時(shí)間品嘗到更新鮮的中國(guó)風(fēng)味。云南的夏威夷果種植面積占國(guó)內(nèi)種植面積的80%、全球的50%以上，也是目前亞洲最大的種植加工生產(chǎn)基地。

目前，云南省已經(jīng)發(fā)展形成了全世界極大的夏威夷果種植基地。我國(guó)除了云南以外，還有海南、廣西、廣東、福建、貴州、四川等多個(gè)地區(qū)都在大量發(fā)展種植。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，我國(guó)夏威夷堅(jiān)果的總產(chǎn)量，在未來(lái)幾年內(nèi)，預(yù)計(jì)能占全球的60%以上。

報(bào)告結(jié)合夏威夷果行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國(guó)夏威夷果行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)格局;分析了行業(yè)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、產(chǎn)品的市場(chǎng)需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況、行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)與前景;同時(shí)，佐之以全行業(yè)近5年來(lái)全面詳實(shí)的一手連續(xù)性市場(chǎng)數(shù)據(jù)，讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

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  2022-2027年中國(guó)夏威夷果行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

  夏威夷果一般指澳洲堅(jiān)果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹(shù)生堅(jiān)果。夏威夷果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，素來(lái)享有“干果之王”的譽(yù)稱，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)夏威夷果行業(yè)市場(chǎng)跟蹤...

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